Como Fazer Pudim Caça-Marido que Derrete na Boca –

O Pudim Caça-Marido é um clássico das sobremesas brasileiras que desperta curiosidade e nostalgia. Com sua textura cremosa, sabor marcante e um nome curioso, ele promete agradar paladares e criar momentos inesquecíveis à mesa. Nesta receita, você aprenderá a preparar essa delícia irresistível que, dizem por aí, é capaz de conquistar qualquer coração. Descubra sua história, segredos e tudo o que precisa para fazê-lo em casa com perfeição.

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Como surgiu o Pudim Caça-Marido?

O Pudim Caça-Marido tem origem em tradições familiares, passando de geração em geração. O nome inusitado vem de sua fama como uma sobremesa capaz de impressionar, especialmente em ocasiões especiais. Simples e encantador, ele reflete o carinho e dedicação presentes na culinária afetiva brasileira.

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Quantas calorias tem o Pudim Caça-Marido?

Cada porção de Pudim Caça-Marido possui aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite condensado e açúcar. É uma sobremesa para aproveitar com moderação, mas sem culpa, pois o prazer vale cada caloria.

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Informações nutricionais do Pudim Caça-Marido e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 calorias

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Ingredientes para o Pudim Caça-Marido

• 1 lata de leite condensado: garante a doçura e cremosidade da sobremesa.
• 2 medidas (da lata) de leite integral: proporciona a textura suave e leve do pudim.
• 3 ovos inteiros: conferem estrutura e firmeza ao pudim.
• 1 xícara de açúcar: para preparar a calda caramelizada.
• 1/2 xícara de água: ajuda a dissolver o açúcar para o caramelo.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim com furo central
• Panela para banho-maria
• Fogão
• Geladeira

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Modo de preparo do Pudim Caça-Marido

Preparando o caramelo

• Coloque 1 xícara de açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado.
• Acrescente 1/2 xícara de água cuidadosamente e mexa até ficar homogêneo.
• Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando por toda a superfície.

Preparando a mistura do pudim

• No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 medidas de leite integral e 3 ovos por aproximadamente 2 minutos.
• Despeje a mistura na forma caramelizada.

Cozinhando o pudim

• Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno em banho-maria a 180°C por cerca de 1 hora ou até firmar.
• Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.

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• Utilize ovos frescos para evitar odores e sabores fortes.
• Certifique-se de que a água do banho-maria não seque durante o processo de cozimento.
• Para desenformar com facilidade, aqueça levemente a forma no fogão antes de virar o pudim no prato.

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Sugestões de acompanhamento

Para complementar o Pudim Caça-Marido, sirva com frutas frescas, chantilly ou uma calda extra de caramelo. Uma boa xícara de café ou chá também é perfeita para acompanhar essa sobremesa.

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Como armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: O pudim pode ser congelado por até 2 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações finais

O Pudim Caça-Marido é uma sobremesa encantadora, fácil de fazer e que nunca decepciona. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita traz um toque de carinho e tradição à sua mesa. Experimente e encante seus convidados!

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FAQs

Posso substituir o leite condensado por outra opção?

Sim, você pode usar leite condensado diet ou caseiro para uma versão menos calórica.

Preciso usar papel-alumínio no forno?

O papel-alumínio evita que o pudim resseque enquanto assa. Recomenda-se usá-lo.

Como saber se o pudim está no ponto?

Espete um palito; ele deve sair limpo ou com poucos resíduos.

Posso fazer no fogão ao invés do forno?

Sim, use uma panela própria para pudim em banho-maria no fogão.

O pudim pode ser feito sem caramelo?

Pode, mas o caramelo é um elemento tradicional que realça o sabor e a apresentação.