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Dicas para Fazer o Melhor Pavê de Morango em Casa

Pavê de Morango

O pavê de morango é uma sobremesa clássica e deliciosa que combina a leveza do creme, a textura das bolachas e o frescor dos morangos. Ideal para qualquer ocasião, ele é simples de preparar e sempre faz sucesso. Aprenda a fazer essa delícia em casa e surpreenda sua família!

Origem do Pavê de Morango

O pavê, uma sobremesa de camadas inspirada no termo francês pavé, ganhou diversas versões ao redor do mundo. No Brasil, o pavê de morango se destacou como uma das variações mais populares, unindo o sabor marcante da fruta ao doce dos cremes e bolachas.

Quantas calorias tem o Pavê de Morango?

Uma porção média de pavê de morango (100 g) possui cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 20 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 calorias

Ingredientes para o Pavê de Morango

Para o Creme

  • 1 lata de leite condensado (395 g) – Base cremosa.
  • 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida) – Para leveza.
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho (30 g) – Para consistência.
  • 3 gemas peneiradas – Para enriquecer o creme.
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha – Para aroma.

Para Montagem

  • 2 pacotes de bolacha maisena ou champagne (300 g) – Para as camadas.
  • 2 xícaras (chá) de morangos frescos (300 g) – Para sabor e frescor.
  • 1 xícara (chá) de leite (240 ml) – Para umedecer as bolachas.

Para a Cobertura

  • 1 caixa de creme de leite (200 g) – Para suavizar.
  • 150 g de chocolate branco derretido – Para um toque especial.

Para Decorar

  • Morangos inteiros ou cortados – Para finalizar.
Pavê de Leite Ninho com Morangos que todo mundo vai amar!
Pavê de Morango

Equipamentos Necessários

  • Panela média para preparar o creme.
  • Tigela para misturar o leite e umedecer as bolachas.
  • Travessa ou taças para montagem.

Modo de Preparo

Fazendo o Creme

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e o amido de milho.

Leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar e formar um creme liso.

Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.

Misture o creme de leite ao chocolate até formar uma cobertura homogênea. Reserve.

Montando o Pavê

Em uma travessa, espalhe uma fina camada de creme no fundo.

Umedeça as bolachas no leite e faça uma camada sobre o creme.

Adicione uma camada de morangos picados e espalhe mais creme por cima.

Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com a cobertura de chocolate branco.

Decorando

Decore com morangos inteiros ou cortados, conforme sua preferência.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar e realçar os sabores.

  • Para um toque mais azedinho, adicione raspas de limão ao creme.
  • Substitua o chocolate branco por chocolate ao leite ou amargo, se preferir.
  • Para um pavê mais leve, use bolachas integrais ou sem açúcar.

Sugestões de Acompanhamento

O pavê de morango combina perfeitamente com:

  • Café ou chá gelado.
  • Espumantes ou vinhos suaves.
  • Sorvete de creme ou morango.

Como Armazenar

Guarde o pavê na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado. Ele não é indicado para congelamento devido à textura dos morangos e do creme.

Considerações Finais

O pavê de morango é uma sobremesa prática, versátil e cheia de sabor. Com camadas de creme suave, bolachas crocantes e morangos frescos, ele conquista a todos. Experimente preparar essa receita e encante seus convidados com essa delícia!

Perguntas Frequentes

1. Posso usar morangos congelados?

Sim, mas é importante escorrer bem o excesso de líquido para não comprometer a textura do pavê.

2. Dá para substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar creme de confeiteiro ou cremes caseiros à base de leite e açúcar.

3. Como evitar que os morangos soltem líquido?

Lave e seque bem os morangos antes de cortá-los. Evite cortá-los muito cedo para não soltar suco.

4. Posso fazer o pavê sem chocolate?

Sim, apenas finalize com creme e decore com morangos frescos ou chantilly.

5. O pavê pode ser feito em potes individuais?

Sim, é uma ótima ideia para porções práticas e uma apresentação mais sofisticada.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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