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Como Preparar Bolo com Recheio de Leite Ninho que Derrete na Boca

Recheio de Leite Ninho para Bolo

O bolo com recheio de Leite Ninho é uma verdadeira tentação! Com uma massa fofinha, recheio cremoso e sabor inconfundível do leite em pó, essa receita é perfeita para aniversários, ocasiões especiais ou para quem deseja uma sobremesa irresistível. Aprenda o passo a passo dessa receita e surpreenda sua família e amigos!

O recheio de Leite Ninho conquistou os brasileiros há alguns anos e rapidamente se tornou um clássico das confeitarias. Inspirado no sabor único do leite em pó, ele é frequentemente combinado com massas brancas ou de chocolate, trazendo uma textura cremosa e um sabor equilibrado que agrada a todos.

Uma fatia média de 100g de bolo com recheio de Leite Ninho contém cerca de 350 a 400 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e cobertura usada.

  • Tipo de receita: Sobremesa ou bolo de festa
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 350-400 calorias

Para a massa

  • 4 ovos: Estrutura e leveza.
  • 2 xícaras de açúcar (400g): Doçura equilibrada.
  • 1/2 xícara de óleo (120ml): Deixa a massa macia.
  • 1 xícara de leite (240ml): Para garantir a umidade.
  • 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo (300g): Base da massa.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15g): Faz a massa crescer.
  • 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): Aroma especial.

Para o recheio de Leite Ninho

  • 1 lata de leite condensado (395g): Base doce e cremosa.
  • 1 lata de creme de leite (300g): Suaviza a textura.
  • 1 xícara de leite em pó (Leite Ninho – 120g): O ingrediente estrela.
  • 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (30g): Deixa o recheio mais aveludado.

Para a cobertura

  • 200g de chantilly batido: Para cobrir o bolo.
  • 1/2 xícara de leite em pó (60g): Para decorar e intensificar o sabor.
Bolo com Recheio de Leite Ninho

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para a massa
  • Batedeira ou fouet
  • Panela para o recheio
  • Forma redonda média (25cm)
  • Espátula para espalhar recheio e cobertura

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos, mexendo delicadamente.

Acrescente o fermento em pó e misture suavemente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

2. Preparando o recheio de Leite Ninho

Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga.

Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme consistente (ponto de brigadeiro mole).

Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de usar.

3. Montando o bolo

Desenforme o bolo e corte ao meio com uma faca longa, formando duas camadas.

Umedeça cada camada com uma calda simples (leite com açúcar ou leite com baunilha).

Espalhe o recheio de Leite Ninho sobre a primeira camada de bolo.

Cubra com a segunda camada e espalhe o restante do recheio, se desejar.

4. Finalizando com a cobertura

Cubra todo o bolo com chantilly batido, usando uma espátula para alisar.

Polvilhe leite em pó sobre o chantilly para decorar.

Se quiser, finalize com raspas de chocolate branco ou confeitos.

  • Para um toque especial, adicione morangos picados entre as camadas de recheio.
  • Use chocolate branco derretido para criar uma ganache que pode ser adicionada como cobertura.
  • Deixe o recheio esfriar completamente antes de montar o bolo para evitar que escorra.

Sugestões de acompanhamento

O bolo com recheio de Leite Ninho combina muito bem com:

  • Café preto ou cappuccino
  • Sorvete de creme ou flocos
  • Calda de frutas vermelhas para contrastar com o doce do recheio

Como armazenar

Guarde o bolo na geladeira por até 5 dias, em um recipiente fechado para evitar ressecamento. Retire da geladeira 15 minutos antes de servir para deixar o bolo mais macio.

Considerações finais

O bolo com recheio de Leite Ninho é uma combinação irresistível de sabores e texturas. Sua massa fofinha e o recheio cremoso fazem dessa receita uma escolha perfeita para festas, celebrações ou para aquele momento especial com a família. Faça essa delícia e conquiste todos com o sabor único do leite em pó!

FAQs

1. Posso usar leite condensado diet para o recheio?
Sim, você pode usar leite condensado diet e creme de leite light para uma versão mais leve.

2. O que fazer se o recheio estiver muito mole?
Leve à geladeira por alguns minutos ou adicione mais leite em pó até atingir a consistência desejada.

3. Dá para substituir o chantilly da cobertura?
Sim, você pode usar ganache de chocolate branco ou um creme de manteiga com leite em pó.

4. Como garantir que o bolo fique bem fofinho?
Bata bem os ovos com o açúcar no início e peneire os ingredientes secos antes de adicioná-los.

5. Posso congelar o bolo pronto?
Sim, congele o bolo sem a cobertura em um recipiente fechado por até 2 meses. Adicione a cobertura apenas depois de descongelar.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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