Pavê de Limão Cremoso: Receita Fácil e Irresistível

O pavê de limão é uma das sobremesas mais queridas pelos brasileiros. Com seu sabor cítrico e refrescante, essa receita combina a cremosidade do creme de limão com a crocância das camadas de biscoito. Além de ser uma opção deliciosa para qualquer ocasião, é super fácil de preparar e leva poucos ingredientes. Quer aprender a fazer essa maravilha? Veja a seguir!

Como surgiu o pavê de limão?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa “pavimento” ou “camadas”. Tradicionalmente feito com camadas de biscoitos e creme, a receita se popularizou no Brasil, ganhando diversas variações. O pavê de limão surgiu como uma versão mais refrescante e cítrica, ideal para o clima quente.

Quantas calorias tem o pavê de limão?

O pavê de limão pode variar em calorias dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma porção (aproximadamente 100g) contém cerca de 250 a 300 calorias.

Informações nutricionais do pavê de limão

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4h20min
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250-300 kcal

Ingredientes do pavê de limão

• 1 lata de leite condensado – proporciona a doçura e cremosidade da receita
• 1 caixa de creme de leite – dá leveza e suavidade ao creme
• Suco de 3 limões – responsável pelo sabor cítrico e refrescante
• 1 pacote de biscoito maisena (200g) – forma as camadas crocantes do pavê
• Raspas de 1 limão – para decorar e intensificar o sabor
• 1/2 xícara de leite – para umedecer os biscoitos

Equipamentos necessários

• Tigela grande – para misturar o creme
• Colher ou fouet – para misturar os ingredientes
• Travessa média – para montar o pavê
• Raspador ou ralador – para as raspas de limão

Modo de preparo

Preparando o creme de limão

Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite até obter um creme homogêneo. Adicione o suco de limão aos poucos, mexendo bem. O creme vai engrossar naturalmente devido à acidez do limão.

Montando o pavê

Molhe os biscoitos maisena rapidamente no leite e disponha uma camada no fundo da travessa. Em seguida, espalhe uma camada do creme de limão. Repita esse processo até terminar os ingredientes, finalizando com o creme por cima.

Finalizando e refrigerando

Decore com raspas de limão por cima e leve à geladeira por no mínimo 4 horas para firmar bem as camadas.

• Para um sabor mais intenso, adicione um pouco de raspas de limão ao creme.
• Se quiser um pavê mais doce, utilize biscoito champanhe no lugar do maisena.
• Para uma versão mais aerada, bata o creme com uma batedeira antes de montar.

Sugestões de acompanhamento

O pavê de limão já é delicioso sozinho, mas pode ficar ainda melhor com:

• Calda de frutas vermelhas para um contraste agridoce
• Chantilly caseiro para dar um toque especial
• Café ou chá gelado para acompanhar

Como armazenar o pavê de limão

• Geladeira: armazenar em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: pode ser congelado por até 30 dias, mas a textura pode ficar um pouco diferente ao descongelar.

Considerações finais

O pavê de limão é uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, pois é fácil de fazer, refrescante e irresistível. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita agrada a todos e pode ser feita com variações para deixá-la ainda mais especial. Experimente e surpreenda sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir o limão por outra fruta?

Sim! Você pode usar maracujá, laranja ou tangerina para variações diferentes do pavê.

O pavê de limão precisa de gelatina?

Não, a acidez do limão já é suficiente para engrossar o creme naturalmente.

Dá para fazer com biscoito de chocolate?

Sim! O biscoito de chocolate adiciona um toque especial e contrasta bem com o sabor cítrico.

Posso usar leite condensado diet?

Sim! Isso reduz a quantidade de açúcar e torna a sobremesa um pouco mais leve.

O pavê de limão fica melhor no dia seguinte?

Sim! Quanto mais tempo na geladeira, mais os sabores se intensificam e as camadas ficam bem firmes.