Como Fazer Torta de Morangos Sem Forno: Receita Deliciosa –

A torta de morangos é uma sobremesa clássica que combina o frescor da fruta com uma base crocante e um recheio cremoso. Ideal para qualquer ocasião, essa receita é simples de fazer e garante um sabor irresistível. Com um toque especial de queijo mascarpone, essa torta conquista pelo equilíbrio perfeito entre doçura e leveza.

Como surgiu a torta de morangos?

A torta de morangos tem suas origens na confeitaria europeia, especialmente na França e na Alemanha, onde sobremesas com frutas frescas são muito populares. Com o tempo, a receita foi adaptada em várias partes do mundo, incorporando ingredientes como creme de confeiteiro, chantilly e queijos cremosos.

Quantas calorias tem a torta de morangos?

Uma fatia média de torta de morangos contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da torta de morangos

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: Não vai ao forno
• Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

Ingredientes da torta de morangos

• 500g de morangos limpos e secos (para a decoração e o recheio)
• 250g de queijo mascarpone (pode substituir por cream cheese)
• 150g de açúcar cristal
• 2 colheres de sopa de açúcar com baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
• 3 ovos
• 300g de biscoito champanhe
• 1 copo de água (para umedecer os biscoitos)

Equipamentos necessários

• Tigelas
• Batedeira ou fouet
• Forma removível ou refratário
• Espátula
• Faca para cortar os morangos

Como fazer torta de morangos cremosa

Preparando o creme

Em uma tigela, bata as gemas dos ovos com o açúcar cristal até obter um creme esbranquiçado. Adicione o queijo mascarpone e a essência de baunilha, misturando bem até ficar homogêneo.

Montando a base

Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe na água e disponha-os no fundo da forma, formando a base da torta.

Adicionando o creme e os morangos

Espalhe metade do creme sobre a base de biscoitos e adicione uma camada de morangos fatiados. Repita o processo, finalizando com uma camada de creme.

Gelando a torta

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem antes de servir.

Dicas para a torta perfeita

• Use morangos bem maduros, pois eles realçam o sabor da sobremesa.
• Se quiser uma versão mais firme, adicione 1 envelope de gelatina incolor dissolvida ao creme.
• Para um toque extra, polvilhe chocolate branco ralado por cima.

Sugestões de acompanhamento

Essa torta fica deliciosa acompanhada de:

• Chantilly caseiro
• Calda de morangos
• Café ou chá gelado

Como armazenar a torta de morangos?

• Na geladeira: consumir em até 3 dias.
• No freezer: pode ser congelada por até 1 mês, mas a textura pode mudar após o descongelamento.

Considerações finais

A torta de morangos é uma sobremesa leve, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Combinando o sabor delicado do creme mascarpone com a doçura dos morangos, essa receita é sucesso garantido!

FAQs

1. Posso substituir o mascarpone por outro queijo?

Sim! O cream cheese é uma ótima alternativa, pois tem uma textura similar.

2. Preciso assar a torta?

Não! Essa é uma torta gelada, sem necessidade de forno.

3. Posso usar biscoito maisena no lugar do champanhe?

Sim, mas o biscoito champanhe absorve melhor a umidade, deixando a torta mais cremosa.

4. Como evitar que os morangos soltem muita água?

Seque bem os morangos antes de usá-los e evite deixá-los em contato direto com o creme.

5. Essa torta pode ser feita com outras frutas?

Sim! Frutas como framboesa, amora ou pêssego combinam muito bem com essa base de creme.