Como Fazer um Bolo de Fubá com Maizena que Derrete na Boca –

O bolo de fubá com maizena é uma receita clássica da culinária brasileira, perfeita para o café da manhã ou da tarde. A combinação do fubá com a maizena resulta em um bolo extremamente fofinho e leve, com aquele sabor caseiro irresistível. Neste artigo, você aprenderá a fazer essa delícia de forma prática e com ingredientes acessíveis.

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O bolo de fubá tem origem nas cozinhas do Brasil colonial, onde o fubá (farinha de milho fina) era um dos ingredientes mais acessíveis. Com o tempo, variações da receita foram surgindo, e a adição da maizena se tornou uma excelente opção para deixar o bolo ainda mais macio.

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Uma fatia média de bolo de fubá com maizena (aproximadamente 60g) contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como manteiga ou óleo.

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 a 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

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Para um bolo macio e saboroso, utilize os seguintes ingredientes:

• 3 ovos – ajudam na estrutura do bolo
• 1 xícara de açúcar – adoça na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – mantém a umidade do bolo
• 1 xícara de leite – dá maciez e leveza
• 1 xícara de fubá – base do sabor tradicional
• 1 xícara de maizena (amido de milho) – deixa o bolo mais fofinho
• 1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento

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Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Batedeira ou fouet
• Forma média (preferencialmente com furo no meio)
• Forno pré-aquecido a 180°C

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Misturando os ingredientes líquidos

Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma mistura homogênea. Em seguida, adicione o leite e misture bem.

Incorporando os ingredientes secos

Peneire o fubá, a maizena e o fermento. Aos poucos, adicione esses ingredientes à mistura líquida, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa.

Assando o bolo

Unte e enfarinhe uma forma média. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Finalização

Retire o bolo do forno e aguarde esfriar antes de desenformar. Se quiser, polvilhe açúcar e canela por cima para um toque extra de sabor.

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• Se quiser um bolo ainda mais cremoso, adicione 1 colher de sopa de manteiga à massa.
• Para um toque especial, acrescente erva-doce para um sabor mais tradicional.
• Caso queira um bolo mais molhadinho, substitua o leite por leite de coco.

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Sugestões de acompanhamento

O bolo de fubá com maizena combina perfeitamente com:

• Café coado fresquinho
• Chá de erva-doce ou camomila
• Geleia de frutas ou requeijão

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• Geladeira: Dura até 5 dias, armazenado em pote fechado.
• Freezer: Pode ser congelado por até 3 meses. Para descongelar, basta deixar em temperatura ambiente por algumas horas.

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Considerações finais

O bolo de fubá com maizena é uma opção deliciosa para qualquer momento do dia, com uma textura leve e sabor irresistível. Fácil de fazer e com ingredientes simples, essa receita vai conquistar seu paladar. Experimente e compartilhe com a família!

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FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo para um sabor mais rico.

2. Como deixar o bolo mais úmido?

Acrescente 1 colher de sopa de leite condensado ou substitua o leite por leite de coco.

3. O bolo pode ser feito sem ovos?

Sim, substitua os ovos por 1/2 xícara de iogurte natural ou 1 banana amassada.

4. Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim! Troque o fubá por farinha de arroz e utilize fermento sem glúten.

5. Posso assar esse bolo no micro-ondas?

Não é recomendado, pois a textura pode ficar ressecada. Prefira o forno convencional.