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Como Fazer Torta de Morango com Base de Biscoito

Delícia Gelada: Torta de Morango com Toque de Frescor!

A torta de morango é uma sobremesa clássica que combina uma base crocante, creme suave e a doçura das frutas frescas. Elegante e simples de preparar, é ideal para adoçar ocasiões especiais ou surpreender no dia a dia.

Como surgiu a torta de morango?

A torta de morango é inspirada nas tortas de frutas europeias, especialmente as francesas, que valorizam o frescor e o equilíbrio de sabores. No Brasil, ela ganhou versões práticas e acessíveis, tornando-se uma das sobremesas favoritas em festas e almoços de família.

Quantas calorias tem a torta de morango?

Uma porção média (100g) contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no creme e na cobertura.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso na geladeira: 2 horas
  • Tempo total: 2 horas e 20 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de morango

Para a base:

  • 200g de biscoito maisena (1 pacote)
  • 100g de manteiga derretida (1/2 xícara)

Para o creme:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (20g)
  • 2 xícaras de leite (480ml)
  • 2 gemas peneiradas
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional, 5ml)

Para a cobertura:

  • 300g de morangos frescos: lavados e cortados ao meio.
  • 1/2 xícara de geleia de morango (120ml): diluída em 1 colher de sopa de água para brilho.
Torta de Morangos com Massa de Biscoito A Sobremesa Perfeita para Saborear
Torta de Morango

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
  • Panela para preparar o creme.
  • Forma de fundo removível (20cm de diâmetro).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maisena no liquidificador ou processador até formar uma farofa fina.

Misture a farofa com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.

Forre o fundo e as laterais da forma com a mistura, pressionando bem com os dedos ou uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o creme.

2. Preparar o creme

Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, e as gemas peneiradas.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha (se estiver usando) e misture bem.

Deixe o creme esfriar antes de colocá-lo sobre a base.

3. Montar a torta

Espalhe o creme frio sobre a base de biscoito.

Distribua os morangos cortados ao meio por cima do creme, decorando conforme sua preferência.

Pincele os morangos com a geleia diluída para dar brilho e preservar o frescor.

4. Gelar e servir

Leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de desenformar e servir.

  • Substitua a geleia por gelatina de morango pronta para um acabamento brilhante e firme.
  • Acrescente raspas de limão ao creme para um toque cítrico.
  • Experimente usar biscoito de chocolate na base para um contraste de sabores.

Sugestões de acompanhamentos

  • Sirva com chantilly para complementar a leveza da torta.
  • Uma taça de vinho espumante ou suco de frutas vermelhas combina perfeitamente com o sabor dos morangos.

Como armazenar

  • Guarde a torta na geladeira, coberta com plástico filme, por até 3 dias.
  • Não é recomendado congelar, pois o creme e os morangos podem perder textura ao descongelar.

Considerações finais

A torta de morango é uma sobremesa que une sabor, elegância e praticidade. Fácil de preparar e com uma apresentação impecável, é perfeita para adoçar momentos especiais. Experimente essa delícia e encante sua família e amigos!

FAQs

Posso usar outro tipo de fruta?

Sim, frutas como kiwi, uvas ou blueberries também combinam muito bem com essa torta.

Dá para substituir a manteiga na base?

Sim, use margarina ou óleo de coco como alternativa.

É possível fazer o creme sem ovos?

Sim, substitua as gemas por mais amido de milho para manter a textura firme.

Preciso usar forma de fundo removível?

Não, mas ela facilita o desenforme e deixa a torta com uma aparência mais profissional.

O que fazer para os morangos não soltarem líquido?

Seque bem os morangos antes de colocá-los na torta e pincele com geleia para proteger.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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