Doce de Coco Simples e Econômico com Passo a Passo

O doce de coco é uma sobremesa clássica, com sabor marcante e textura macia. Feito com poucos ingredientes, ele pode ser servido em pedaços ou como complemento de outras sobremesas. Confira a receita fácil para preparar essa delícia em casa!

O que é doce de coco?

O doce de coco é uma preparação feita com coco ralado, açúcar e leite, que resulta em uma mistura cremosa ou mais firme, dependendo do ponto escolhido. É muito popular em festas, sobremesas e lanches.

Quantas calorias tem o doce de coco?

Uma porção pequena (30g) de doce de coco contém cerca de 100 a 150 calorias, dependendo dos ingredientes e da quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou doce de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: Aproximadamente 15 pedaços ou porções
Calorias por porção: 100 a 150 calorias

Ingredientes para Doce de Coco

• 2 xícaras de coco ralado fresco ou seco (200g): base do doce
• 1 lata de leite condensado (395g): para doçura e cremosidade
• 1/2 xícara de açúcar (100g): para adoçar
• 1/2 xícara de leite (120ml): para dar textura
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): para evitar que grude e dar brilho

Ingrediente opcional

• 1 colher de chá de essência de baunilha: para um toque aromático

Equipamentos necessários

Panela média com fundo grosso
Colher de pau ou espátula para mexer
Forma ou travessa para esfriar (se fizer em pedaços)

Modo de Preparo

1. Preparando a Mistura

Em uma panela média, adicione o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, o leite e a manteiga.

Misture bem os ingredientes antes de levar ao fogo.

2. Cozinhando o Doce

Leve a panela ao fogo médio e mexa constantemente para evitar que grude ou queime.

Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo da panela.

Se desejar, adicione a essência de baunilha nos minutos finais e mexa bem.

3. Finalizando

Para um doce mais cremoso, transfira a mistura para uma travessa e sirva como sobremesa.

Para pedaços, despeje o doce em uma forma untada com manteiga e alise a superfície. Deixe esfriar completamente antes de cortar.

4. Servindo

Sirva o doce em pedaços, colheradas ou use como recheio para bolos e tortas.

• Para um doce mais firme, aumente o tempo de cozimento até atingir o ponto desejado.
• Substitua o leite condensado por creme de leite para um doce menos doce.
• Adicione coco queimado para um sabor mais intenso e cor diferenciada.

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá para contrastar com o doce.
• Frutas frescas, como morangos ou uvas.
• Sorvete de creme para um toque especial.

Como Armazenar

Guarde o doce de coco em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

Considerações finais

O doce de coco é uma sobremesa fácil, deliciosa e versátil, que pode ser adaptada para diferentes ocasiões. Seja como docinho de festa ou sobremesa no dia a dia, ele sempre agrada. Experimente e compartilhe essa delícia com quem você ama!

FAQs

Posso usar coco ralado seco no lugar do fresco?

Sim, mas reidrate o coco ralado seco com um pouco de leite ou água antes de usar.

Dá para fazer o doce sem leite condensado?

Sim, substitua o leite condensado por mais leite e ajuste o açúcar a gosto.

Como evitar que o doce queime?

Use fogo médio e mexa constantemente para evitar que o fundo da panela queime.

Posso congelar o doce de coco?

Sim, congele em pedaços embrulhados em plástico filme por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Dá para colorir o doce de coco?

Sim, adicione corante alimentício à mistura durante o cozimento para doces coloridos.