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Como Fazer Torta de Morangos Sem Forno: Receita Deliciosa –

A torta de morangos é uma sobremesa clássica que combina o frescor da fruta com uma base crocante e um recheio cremoso. Ideal para qualquer ocasião, essa receita é simples de fazer e garante um sabor irresistível. Com um toque especial de queijo mascarpone, essa torta conquista pelo equilíbrio perfeito entre doçura e leveza.
Como surgiu a torta de morangos?
A torta de morangos tem suas origens na confeitaria europeia, especialmente na França e na Alemanha, onde sobremesas com frutas frescas são muito populares. Com o tempo, a receita foi adaptada em várias partes do mundo, incorporando ingredientes como creme de confeiteiro, chantilly e queijos cremosos.
Quantas calorias tem a torta de morangos?
Uma fatia média de torta de morangos contém aproximadamente 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da torta de morangos
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: Não vai ao forno
- Tempo total: 4 horas (incluindo o tempo de geladeira)
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal
Ingredientes da torta de morangos
- 500g de morangos limpos e secos (para a decoração e o recheio)
- 250g de queijo mascarpone (pode substituir por cream cheese)
- 150g de açúcar cristal
- 2 colheres de sopa de açúcar com baunilha (ou 1 colher de chá de essência de baunilha)
- 3 ovos
- 300g de biscoito champanhe
- 1 copo de água (para umedecer os biscoitos)
Equipamentos necessários
- Tigelas
- Batedeira ou fouet
- Forma removível ou refratário
- Espátula
- Faca para cortar os morangos

Como fazer torta de morangos cremosa
Preparando o creme
Em uma tigela, bata as gemas dos ovos com o açúcar cristal até obter um creme esbranquiçado. Adicione o queijo mascarpone e a essência de baunilha, misturando bem até ficar homogêneo.
Montando a base
Mergulhe rapidamente os biscoitos champanhe na água e disponha-os no fundo da forma, formando a base da torta.
Adicionando o creme e os morangos
Espalhe metade do creme sobre a base de biscoitos e adicione uma camada de morangos fatiados. Repita o processo, finalizando com uma camada de creme.
Gelando a torta
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem antes de servir.
Dicas para a torta perfeita
- Use morangos bem maduros, pois eles realçam o sabor da sobremesa.
- Se quiser uma versão mais firme, adicione 1 envelope de gelatina incolor dissolvida ao creme.
- Para um toque extra, polvilhe chocolate branco ralado por cima.
Sugestões de acompanhamento
Essa torta fica deliciosa acompanhada de:
- Chantilly caseiro
- Calda de morangos
- Café ou chá gelado
Como armazenar a torta de morangos?
- Na geladeira: consumir em até 3 dias.
- No freezer: pode ser congelada por até 1 mês, mas a textura pode mudar após o descongelamento.
Considerações finais
A torta de morangos é uma sobremesa leve, fácil de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Combinando o sabor delicado do creme mascarpone com a doçura dos morangos, essa receita é sucesso garantido!
FAQs
1. Posso substituir o mascarpone por outro queijo?
Sim! O cream cheese é uma ótima alternativa, pois tem uma textura similar.
2. Preciso assar a torta?
Não! Essa é uma torta gelada, sem necessidade de forno.
3. Posso usar biscoito maisena no lugar do champanhe?
Sim, mas o biscoito champanhe absorve melhor a umidade, deixando a torta mais cremosa.
4. Como evitar que os morangos soltem muita água?
Seque bem os morangos antes de usá-los e evite deixá-los em contato direto com o creme.
5. Essa torta pode ser feita com outras frutas?
Sim! Frutas como framboesa, amora ou pêssego combinam muito bem com essa base de creme.
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