Como Fazer Sequilhos que Derretem na Boca: Dicas e Truques –

Os sequilhos são biscoitos leves e crocantes, feitos à base de maisena, manteiga e açúcar. Essa receita clássica é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Além de serem fáceis de fazer, os sequilhos derretem na boca, trazendo uma sensação deliciosa a cada mordida.

Como Surgiu a Receita de Sequilhos?

Os sequilhos têm origem na culinária brasileira, com forte influência da doçaria portuguesa. Esses biscoitinhos se tornaram populares principalmente no interior do Brasil, sendo presença garantida em reuniões de família e festas. A simplicidade dos ingredientes e o sabor único fizeram com que essa receita fosse passada de geração em geração.

Quantas Calorias Tem Sequilhos?

Os sequilhos são biscoitos leves, mas contêm açúcar e gordura, o que influencia o valor calórico. Em média, cada unidade tem cerca de 50 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 30 sequilhos
• Calorias por porção: 50 kcal (por unidade)

Ingredientes para Fazer Sequilhos

Os sequilhos levam poucos ingredientes e são muito fáceis de preparar. Veja o que você vai precisar:

• 2 xícaras (chá) de amido de milho (maisena) – Dá leveza e crocância aos biscoitos.
• ½ xícara (chá) de açúcar – Adiciona o toque doce característico.
• 1 ovo – Ajuda a dar liga à massa.
• 3 colheres (sopa) de manteiga – Proporciona maciez e sabor.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – Dá um aroma delicioso aos biscoitos.
• 1 colher (chá) de fermento em pó – Garante que os sequilhos fiquem levemente aerados.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Assadeira
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Forno preaquecido a 180°C
• Garfo para marcar os sequilhos

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela grande, misture o amido de milho, o açúcar e o fermento. Adicione a manteiga, o ovo e a essência de baunilha, misturando bem até formar uma massa homogênea e macia.

Modelando os Sequilhos

Pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas do tamanho de uma noz. Coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga, deixando um pequeno espaço entre elas. Use um garfo para pressionar levemente cada bolinha, criando o formato tradicional dos sequilhos.

Assando os Sequilhos

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na base. Retire do forno e deixe esfriar antes de consumir.

• Se preferir sequilhos mais amanteigados, aumente um pouco a quantidade de manteiga.
• Para um toque especial, substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.
• Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de manteiga até obter uma textura macia.

Sugestões de Acompanhamento

Os sequilhos combinam perfeitamente com um café fresco, chá ou chocolate quente. Também podem ser servidos com geleias e doce de leite para um lanche ainda mais especial.

Como Armazenar

Guarde os sequilhos em um pote hermético, em local seco e arejado, por até 10 dias. Se quiser armazená-los por mais tempo, pode congelar a massa crua e assar quando desejar.

Considerações Finais

Os sequilhos são biscoitos tradicionais e fáceis de fazer, perfeitos para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes, você consegue preparar uma receita deliciosa que agrada a toda a família. Experimente e aproveite!

FAQs

1. Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a manteiga dá mais sabor e textura aos sequilhos. A margarina pode deixar os biscoitos um pouco mais macios.

2. Dá para fazer sequilhos sem ovo?

Sim! Você pode substituir o ovo por 2 colheres de sopa de leite condensado ou leite comum para dar liga à massa.

3. É possível fazer sequilhos sem fermento?

Sim, mas eles ficarão um pouco mais densos. O fermento ajuda a deixá-los mais aerados.

4. Como saber o ponto certo dos sequilhos no forno?

Os sequilhos devem ficar levemente dourados na base, mas ainda clarinhos na parte de cima.

5. Posso adicionar chocolate na receita?

Sim! Você pode misturar pedacinhos de chocolate na massa ou m