Como Preparar Molho de Cachorro-Quente Fácil e Rápido

O molho de cachorro-quente é o segredo para transformar um lanche simples em algo irresistível. Com tomates, temperos e outros ingredientes simples, é fácil preparar um molho encorpado e cheio de sabor que combina perfeitamente com o pão e a salsicha. Confira a receita completa e faça sucesso no próximo lanche!

O que é o molho de cachorro-quente?

O molho de cachorro-quente é uma preparação à base de tomates e temperos, que pode incluir cebola, alho, pimentões e outros ingredientes. Ele é servido quente, cobrindo as salsichas no pão, criando um lanche molhadinho e delicioso.

Quantas calorias tem o molho de cachorro-quente?

Uma porção média de molho (60g) contém cerca de 50 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Molho
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 50 a 70 calorias

Ingredientes para Molho de Cachorro-Quente

• 1 colher de sopa de óleo ou azeite: para refogar
• 1 cebola média picada: para dar sabor e textura
• 2 dentes de alho picados: para realçar o sabor
• 1 pimentão pequeno picado (opcional): para um toque especial
• 2 tomates maduros picados: base do molho
• 1 lata de molho de tomate (340g): para enriquecer o molho
• 1/2 xícara de água: para ajustar a consistência
• 1 colher de sopa de ketchup: para um toque adocicado
• 1 colher de chá de mostarda: para equilibrar o sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
• 12 salsichas: para finalizar o molho

Ingredientes opcionais

• Milho e ervilha: para adicionar textura
• Cheiro-verde picado: para finalizar
• Molho de pimenta: para uma versão picante

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula para mexer

Modo de Preparo

1. Refogando os Temperos

Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até dourar levemente.

Adicione o alho e o pimentão (se usar), refogando por mais 2 minutos.

2. Preparando o Molho

Acrescente os tomates picados e refogue até que comecem a desmanchar.

Adicione o molho de tomate, a água, o ketchup e a mostarda. Misture bem.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3. Cozinhando as Salsichas

Coloque as salsichas no molho e cozinhe em fogo médio por 10 a 15 minutos, até que estejam bem aquecidas e o molho encorpado.

Misture milho, ervilha ou outros ingredientes opcionais, se desejar.

4. Finalizando

Retire do fogo e polvilhe cheiro-verde picado para um toque final.

Sirva quente sobre pães de cachorro-quente com os acompanhamentos de sua preferência.

• Para um molho mais encorpado, use tomate pelado no lugar do molho de tomate.
• Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez dos tomates.
• Corte as salsichas em rodelas para facilitar na hora de comer.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com batata-palha ou purê de batatas no pão.
• Adicione queijos ralados ou maionese como complemento.
• Combine com saladas simples para balancear o lanche.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 3 dias.
• No congelador: Congele por até 1 mês, mas sem as salsichas. Adicione as salsichas frescas ao reaquecer.

Considerações finais

O molho de cachorro-quente é o coração desse lanche clássico. Versátil e fácil de personalizar, ele pode ser adaptado ao seu gosto e surpreender a todos. Experimente esta receita e eleve o seu cachorro-quente a outro nível!

FAQs

Preciso cozinhar as salsichas antes de adicionar ao molho?

Não é necessário, pois elas cozinham diretamente no molho e absorvem mais sabor.

Dá para fazer o molho sem pimentão?

Sim, o pimentão é opcional e pode ser substituído por cenoura ralada ou outros legumes.

Qual o melhor tipo de molho de tomate?

Prefira molhos mais naturais ou caseiros, sem muitos conservantes, para um sabor mais fresco.

Posso usar salsichas vegetarianas?

Sim, elas funcionam muito bem nessa receita.

Como deixar o molho mais picante?

Adicione molho de pimenta, pimenta calabresa ou pimentões picantes ao refogado.