Como Fazer Rocambole de Massa de Pastel Crocante e Recheado –

O rocambole feito com massa de pastel é uma opção prática, saborosa e perfeita para quem busca uma refeição criativa e fácil de preparar. Essa receita se tornou uma das queridinhas das cozinhas brasileiras por unir praticidade com muito sabor. Ideal para almoços, jantares ou até mesmo como lanche, o rocambole de massa de pastel permite infinitas variações de recheio, agradando a todos os gostos.

Como surgiu a receita de Rocambole Massa de Pastel?

A receita de rocambole com massa de pastel é uma adaptação moderna do tradicional rocambole assado. Com a popularização da massa de pastel pronta, muitos cozinheiros caseiros passaram a utilizá-la como uma forma prática de preparar receitas enroladas, como tortas e rocamboles. Essa inovação ganhou espaço principalmente pela rapidez no preparo e pela versatilidade da massa.

Quantas Calorias tem Rocambole Massa de Pastel?

Uma porção média de rocambole de massa de pastel com recheio de presunto e queijo contém aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Salgado assado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

Ingredientes do Rocambole Massa de Pastel

A base da receita é simples e permite variações no recheio, conforme sua preferência.

• 1 rolo de massa de pastel (500g) – Serve como base prática e pronta para enrolar
• 300g de presunto fatiado – Proporciona sabor e textura ao recheio
• 300g de queijo muçarela fatiado – Garante o derretido perfeito no interior
• 1 tomate fatiado em rodelas finas – Adiciona frescor e leve acidez
• Orégano a gosto – Realça o sabor do recheio
• 1 gema para pincelar – Dá cor e brilho ao rocambole após assar

Equipamentos Necessários

• Assadeira retangular
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Pincel de cozinha
• Faca para corte
• Forno convencional

Montando o Recheio

Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa. Distribua as fatias de presunto uniformemente sobre a massa, seguidas das fatias de queijo muçarela. Acrescente as rodelas de tomate e finalize com orégano a gosto.

Enrolando o Rocambole

Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para o recheio ficar bem distribuído. Feche bem as pontas para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

Assando o Rocambole

Coloque o rocambole sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele com gema de ovo batida para dar brilho. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.

• Adicione requeijão cremoso para um toque ainda mais saboroso
• Substitua o presunto por frango desfiado, carne moída ou legumes para versões diferentes
• Para um toque crocante, polvilhe queijo parmesão ralado por cima antes de assar

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde com molho cítrico
• Arroz branco soltinho
• Batata rústica assada
• Suco natural de laranja ou chá gelado

Como Armazenar

O rocambole de massa de pastel pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias, bem embalado em filme plástico ou pote com tampa. Para congelar, corte em fatias e embale separadamente. Reaqueça no forno ou na air fryer para manter a crocância.

Considerações finais

O rocambole com massa de pastel é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Experimente essa receita versátil e surpreenda a todos com um prato delicioso, que pode ser adaptado conforme os ingredientes disponíveis na sua geladeira!

FAQs

Posso usar massa de pastel redonda?

Sim, mas a massa em rolo é mais prática para enrolar o rocambole.

Dá para fazer com recheio vegetariano?

Com certeza! Experimente recheios com legumes grelhados, queijo e até tofu.

Posso fazer na air fryer?

Sim, desde que a air fryer seja grande o suficiente para acomodar o rocambole.

A massa fica crocante mesmo?

Sim, especialmente se for pincelada com gema e assada em forno bem quente.

Qual o melhor jeito de reaquecer?

No forno ou na air fryer para manter a textura crocante por fora e macia por dentro.