Como Fazer Panquecas de Frango Low-Carb que Todos Vão Amar –

As panquecas de frango sem farinha são uma alternativa leve e nutritiva para quem busca refeições equilibradas ou segue uma dieta com restrição de carboidratos. Essa receita combina simplicidade, sabor e uma textura surpreendentemente macia, perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais. Descubra como preparar essa delícia de forma prática e rápida.

Como surgiu a panqueca de frango sem farinha?

A receita de panqueca sem farinha ganhou popularidade com a crescente busca por alternativas low-carb e sem glúten. Inicialmente, versões como esta foram desenvolvidas para atender dietas específicas, mas logo conquistaram espaço em cozinhas de todo o mundo devido à sua praticidade e sabor versátil.

Quantas calorias tem a panqueca de frango sem farinha?

Uma porção de panqueca de frango sem farinha tem aproximadamente 120 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e nos temperos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Massa low-carb
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 6 panquecas médias
• Calorias por porção: 130 calorias

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Ingredientes

Massa

• 3 ovos grandes: Base da massa, garantem liga e textura.
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite: Dá cremosidade à massa.
• 1/4 colher (chá) de sal: Realça o sabor da massa.
• 1 colher (sopa) de azeite: Ajuda na textura e evita que a panqueca grude.

Recheio

• 200g de frango desfiado: Proteína principal, temperado previamente.
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate: Para suculência.
• 1/2 cebola picada: Para dar sabor ao recheio.
• 1 dente de alho picado: Complemento aromático.
• Sal e pimenta a gosto: Para temperar.

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Equipamentos necessários

• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Tigela para mistura
• Colher de pau

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

• Em uma tigela, bata os ovos, o creme de leite, o sal, e o azeite até obter uma mistura homogênea. Reserve.

Fazendo o Recheio

• Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
• Acrescente o frango desfiado e o molho de tomate, misture bem e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Montando as Panquecas

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com azeite.
• Despeje uma pequena quantidade da massa, girando a frigideira para espalhar uniformemente.
• Cozinhe por cerca de 2 minutos, até as bordas soltarem, e vire para dourar do outro lado. Repita até acabar a massa.

Recheando as Panquecas

• Adicione uma porção do recheio de frango no centro de cada panqueca, enrole delicadamente e sirva.

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• Utilize frango temperado com antecedência para otimizar o preparo.
• Caso prefira uma versão mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural desnatado.
• A massa pode ser aromatizada com ervas como orégano ou manjericão.

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Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho de mostarda e mel.
• Purê de batata-doce.
• Legumes grelhados ou cozidos no vapor.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde as panquecas já montadas em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele as panquecas sem o recheio, separando-as com papel manteiga, por até 1 mês.
• Para reaquecer, utilize o micro-ondas ou uma frigideira em fogo baixo.

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Considerações finais

A panqueca de frango sem farinha é uma receita prática, saborosa e saudável, ideal para variar o cardápio de forma nutritiva. Experimente preparar essa delícia e descubra uma nova maneira de aproveitar o frango no dia a dia.

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FAQs

Posso usar outro recheio?

Sim, opções como carne moída, vegetais ou queijo também combinam muito bem com a massa.

A receita é sem glúten?

Sim, a panqueca de frango sem farinha não contém glúten, sendo ideal para pessoas celíacas ou que seguem uma dieta sem glúten.

Como deixar a massa mais firme?

Adicione uma colher de sopa de queijo ralado ou farelo de aveia à massa para maior consistência.

É possível fazer a receita sem creme de leite?

Sim, você pode substituir o creme de leite por leite de coco, iogurte natural ou requeijão cremoso.

Dá para fazer em forno?

Sim, monte as panquecas em um refratário, cubra com molho e leve ao forno para gratinar por 15 minutos.