Use creme de leite fresco para um molho ainda mais rico
Evite ferver o creme de leite para não talhar
Pode substituir o frango por carne vegetal para uma versão vegetariana
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batata palha crocante
Salada verde com molho cítrico
Como Armazenar
Guarde o strogonoff de frango em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. No freezer, dura até 3 meses. Para reaquecer, use o fogão em fogo baixo ou o micro-ondas, mexendo a cada minuto para garantir que o molho não se separe.
Considerações finais
O strogonoff de frango é uma receita clássica, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer dia da semana, combina com arroz, batata e momentos especiais. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família!
FAQs
Posso usar frango desfiado no strogonoff?
Sim, o frango desfiado pode ser usado, mas a textura será diferente da versão com cubos.
Dá para fazer com iogurte no lugar do creme de leite?
Sim, para uma versão mais leve, pode usar iogurte natural, mas o sabor ficará mais ácido.
Qual parte do frango é melhor para o strogonoff?
O peito é o mais usado, mas o sobrecoxa desossada deixa o prato mais suculento.
Posso congelar o strogonoff pronto?
Sim, congele em potes porções individuais. Dura até 3 meses no freezer.
Dá pra substituir o ketchup?
Sim, você pode usar molho de tomate temperado ou extrato com um toque de açúcar.
Frigideira ou panela grande
Tábua e faca para corte
Colher de pau ou espátula
Medidores de colher (opcional)
Cortando e Temperando o Frango
Tempere o frango cortado em cubos com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por 5 minutos para pegar sabor.
Refogando os Ingredientes
Aqueça a manteiga ou azeite em uma panela. Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango e deixe dourar bem por cerca de 10 minutos.
Acrescentando os Sabores
Adicione os cogumelos fatiados, se estiver usando. Misture o ketchup e a mostarda, mexendo por 2 minutos para incorporar os sabores.
Finalizando com o Creme de Leite
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até formar um molho cremoso e homogêneo.
Cozimento Final
Volte ao fogo baixo por mais 5 minutos, sem deixar ferver. Ajuste o sal, se necessário, e está pronto!
Use creme de leite fresco para um molho ainda mais rico
Evite ferver o creme de leite para não talhar
Pode substituir o frango por carne vegetal para uma versão vegetariana
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batata palha crocante
Salada verde com molho cítrico
Como Armazenar
Guarde o strogonoff de frango em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. No freezer, dura até 3 meses. Para reaquecer, use o fogão em fogo baixo ou o micro-ondas, mexendo a cada minuto para garantir que o molho não se separe.
Considerações finais
O strogonoff de frango é uma receita clássica, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer dia da semana, combina com arroz, batata e momentos especiais. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família!
FAQs
Posso usar frango desfiado no strogonoff?
Sim, o frango desfiado pode ser usado, mas a textura será diferente da versão com cubos.
Dá para fazer com iogurte no lugar do creme de leite?
Sim, para uma versão mais leve, pode usar iogurte natural, mas o sabor ficará mais ácido.
Qual parte do frango é melhor para o strogonoff?
O peito é o mais usado, mas o sobrecoxa desossada deixa o prato mais suculento.
Posso congelar o strogonoff pronto?
Sim, congele em potes porções individuais. Dura até 3 meses no freezer.
Dá pra substituir o ketchup?
Sim, você pode usar molho de tomate temperado ou extrato com um toque de açúcar.
O strogonoff de frango é uma das receitas mais queridas do Brasil, perfeito para aquele almoço especial ou jantar rápido. Com sua combinação cremosa de frango, creme de leite e molho de tomate, é uma opção prática, saborosa e que agrada a todos. Além disso, é uma alternativa mais leve ao tradicional strogonoff de carne, sem perder em sabor.
Como surgiu a receita de Strogonoff de Frango?
O strogonoff tem origem russa, criado no século XIX em homenagem à família Stroganov. Com o tempo, a receita ganhou adaptações ao redor do mundo, inclusive no Brasil. Por aqui, o frango substituiu a carne bovina em muitas versões por ser mais acessível e leve, e o ketchup, creme de leite e cogumelos passaram a ser ingredientes comuns, criando o strogonoff de frango que conhecemos e amamos hoje.
Quantas Calorias tem strogonoff de frango?
Uma porção média de strogonoff de frango (aproximadamente 200g) contém cerca de 280 calorias.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 20 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 280 kcal
Ingredientes do Strogonoff de Frango
O strogonoff de frango leva ingredientes simples e acessíveis. Veja abaixo os principais:
500g de peito de frango cortado em cubos – é a base da receita, proteína leve e suculenta
1 cebola média picada – traz sabor e aroma
2 dentes de alho picados – realça o tempero
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite – para refogar os ingredientes
100g de cogumelos fatiados (opcional) – adiciona textura e sabor especial
2 colheres (sopa) de ketchup – contribui com o dulçor e cor do molho
1 colher (sopa) de mostarda – dá equilíbrio ao molho
200g de creme de leite – garante a cremosidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
strogonoff de frango – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Frigideira ou panela grande
Tábua e faca para corte
Colher de pau ou espátula
Medidores de colher (opcional)
Cortando e Temperando o Frango
Tempere o frango cortado em cubos com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por 5 minutos para pegar sabor.
Refogando os Ingredientes
Aqueça a manteiga ou azeite em uma panela. Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango e deixe dourar bem por cerca de 10 minutos.
Acrescentando os Sabores
Adicione os cogumelos fatiados, se estiver usando. Misture o ketchup e a mostarda, mexendo por 2 minutos para incorporar os sabores.
Finalizando com o Creme de Leite
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até formar um molho cremoso e homogêneo.
Cozimento Final
Volte ao fogo baixo por mais 5 minutos, sem deixar ferver. Ajuste o sal, se necessário, e está pronto!
Use creme de leite fresco para um molho ainda mais rico
Evite ferver o creme de leite para não talhar
Pode substituir o frango por carne vegetal para uma versão vegetariana
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batata palha crocante
Salada verde com molho cítrico
Como Armazenar
Guarde o strogonoff de frango em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. No freezer, dura até 3 meses. Para reaquecer, use o fogão em fogo baixo ou o micro-ondas, mexendo a cada minuto para garantir que o molho não se separe.
Considerações finais
O strogonoff de frango é uma receita clássica, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer dia da semana, combina com arroz, batata e momentos especiais. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família!
FAQs
Posso usar frango desfiado no strogonoff?
Sim, o frango desfiado pode ser usado, mas a textura será diferente da versão com cubos.
Dá para fazer com iogurte no lugar do creme de leite?
Sim, para uma versão mais leve, pode usar iogurte natural, mas o sabor ficará mais ácido.
Qual parte do frango é melhor para o strogonoff?
O peito é o mais usado, mas o sobrecoxa desossada deixa o prato mais suculento.
Posso congelar o strogonoff pronto?
Sim, congele em potes porções individuais. Dura até 3 meses no freezer.
Dá pra substituir o ketchup?
Sim, você pode usar molho de tomate temperado ou extrato com um toque de açúcar.
O Melhor Strogonoff de Frango para Surpreender na Cozinha
Ingredientes
500g de peito de frango cortado em cubos – é a base da receita, proteína leve e suculenta
1 cebola média picada – traz sabor e aroma
2 dentes de alho picados – realça o tempero
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite – para refogar os ingredientes
100g de cogumelos fatiados (opcional) – adiciona textura e sabor especial
2 colheres (sopa) de ketchup – contribui com o dulçor e cor do molho
1 colher (sopa) de mostarda – dá equilíbrio ao molho
200g de creme de leite – garante a cremosidade
Sal e pimenta-do-reino a gosto – para ajustar o tempero
Instruções
Equipamentos Necessários
Frigideira ou panela grande
Tábua e faca para corte
Colher de pau ou espátula
Medidores de colher (opcional)
Cortando e Temperando o Frango
Tempere o frango cortado em cubos com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve por 5 minutos para pegar sabor.
Refogando os Ingredientes
Aqueça a manteiga ou azeite em uma panela. Refogue a cebola e o alho até dourar. Adicione o frango e deixe dourar bem por cerca de 10 minutos.
Acrescentando os Sabores
Adicione os cogumelos fatiados, se estiver usando. Misture o ketchup e a mostarda, mexendo por 2 minutos para incorporar os sabores.
Finalizando com o Creme de Leite
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até formar um molho cremoso e homogêneo.
Cozimento Final
Volte ao fogo baixo por mais 5 minutos, sem deixar ferver. Ajuste o sal, se necessário, e está pronto!
Use creme de leite fresco para um molho ainda mais rico
Evite ferver o creme de leite para não talhar
Pode substituir o frango por carne vegetal para uma versão vegetariana
Sugestões de Acompanhamento
Arroz branco soltinho
Batata palha crocante
Salada verde com molho cítrico
Como Armazenar
Guarde o strogonoff de frango em pote com tampa na geladeira por até 3 dias. No freezer, dura até 3 meses. Para reaquecer, use o fogão em fogo baixo ou o micro-ondas, mexendo a cada minuto para garantir que o molho não se separe.
Considerações finais
O strogonoff de frango é uma receita clássica, prática e cheia de sabor. Ideal para qualquer dia da semana, combina com arroz, batata e momentos especiais. Prepare essa delícia em casa e surpreenda sua família!
FAQs
Posso usar frango desfiado no strogonoff?
Sim, o frango desfiado pode ser usado, mas a textura será diferente da versão com cubos.
Dá para fazer com iogurte no lugar do creme de leite?
Sim, para uma versão mais leve, pode usar iogurte natural, mas o sabor ficará mais ácido.
Qual parte do frango é melhor para o strogonoff?
O peito é o mais usado, mas o sobrecoxa desossada deixa o prato mais suculento.
Posso congelar o strogonoff pronto?
Sim, congele em potes porções individuais. Dura até 3 meses no freezer.
Dá pra substituir o ketchup?
Sim, você pode usar molho de tomate temperado ou extrato com um toque de açúcar.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
