Como Fazer Pudim Sem Banho-Maria em 30 Minutos –

O pudim de leite é uma das sobremesas mais amadas pelos brasileiros, conhecido por sua textura cremosa e sabor doce irresistível. A versão sem banho-maria é uma alternativa prática e rápida para quem busca preparar essa delícia sem complicações. Ideal para quem tem pouco tempo, mas não abre mão de um doce caseiro, essa receita mantém o sabor clássico e é perfeita para qualquer ocasião. Venha descobrir como preparar essa sobremesa de maneira simples e sem erros!

Como surgiu o Pudim de Leite?
O pudim é uma sobremesa clássica com origem incerta, mas acredita-se que tenha sido inspirado em receitas de flans europeus. Popularizado no Brasil, ele ganhou variações como o pudim sem banho-maria, que é mais rápido de preparar e ideal para quem busca praticidade.

Quantas Calorias Tem o Pudim de Leite Sem Banho-Maria?
Em média, uma porção de 100g desse pudim contém 190 a 230 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizada.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 30 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 200 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes Principais

• 1 lata de leite condensado (395g): Dá cremosidade e doçura à receita.
• 2 medidas da lata de leite integral: Complementa a textura cremosa.
• 3 ovos grandes: Responsáveis pela estrutura do pudim.
• 1 xícara de açúcar: Para o caramelo.
• 1/2 xícara de água: Facilita o preparo do caramelo.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com tampa ou uma travessa resistente ao forno
• Fogão
• Geladeira

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Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o Caramelo

Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo baixo.

Mexa até o açúcar derreter completamente e atingir uma cor dourada.

Adicione 1/2 xícara de água com cuidado e mexa até dissolver os cristais.

Despeje o caramelo na forma e espalhe bem.

Preparando o Pudim

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 2 medidas da lata de leite integral, e 3 ovos até formar uma mistura homogênea.

Despeje a mistura sobre o caramelo na forma.

Assando Sem Banho-Maria

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma diretamente na grade do forno.

Asse por cerca de 30 minutos, verificando a consistência com um palito; ele deve sair levemente úmido.

Finalização

Após assar, deixe esfriar em temperatura ambiente.

Leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.

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• Use ovos frescos para evitar cheiro forte.
• Se preferir, substitua o leite integral por leite semidesnatado para reduzir as calorias.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o pudim com uma calda de frutas vermelhas para um contraste ácido e doce.
• Acompanhe com café ou chá para um toque especial.

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias; descongele na geladeira antes de servir.

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Considerações Finais

O pudim de leite sem banho-maria é uma sobremesa prática que preserva o sabor e a textura clássica do pudim tradicional. Sua facilidade de preparo e tempo reduzido fazem desta receita uma excelente escolha para qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

Posso usar leite desnatado no lugar do integral?
Sim, o leite desnatado pode ser usado, mas o pudim pode ficar um pouco menos cremoso.

É possível substituir o açúcar do caramelo por adoçante?
Sim, adoçantes específicos para forno e fogão podem ser usados, mas o sabor e a textura do caramelo podem mudar.

Preciso untar a forma antes de colocar o caramelo?
Não, o caramelo já impede que o pudim grude na forma.

Posso usar forno elétrico?
Sim, o forno elétrico funciona bem, mas o tempo de cozimento pode variar ligeiramente.

O que fazer se o pudim não desenformar?
Aqueça levemente o fundo da forma para soltar o caramelo e facilitar o desenforme.