Massa Leve e Deliciosa –

A panqueca é um clássico que agrada todas as idades e combina com diversos recheios doces ou salgados. A “massa fantástica” é aquela que fica leve, macia e ao mesmo tempo resistente para enrolar sem quebrar. Essa receita é perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Seja para um almoço rápido ou um jantar especial, essa panqueca vai conquistar seu paladar e o de toda a família. Vamos conhecer mais sobre essa delícia?

Como surgiu a Panqueca Massa Fantástica?

As panquecas têm origem milenar, com versões encontradas em várias culturas ao redor do mundo. A massa fantástica, como chamamos aqui, é uma evolução da receita tradicional americana e europeia, adaptada ao paladar brasileiro, que prefere uma panqueca mais fina e versátil para recheios diversos. Essa massa ganhou destaque por sua textura perfeita, fácil preparo e resultado garantido.

Quantas calorias tem Panqueca Massa Fantástica?

Cada panqueca simples, sem recheio, feita com essa massa fantástica tem em média 90 calorias por unidade.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para panqueca
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 10 panquecas médias
Calorias por porção: 90 calorias (massa sem recheio)

Ingredientes da Panqueca Massa Fantástica

Os ingredientes são simples e provavelmente você já tem todos em casa. Cada um desempenha um papel essencial na textura e sabor da panqueca.

• 1 xícara de leite – Dá leveza e fluidez à massa
• 1 xícara de farinha de trigo – Responsável pela estrutura
• 1 ovo – Liga os ingredientes e traz maciez
• 1 colher de sopa de óleo – Evita que a massa grude na frigideira
• 1 pitada de sal – Realça o sabor

Equipamentos Necessários

• Liquidificador (ou batedor manual)
• Frigideira antiaderente
• Espátula
• Concha (para medir a quantidade da massa)

Preparando a Massa

Bata no liquidificador 1 xícara de leite, 1 xícara de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher de sopa de óleo e 1 pitada de sal até a massa ficar homogênea. Deixe descansar por 5 minutos para evitar bolhas.

Cozinhando as Panquecas

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte com um fio de óleo se necessário. Com uma concha, despeje a massa no centro da frigideira e gire para espalhar bem. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado até dourar. Reserve e repita o processo com o restante da massa.

• Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de usar
• Se quiser panquecas mais finas, adicione um pouco mais de leite
• Para panquecas doces, acrescente 1 colher de sopa de açúcar e essência de baunilha

Sugestões de Acompanhamento

• Molho de carne moída com queijo ralado
• Recheio de frango com catupiry
• Panquecas doces com banana e mel
• Molho branco com espinafre

Como Armazenar

Guarde as panquecas prontas, sem recheio, em potes bem vedados na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe com papel manteiga entre elas e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas ou uma frigideira aquecida.

Considerações finais

A Panqueca Massa Fantástica é tudo o que você precisa para inovar nas refeições de forma prática e deliciosa. Versátil, econômica e fácil de preparar, essa massa é uma base perfeita para qualquer tipo de recheio. Experimente e descubra por que ela é chamada de fantástica!

FAQs

Posso usar farinha integral na receita?

Sim, você pode substituir metade da farinha de trigo por farinha integral. A panqueca ficará um pouco mais firme e com sabor mais rústico.

Dá para fazer sem leite?

Sim, substitua o leite por água ou bebida vegetal (como leite de aveia ou soja). A textura muda levemente, mas ainda funciona muito bem.

Como evitar que a panqueca grude?

Use uma boa frigideira antiaderente e unte com um pouco de óleo entre cada panqueca, principalmente nas primeiras.

A massa pode ser feita com antecedência?

Sim, a massa pode ser guardada na geladeira por até 24 horas antes de usar.

Posso rechear e congelar?

Sim! Recheie, enrole, congele em potes bem vedados. Depois, é só levar ao forno coberto com molho.