Dicas e Receita de Pudim de Pão Cremoso que Derrete na Boca

Se você tem pão amanhecido em casa e não sabe o que fazer, o pudim de pão cremoso é a solução perfeita. Essa receita clássica transforma ingredientes simples em uma sobremesa deliciosa e reconfortante. Além de ser uma ótima maneira de evitar desperdícios, o pudim de pão é fácil de preparar e agrada a todos. Vamos explorar a história dessa sobremesa incrível e aprender como fazê-la.

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Como surgiu o Pudim de Pão?

O pudim de pão é uma receita antiga, popular em várias culturas ao redor do mundo. Originalmente, surgiu como uma forma de reaproveitar sobras de pão, misturando-as com leite, ovos e açúcar para criar uma sobremesa simples e saborosa. Com o tempo, diferentes variações foram surgindo, tornando-se um clássico em países como Brasil, Inglaterra e França.

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Quantas calorias tem o Pudim de Pão?

Uma porção de pudim de pão (aproximadamente 120g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como açúcar e leite condensado.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes do Pudim de Pão Cremoso

• 3 pães franceses amanhecidos (ou 6 fatias de pão de forma) – são a base da receita, garantindo textura e sabor.
• 500ml de leite integral – deixa o pudim macio e cremoso.
• 3 ovos grandes – responsáveis por dar estrutura ao pudim.
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça na medida certa.
• 1 colher (chá) de essência de baunilha – para um toque aromático especial.
• 1 xícara (chá) de açúcar (para o caramelo) – forma a calda brilhante e deliciosa.

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim com furo central
• Panela para fazer o caramelo
• Assadeira grande para banho-maria
• Forno

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Modo de Preparo com Detalhamento

Preparando o caramelo

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo baixo até obter uma calda dourada.

Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.

Preparando a massa do pudim

No liquidificador, bata os pães picados, o leite, os ovos, o açúcar e a essência de baunilha até formar uma mistura homogênea.

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Assando o pudim

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim em uma assadeira grande com água quente (banho-maria).

Asse por cerca de 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.

Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de desenformar.

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• Utilize pão amanhecido para melhor absorção dos líquidos.
• Certifique-se de que a calda não fique queimada, pois pode amargar o pudim.
• Para um toque especial, adicione canela ou raspas de limão à massa.

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Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o pudim de pão com uma bola de sorvete de creme.
• Combine com uma calda de frutas vermelhas para contrastar os sabores.
• Acompanhe com um café fresquinho para um lanche perfeito.

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Como Armazenar

• Geladeira: Mantenha o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Congele por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira por 12 horas.
• Para reaquecer, use o micro-ondas por 30 segundos ou sirva gelado.

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Considerações finais

O pudim de pão cremoso é a escolha ideal para quem busca uma sobremesa prática, econômica e saborosa. Experimente essa receita e surpreenda sua família com um doce que combina simplicidade e tradição.

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FAQs

Posso substituir o leite integral por outra versão?

Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal, mas isso pode alterar a cremosidade.

O que fazer se a calda endurecer antes de colocar o pudim?

Se a calda endurecer, aqueça a forma levemente no fogão para derretê-la novamente.

É possível fazer o pudim sem ovos?

Sim, você pode usar substitutos como leite condensado ou creme de leite, mas a textura ficará diferente.

Posso usar açúcar mascavo no lugar do açúcar refinado?

Sim, o açúcar mascavo dará um sabor mais caramelado e uma cor mais escura ao pudim.

Como saber se o pudim está pronto?

Espete um palito no centro; se sair limpo, o pudim está pronto.