Como Fazer Mousse de Coco

A mousse de coco é uma sobremesa clássica, perfeita para quem busca leveza e sabor tropical. Com uma textura cremosa e um toque adocicado, ela é ideal para qualquer ocasião. Além disso, o coco traz benefícios como o fornecimento de fibras e gorduras saudáveis. Descubra agora como preparar essa delícia e impressionar sua família e amigos!

Como surgiu a mousse de coco?

A mousse tem origem francesa e significa “espuma”, devido à sua textura leve e aerada. Com o passar dos anos, a receita ganhou adaptações pelo mundo, incorporando ingredientes locais, como o coco nas regiões tropicais. Essa versão combina a técnica francesa com o sabor brasileiro, tornando-se uma sobremesa favorita.

Quantas calorias tem a mousse de coco?

Uma porção de mousse de coco (aproximadamente 100g) possui cerca de 180 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado ou creme de leite.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 200 calorias (aproximadamente)

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Ingredientes para a mousse de coco

• 1 lata de leite condensado: adoça e dá cremosidade à mousse.
• 200 ml de leite de coco: traz o sabor característico do coco.
• 1 lata de creme de leite: suaviza o sabor e deixa a textura mais leve.
• 100g de coco ralado (fresco ou seco): intensifica o sabor e dá um toque especial à receita.
• 1 envelope de gelatina incolor e sem sabor (12g): garante a firmeza da mousse.
• 5 colheres de sopa de água: para hidratar a gelatina.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Tigela para hidratar a gelatina
• Colher ou espátula
• Taças ou uma travessa para servir
• Geladeira

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Modo de preparo

Preparando a gelatina

Dissolva a gelatina incolor em 5 colheres de sopa de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou até derreter completamente. Reserve.

Misturando os ingredientes

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.

Incorporando a gelatina

Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida aos poucos, garantindo que ela se misture bem.

Montando a mousse

Distribua a mistura em taças individuais ou despeje em uma travessa. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

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• Use coco fresco ralado para um sabor mais natural e intenso.
• Para uma apresentação especial, decore com lascas de coco ou raspas de chocolate branco antes de servir.
• Se preferir um sabor mais marcante, adicione algumas gotas de essência de baunilha à mistura.

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Sugestões de acompanhamento

• Sirva a mousse de coco com uma calda de frutas vermelhas para equilibrar o doce.
• Acompanhe com biscoitos amanteigados ou wafers para um contraste de texturas.

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Como armazenar

Guarde a mousse de coco na geladeira, coberta com plástico filme ou em um recipiente fechado, por até 3 dias. Evite congelar, pois a textura pode ser alterada.

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Considerações finais

A mousse de coco é uma sobremesa prática, deliciosa e com um toque tropical que agrada a todos. Perfeita para almoços em família, jantares especiais ou mesmo para saborear no dia a dia. Experimente essa receita e traga o sabor do coco para sua mesa!

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FAQs

Posso usar coco ralado industrializado?

Sim, mas opte pelo sem açúcar para não alterar o equilíbrio de sabores.

É possível substituir a gelatina por outro ingrediente?

Sim, você pode usar agar-agar como alternativa vegana.

Quanto tempo a mousse precisa ficar na geladeira?

O ideal é deixar por 4 horas ou até firmar completamente.

Posso adicionar chocolate na receita?

Sim, raspas ou pedaços de chocolate branco combinam muito bem com o sabor do coco.

A mousse de coco pode ser feita com leite de coco caseiro?

Sim, o leite de coco caseiro deixará a sobremesa ainda mais natural e saborosa.