Cremoso, Fácil e Viciante! –

O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa leve, prática e deliciosa, sem precisar ligar o forno ou se preocupar com ovos crus. Com uma textura cremosa e sabor cítrico marcante, essa receita agrada todos os paladares e é ideal para dias quentes ou ocasiões especiais. Fácil de fazer e com poucos ingredientes, esse pudim é um sucesso garantido para impressionar sem esforço.

Como surgiu a receita de pudim de limão de geladeira?

O pudim de geladeira surgiu como uma alternativa prática ao tradicional pudim assado, permitindo que fosse preparado apenas com refrigeração. A versão com limão, por sua vez, ganhou destaque por trazer leveza e um sabor refrescante. Com o passar dos anos, a receita foi adaptada para incluir menos ingredientes e facilitar ainda mais o preparo, resultando no pudim de limão sem ovos e sem forno que conhecemos hoje.

Quantas Calorias tem pudim de limão de geladeira?

Uma porção média de pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno possui cerca de 220 calorias. Essa quantidade pode variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 10 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Limão

O pudim leva poucos ingredientes e cada um tem um papel essencial na textura e sabor:

• 1 lata de leite condensado – Dá a base doce e cremosa ao pudim
• 1 caixinha de creme de leite (200 g) – Garante leveza e suavidade na textura
• 1/2 xícara de suco de limão (aproximadamente 3 limões) – Responsável pelo sabor refrescante e pela consistência
• Raspas de 1 limão – Adiciona aroma e um toque decorativo especial
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g) – Ajuda a firmar o pudim sem necessidade de forno

Equipamentos Necessários

Para preparar o pudim, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Panela pequena (para hidratar a gelatina)
• Colher ou fouet
• Forma de pudim ou refratário médio
• Geladeira

Modo de Preparo com Detalhamento

Hidratando e Dissolvendo a Gelatina

Hidrate 1 envelope de gelatina incolor com 5 colheres de sopa de água em um recipiente pequeno. Deixe repousar por cerca de 5 minutos até absorver a água. Em seguida, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou aqueça levemente em uma panela até dissolver completamente, sem deixar ferver.

Batendo os Ingredientes no Liquidificador

Coloque no liquidificador 1 lata de leite condensado, 1 caixinha de creme de leite e 1/2 xícara de suco de limão fresco. Bata por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique bem cremosa e uniforme. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 30 segundos para incorporar bem.

Montando o Pudim na Forma

Unte levemente com óleo uma forma de pudim ou um refratário médio. Despeje toda a mistura do liquidificador na forma com cuidado, alisando a superfície com uma colher se necessário.

Levando à Geladeira

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou até que o pudim esteja firme ao toque. O ideal é deixar de um dia para o outro para uma textura mais estável.

Finalizando e Servindo

Se desejar desenformar, passe uma faca levemente nas laterais da forma antes de virar sobre um prato. Finalize com raspas de limão fresco por cima para decorar e realçar o sabor cítrico.

Considerações finais

O pudim de limão de geladeira sem ovos e sem forno é a escolha perfeita para quem deseja uma sobremesa rápida, prática e cheia de sabor. Com poucos ingredientes, preparo simples e um resultado incrivelmente cremoso, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente essa receita refrescante e surpreenda sua família com um doce leve, elegante e irresistível. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso substituir o limão por outro cítrico?

Sim! Laranja ou maracujá são ótimas opções, mas o sabor e a acidez mudam. Ajuste a quantidade de suco conforme o gosto.

Preciso mesmo usar gelatina?

Sim, a gelatina é o que garante a consistência do pudim sem a necessidade de assar. Sem ela, o pudim não firma corretamente.

Posso usar leite condensado caseiro?

Sim, desde que tenha consistência similar ao industrializado, o leite condensado caseiro funciona bem na receita.

O pudim pode ser feito com limão siciliano?

Sim, o limão siciliano oferece um sabor mais suave e perfumado, sendo uma excelente alternativa ao limão taiti.

Como fazer uma versão vegana?

Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões vegetais e utilize ágar-ágar no lugar da gelatina incolor.