Use pão amanhecido com 1 a 2 dias para melhor resultado.
Não mergulhe demais no leite para evitar que desmanche.
Para uma versão mais leve, asse em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione essência de baunilha à mistura de leite para mais aroma.
Sirva com calda de vinho, mel ou frutas vermelhas para ocasiões especiais.
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chocolate quente
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro
Frutas frescas como morango ou banana
Chá de especiarias
Como Armazenar?
Guarde as rabanadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180 °C ou no micro-ondas por 30 segundos. Não é recomendado congelar, pois perdem textura.
Considerações finais
A rabanada é mais do que uma sobremesa: é tradição, afeto e memória em forma de comida. Com casquinha crocante, interior macio e o perfume inconfundível da canela, ela encanta em qualquer ocasião. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama — essa receita aquece corações.
FAQs
Posso fazer rabanada sem fritar?
Sim! Você pode assar no forno ou fazer na air fryer. Fica deliciosa e mais leve.
Qual pão usar para rabanada?
Pão francês amanhecido, pão de rabanada ou brioche são ótimas opções.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim! Pode usar só leite com açúcar ou leite com mel.
Posso fazer a rabanada recheada?
Pode! Use doce de leite ou creme de avelã entre duas fatias finas antes de empanar.
Precisa colocar na geladeira?
Sim, se não for consumir no mesmo dia. Guarde bem fechada para manter a textura.
A rabanada é um clássico das festas de fim de ano, mas também é perfeita para qualquer dia que mereça um toque de carinho. Com fatias de pão douradas por fora e macias por dentro, mergulhadas no leite doce e envolvidas em açúcar com canela, essa receita tem aquele sabor de infância, de mesa cheia, de alegria simples e reconfortante. Feita com ingredientes básicos, ela transforma o pão dormido em uma delícia irresistível.
A Origem da Receita de rabanada
A rabanada tem origem europeia, especialmente na Península Ibérica, sendo muito popular em Portugal e Espanha. Era uma forma de aproveitar o pão amanhecido e alimentar a família com algo nutritivo e doce. No Brasil, a rabanada chegou com os colonizadores portugueses e virou tradição no Natal, ganhando versões fritas, assadas, recheadas ou com leite condensado. Cada família tem sua variação, e isso só torna a receita ainda mais especial.
Quantas Calorias tem rabanada?
Uma unidade média de rabanada tradicional (frita) contém cerca de 200 a 250 calorias, variando conforme o tipo de pão, leite e quantidade de óleo absorvido.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa tradicional Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 10 unidades Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da rabanada
Ingredientes simples que, juntos, criam uma explosão de sabor e textura:
10 fatias de pão francês amanhecido (ou pão de rabanada) – Ideal para absorver os líquidos sem desmanchar
2 xícaras (chá) de leite – Amacia o pão e adiciona cremosidade
1/2 lata de leite condensado – Adoça e dá um toque especial
2 ovos inteiros – Para empanar e dar estrutura
Óleo para fritar (quanto baste) – Garante o dourado perfeito
1/2 xícara (chá) de açúcar – Para polvilhar
1 colher (chá) de canela em pó – Para aromatizar
rabanada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Tigelas para misturar
Espátula ou pinça
Papel toalha
Peneira (opcional para polvilhar)
Preparando a mistura de leite
Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de leite com 1/2 lata de leite condensado. Reserve.
Batendo os ovos
Em outra tigela, bata 2 ovos inteiros até misturar bem. Reserve.
Mergulhando e empanando
Passe as fatias de pão na mistura de leite, sem encharcar demais. Em seguida, passe nos ovos batidos, cobrindo bem os dois lados.
Fritando
Aqueça óleo em fogo médio em uma frigideira funda. Frite as rabanadas aos poucos, virando com cuidado para dourar por igual. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó e passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura. Sirva em temperatura ambiente ou fria.
Use pão amanhecido com 1 a 2 dias para melhor resultado.
Não mergulhe demais no leite para evitar que desmanche.
Para uma versão mais leve, asse em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione essência de baunilha à mistura de leite para mais aroma.
Sirva com calda de vinho, mel ou frutas vermelhas para ocasiões especiais.
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chocolate quente
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro
Frutas frescas como morango ou banana
Chá de especiarias
Como Armazenar?
Guarde as rabanadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180 °C ou no micro-ondas por 30 segundos. Não é recomendado congelar, pois perdem textura.
Considerações finais
A rabanada é mais do que uma sobremesa: é tradição, afeto e memória em forma de comida. Com casquinha crocante, interior macio e o perfume inconfundível da canela, ela encanta em qualquer ocasião. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama — essa receita aquece corações.
FAQs
Posso fazer rabanada sem fritar?
Sim! Você pode assar no forno ou fazer na air fryer. Fica deliciosa e mais leve.
Qual pão usar para rabanada?
Pão francês amanhecido, pão de rabanada ou brioche são ótimas opções.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim! Pode usar só leite com açúcar ou leite com mel.
Posso fazer a rabanada recheada?
Pode! Use doce de leite ou creme de avelã entre duas fatias finas antes de empanar.
Precisa colocar na geladeira?
Sim, se não for consumir no mesmo dia. Guarde bem fechada para manter a textura.
Como fazer rabanada com gosto de Natal e abraço de vó
Ingredientes
10 fatias de pão francês amanhecido (ou pão de rabanada) – Ideal para absorver os líquidos sem desmanchar
2 xícaras (chá) de leite – Amacia o pão e adiciona cremosidade
1/2 lata de leite condensado – Adoça e dá um toque especial
2 ovos inteiros – Para empanar e dar estrutura
Óleo para fritar (quanto baste) – Garante o dourado perfeito
1/2 xícara (chá) de açúcar – Para polvilhar
1 colher (chá) de canela em pó – Para aromatizar
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Tigelas para misturar
Espátula ou pinça
Papel toalha
Peneira (opcional para polvilhar)
Preparando a mistura de leite
Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de leite com 1/2 lata de leite condensado. Reserve.
Batendo os ovos
Em outra tigela, bata 2 ovos inteiros até misturar bem. Reserve.
Mergulhando e empanando
Passe as fatias de pão na mistura de leite, sem encharcar demais. Em seguida, passe nos ovos batidos, cobrindo bem os dois lados.
Fritando
Aqueça óleo em fogo médio em uma frigideira funda. Frite as rabanadas aos poucos, virando com cuidado para dourar por igual. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó e passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura. Sirva em temperatura ambiente ou fria.
Use pão amanhecido com 1 a 2 dias para melhor resultado.
Não mergulhe demais no leite para evitar que desmanche.
Para uma versão mais leve, asse em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione essência de baunilha à mistura de leite para mais aroma.
Sirva com calda de vinho, mel ou frutas vermelhas para ocasiões especiais.
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chocolate quente
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro
Frutas frescas como morango ou banana
Chá de especiarias
Como Armazenar?
Guarde as rabanadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180 °C ou no micro-ondas por 30 segundos. Não é recomendado congelar, pois perdem textura.
Considerações finais
A rabanada é mais do que uma sobremesa: é tradição, afeto e memória em forma de comida. Com casquinha crocante, interior macio e o perfume inconfundível da canela, ela encanta em qualquer ocasião. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama — essa receita aquece corações.
FAQs
Posso fazer rabanada sem fritar?
Sim! Você pode assar no forno ou fazer na air fryer. Fica deliciosa e mais leve.
Qual pão usar para rabanada?
Pão francês amanhecido, pão de rabanada ou brioche são ótimas opções.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim! Pode usar só leite com açúcar ou leite com mel.
Posso fazer a rabanada recheada?
Pode! Use doce de leite ou creme de avelã entre duas fatias finas antes de empanar.
Precisa colocar na geladeira?
Sim, se não for consumir no mesmo dia. Guarde bem fechada para manter a textura.
A rabanada é um clássico das festas de fim de ano, mas também é perfeita para qualquer dia que mereça um toque de carinho. Com fatias de pão douradas por fora e macias por dentro, mergulhadas no leite doce e envolvidas em açúcar com canela, essa receita tem aquele sabor de infância, de mesa cheia, de alegria simples e reconfortante. Feita com ingredientes básicos, ela transforma o pão dormido em uma delícia irresistível.
A Origem da Receita de rabanada
A rabanada tem origem europeia, especialmente na Península Ibérica, sendo muito popular em Portugal e Espanha. Era uma forma de aproveitar o pão amanhecido e alimentar a família com algo nutritivo e doce. No Brasil, a rabanada chegou com os colonizadores portugueses e virou tradição no Natal, ganhando versões fritas, assadas, recheadas ou com leite condensado. Cada família tem sua variação, e isso só torna a receita ainda mais especial.
Quantas Calorias tem rabanada?
Uma unidade média de rabanada tradicional (frita) contém cerca de 200 a 250 calorias, variando conforme o tipo de pão, leite e quantidade de óleo absorvido.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa tradicional Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 30 minutos Rendimento: 10 unidades Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da rabanada
Ingredientes simples que, juntos, criam uma explosão de sabor e textura:
10 fatias de pão francês amanhecido (ou pão de rabanada) – Ideal para absorver os líquidos sem desmanchar
2 xícaras (chá) de leite – Amacia o pão e adiciona cremosidade
1/2 lata de leite condensado – Adoça e dá um toque especial
2 ovos inteiros – Para empanar e dar estrutura
Óleo para fritar (quanto baste) – Garante o dourado perfeito
1/2 xícara (chá) de açúcar – Para polvilhar
1 colher (chá) de canela em pó – Para aromatizar
rabanada – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Tigelas para misturar
Espátula ou pinça
Papel toalha
Peneira (opcional para polvilhar)
Preparando a mistura de leite
Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de leite com 1/2 lata de leite condensado. Reserve.
Batendo os ovos
Em outra tigela, bata 2 ovos inteiros até misturar bem. Reserve.
Mergulhando e empanando
Passe as fatias de pão na mistura de leite, sem encharcar demais. Em seguida, passe nos ovos batidos, cobrindo bem os dois lados.
Fritando
Aqueça óleo em fogo médio em uma frigideira funda. Frite as rabanadas aos poucos, virando com cuidado para dourar por igual. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó e passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura. Sirva em temperatura ambiente ou fria.
Use pão amanhecido com 1 a 2 dias para melhor resultado.
Não mergulhe demais no leite para evitar que desmanche.
Para uma versão mais leve, asse em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione essência de baunilha à mistura de leite para mais aroma.
Sirva com calda de vinho, mel ou frutas vermelhas para ocasiões especiais.
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chocolate quente
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro
Frutas frescas como morango ou banana
Chá de especiarias
Como Armazenar?
Guarde as rabanadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180 °C ou no micro-ondas por 30 segundos. Não é recomendado congelar, pois perdem textura.
Considerações finais
A rabanada é mais do que uma sobremesa: é tradição, afeto e memória em forma de comida. Com casquinha crocante, interior macio e o perfume inconfundível da canela, ela encanta em qualquer ocasião. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama — essa receita aquece corações.
FAQs
Posso fazer rabanada sem fritar?
Sim! Você pode assar no forno ou fazer na air fryer. Fica deliciosa e mais leve.
Qual pão usar para rabanada?
Pão francês amanhecido, pão de rabanada ou brioche são ótimas opções.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim! Pode usar só leite com açúcar ou leite com mel.
Posso fazer a rabanada recheada?
Pode! Use doce de leite ou creme de avelã entre duas fatias finas antes de empanar.
Precisa colocar na geladeira?
Sim, se não for consumir no mesmo dia. Guarde bem fechada para manter a textura.
Como fazer rabanada com gosto de Natal e abraço de vó
Ingredientes
10 fatias de pão francês amanhecido (ou pão de rabanada) – Ideal para absorver os líquidos sem desmanchar
2 xícaras (chá) de leite – Amacia o pão e adiciona cremosidade
1/2 lata de leite condensado – Adoça e dá um toque especial
2 ovos inteiros – Para empanar e dar estrutura
Óleo para fritar (quanto baste) – Garante o dourado perfeito
1/2 xícara (chá) de açúcar – Para polvilhar
1 colher (chá) de canela em pó – Para aromatizar
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira funda
Tigelas para misturar
Espátula ou pinça
Papel toalha
Peneira (opcional para polvilhar)
Preparando a mistura de leite
Em uma tigela, misture 2 xícaras (chá) de leite com 1/2 lata de leite condensado. Reserve.
Batendo os ovos
Em outra tigela, bata 2 ovos inteiros até misturar bem. Reserve.
Mergulhando e empanando
Passe as fatias de pão na mistura de leite, sem encharcar demais. Em seguida, passe nos ovos batidos, cobrindo bem os dois lados.
Fritando
Aqueça óleo em fogo médio em uma frigideira funda. Frite as rabanadas aos poucos, virando com cuidado para dourar por igual. Retire e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Finalizando
Misture 1/2 xícara (chá) de açúcar com 1 colher (chá) de canela em pó e passe as rabanadas ainda mornas nessa mistura. Sirva em temperatura ambiente ou fria.
Use pão amanhecido com 1 a 2 dias para melhor resultado.
Não mergulhe demais no leite para evitar que desmanche.
Para uma versão mais leve, asse em forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
Adicione essência de baunilha à mistura de leite para mais aroma.
Sirva com calda de vinho, mel ou frutas vermelhas para ocasiões especiais.
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou chocolate quente
Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro
Frutas frescas como morango ou banana
Chá de especiarias
Como Armazenar?
Guarde as rabanadas em recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno preaquecido por 10 minutos a 180 °C ou no micro-ondas por 30 segundos. Não é recomendado congelar, pois perdem textura.
Considerações finais
A rabanada é mais do que uma sobremesa: é tradição, afeto e memória em forma de comida. Com casquinha crocante, interior macio e o perfume inconfundível da canela, ela encanta em qualquer ocasião. Prepare com carinho e compartilhe com quem você ama — essa receita aquece corações.
FAQs
Posso fazer rabanada sem fritar?
Sim! Você pode assar no forno ou fazer na air fryer. Fica deliciosa e mais leve.
Qual pão usar para rabanada?
Pão francês amanhecido, pão de rabanada ou brioche são ótimas opções.
Dá para substituir o leite condensado?
Sim! Pode usar só leite com açúcar ou leite com mel.
Posso fazer a rabanada recheada?
Pode! Use doce de leite ou creme de avelã entre duas fatias finas antes de empanar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
