Como Fazer um Bolo Gelado de Coco e Chocolate Perfeito –

O bolo gelado de coco e chocolate é uma daquelas sobremesas que encantam qualquer paladar. A combinação do sabor tropical do coco com a intensidade do chocolate resulta em uma experiência única. Além de delicioso, é perfeito para festas, reuniões de família ou até mesmo para matar aquela vontade de doce. Neste artigo, você aprenderá a preparar essa delícia com um passo a passo detalhado e dicas especiais.

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Como surgiu o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O bolo gelado é uma sobremesa muito popular no Brasil e tem inspiração em receitas antigas de bolos molhados europeus. Nos anos 80 e 90, tornou-se um clássico das festas infantis, geralmente embrulhado em papel alumínio e servido bem geladinho. A versão com coco e chocolate é uma das mais queridas, pois combina duas paixões nacionais.

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Quantas Calorias tem o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O valor calórico pode variar de acordo com os ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 100g desse bolo contém cerca de 280 a 350 calorias.

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Informações Nutricionais do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 4 horas (incluindo tempo de geladeira)
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 320 kcal

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Ingredientes do Bolo Gelado de Coco e Chocolate

Para preparar essa delícia, você precisará dos seguintes ingredientes:

Para a Massa:

• 4 ovos (para dar estrutura e maciez ao bolo)
• 1 xícara de açúcar (para adoçar a massa na medida certa)
• 1/2 xícara de óleo (para manter o bolo úmido)
• 1/2 xícara de leite (para a textura perfeita da massa)
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (base do bolo)
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50% cacau (para um sabor intenso)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (para o crescimento do bolo)

Para a Calda:

• 1 vidro de leite de coco (200ml) (para umedecer e dar sabor ao bolo)
• 1 lata de leite condensado (para deixar a calda docinha e cremosa)
• 1 xícara de leite (para equilibrar a textura da calda)

Para a Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo derretido (para um toque sofisticado)
• 1 caixinha de creme de leite (200g) (para uma ganache cremosa)
• 100g de coco ralado (para finalizar e dar um sabor tropical)

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet (para misturar os ingredientes da massa)
• Tigelas e espátulas (para facilitar o preparo)
• Forma retangular (20x30cm) (ideal para bolo gelado)
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Papel alumínio (para embrulhar, se desejar)

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o chocolate em pó e incorpore aos poucos.

Acrescente o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e asse a 180°C por 40 minutos.

Preparando a Calda

Misture o leite de coco, leite condensado e leite em uma tigela.

Após assar o bolo, faça furinhos com um garfo e despeje a calda por cima.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo e misture com o creme de leite, formando uma ganache cremosa.

Espalhe essa ganache sobre o bolo já umedecido com a calda.

Finalize polvilhando o coco ralado por cima.

Resfriando o Bolo

Cubra a forma com plástico filme ou papel alumínio.

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir.

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• Para um bolo ainda mais molhadinho, prepare a calda com leite morno.
• O chocolate meio amargo equilibra o sabor doce do leite condensado.
• Se quiser um toque crocante, adicione raspas de chocolate sobre a ganache.

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Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá preto: contrastam perfeitamente com o sabor doce do bolo.
• Sorvete de creme: combina muito bem para uma sobremesa ainda mais especial.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo coberto por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado já porcionado por até 30 dias. Para consumir, basta descongelar na geladeira.

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Considerações Finais

O bolo gelado de coco e chocolate é uma sobremesa fácil, deliciosa e perfeita para diversas ocasiões. Com sua textura molhadinha e sabor equilibrado, ele conquista qualquer um! Faça essa receita em casa e compartilhe com amigos e familiares.

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FAQs

1. Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Não é recomendado, pois o achocolatado tem mais açúcar e menos cacau, o que pode alterar o sabor e a textura do bolo.

2. Posso fazer essa receita sem leite condensado?

Sim! Você pode substituir por uma mistura de leite de coco adoçado com açúcar, mas o sabor será um pouco diferente.

3. Qual a melhor forma para assar esse bolo?

A forma retangular é ideal para bolo gelado, pois facilita o corte e a absorção da calda.

4. Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas pode deixar o bolo mais doce. O meio amargo equilibra melhor o sabor.

5. É necessário embrulhar no papel alumínio?

Não, mas essa técnica ajuda a intensificar o sabor e manter a umidade do bolo por mais tempo.