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Como Fazer Pão de Fubá Sem Glúten e Sem Ovos? Aprenda Aqui! –

O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma opção incrível para quem busca uma receita mais leve, sem glúten e sem ingredientes de origem animal. Feito com fubá, esse pão é macio por dentro e levemente crocante por fora, perfeito para acompanhar um café da manhã ou um lanche da tarde. Além disso, é uma alternativa excelente para quem tem restrições alimentares.
Como surgiu o pão de fubá?
O pão de fubá tem suas raízes na culinária brasileira, especialmente no interior do país, onde o milho é um dos ingredientes mais consumidos. O fubá, que nada mais é do que a farinha de milho finamente moída, sempre foi usado em receitas simples e nutritivas, como bolos, broas e pães. A versão sem trigo e sem ovos surgiu como uma adaptação para atender pessoas com intolerâncias e dietas específicas.
Quantas calorias tem o pão de fubá sem trigo e sem ovos?
Cada fatia de pão de fubá sem trigo e sem ovos (aproximadamente 50g) contém em média 110 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Pão
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 8 fatias
- Calorias por porção: Aproximadamente 110 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de fubá – A base da receita, substitui a farinha de trigo.
- 1 xícara (chá) de polvilho doce – Ajuda a dar maciez e leveza ao pão.
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó – Responsável pelo crescimento da massa.
- 1 colher (chá) de sal – Realça o sabor.
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva – Dá maciez e um leve sabor especial.
- 1 e ½ xícara (chá) de água morna – Essencial para formar a massa.
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã – Substitui os ovos, ajudando na textura do pão.
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Forma para pão
- Forno preaquecido a 180°C
- Espátula ou colher para mexer

Modo de Preparo
Misturando os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture o fubá, o polvilho doce, o fermento e o sal. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes fiquem homogêneos.
Adicionando os líquidos
Acrescente o azeite, o vinagre de maçã e a água morna aos poucos, misturando sempre até formar uma massa uniforme. A consistência deve ser um pouco mais firme que a de um bolo, mas ainda cremosa.
Assando o pão
Unte uma forma com azeite e despeje a massa. Alise a superfície com uma espátula e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
Resfriando e servindo
Retire do forno e espere amornar antes de desenformar. Depois, é só cortar e aproveitar!
- Para um sabor extra, adicione ervas secas, como orégano ou alecrim.
- Se quiser um pão mais fofinho, aumente a quantidade de polvilho doce para 1 e ¼ de xícara.
- Armazene em um pote fechado para manter a maciez por mais tempo.
Sugestões de Acompanhamento
- Geleias naturais para um toque doce e equilibrado.
- Pasta de amendoim ou castanhas para uma opção mais proteica.
- Manteiga ou margarina vegana, para um sabor clássico.
Como Armazenar
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele em fatias por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou na torradeira.
Considerações Finais
O pão de fubá sem trigo e sem ovos é uma alternativa saudável, nutritiva e fácil de fazer. Além de ser livre de glúten e ovos, ele tem um sabor suave e textura agradável, combinando perfeitamente com diversos acompanhamentos. Experimente essa receita e descubra uma nova forma de saborear um pão leve e delicioso!
FAQs
1. Posso substituir o polvilho doce?
Sim, você pode usar fécula de batata ou amido de milho na mesma quantidade.
2. Esse pão é sem glúten?
Sim, todos os ingredientes utilizados são livres de glúten.
3. Posso substituir o azeite por outro óleo?
Sim, óleos como óleo de coco ou óleo de girassol funcionam bem.
4. O vinagre de maçã é essencial?
Ele ajuda na textura, mas pode ser substituído por suco de limão.
5. O pão pode ser feito na airfryer?
Sim! Use uma forma pequena e asse a 160°C por 25 minutos, verificando com o palito.
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