Massa Fofinha e Recheio Cremoso

A torta de palmito com massa de refrigerante é uma receita prática, saborosa e surpreendente. Ideal para quem busca uma refeição rápida e deliciosa, essa torta se destaca por sua massa leve e fofinha feita com um ingrediente inusitado: o refrigerante de guaraná. O recheio cremoso de palmito traz um toque especial que agrada a todos os paladares. Perfeita para almoços em família, lanches da tarde ou até para vender, essa torta é um verdadeiro coringa na cozinha.

A torta de palmito é uma receita tradicional brasileira, muito popular em festas, cafés e reuniões familiares. A versão com massa de refrigerante surgiu da criatividade caseira, onde cozinheiras buscaram alternativas rápidas e saborosas para massas tradicionais. O uso do guaraná na massa confere leveza e um sabor levemente adocicado, contrastando perfeitamente com o recheio salgado de palmito.

Cada porção de torta de palmito com massa de refrigerante contém em média 290 calorias, considerando uma fatia padrão de aproximadamente 120g.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Torta salgada
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 290 kcal

A combinação dos ingredientes proporciona uma massa macia e um recheio saboroso e cremoso. Veja o que você vai precisar:

Para a massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base da massa
1 colher (sopa) de fermento em pó – ajuda a massa a crescer
1/2 xícara (chá) de óleo – traz maciez à massa
1 xícara (chá) de refrigerante de guaraná sem gelo – ingrediente especial que deixa a massa leve
1 colher (chá) de sal – realça o sabor da massa

Para o recheio:
1 vidro (300g) de palmito picado – ingrediente principal
1 cebola picada – dá sabor e aroma
2 dentes de alho amassados – intensifica o sabor
1 tomate picado sem sementes – traz umidade e sabor
2 colheres (sopa) de azeite – para refogar
1/2 xícara (chá) de leite – base do molho
1 colher (sopa) de farinha de trigo – engrossa o recheio
Cheiro-verde a gosto – frescor ao prato
Sal e pimenta a gosto

Equipamentos Necessários

Para preparar essa torta deliciosa, você vai precisar de:
Tigela grande
Panela média
Colher de pau ou espátula
Forma média retangular ou redonda (antiaderente ou untada)
Forno convencional

Preparando o Recheio de Palmito

Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem

Adicione o tomate e refogue por mais 2 minutos

Junte o palmito picado, tempere com sal, pimenta e cheiro-verde

Misture o leite com a farinha até dissolver e adicione à panela

Cozinhe até engrossar levemente e reserve

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o sal e o fermento

Adicione o óleo e o refrigerante de guaraná aos poucos, mexendo até formar uma massa lisa

Reserve metade da massa para cobrir

Montando a Torta

Pré-aqueça o forno a 180°C

Espalhe metade da massa no fundo da forma

Adicione o recheio de palmito

Cubra com o restante da massa, espalhando cuidadosamente

Leve ao forno por 35 minutos, ou até dourar

• Prefira palmito de boa qualidade para garantir sabor
• Pode adicionar milho, ervilha ou azeitona no recheio
• Se quiser, pincele a torta com gema de ovo antes de assar para um acabamento dourado

Sugestões de Acompanhamento

Essa torta combina muito bem com:

• Salada verde com molho de mostarda e mel
• Arroz branco soltinho
• Suco natural de laranja ou maracujá

Como Armazenar

Guarde a torta em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias
Pode ser congelada por até 30 dias (preferencialmente já assada)
Para reaquecer, use forno ou air fryer para manter a textura da massa

Considerações finais

A torta de palmito com massa de refrigerante é a escolha perfeita para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor. Fácil de fazer, com ingredientes simples e um resultado surpreendente, ela agrada todos os paladares. Experimente e encante-se com essa combinação deliciosa!

FAQs

Posso substituir o palmito por outro ingrediente?

Sim, você pode usar frango desfiado, legumes refogados ou até atum.

Posso usar outro refrigerante além do guaraná?

Pode, mas o guaraná é o mais indicado por ser suave e levemente adocicado.

A torta pode ser feita com farinha integral?

Sim, mas a textura ficará mais densa. Você pode misturar metade da farinha comum com integral.

Preciso untar a forma?

Sim, se ela não for antiaderente, unte com óleo e farinha para evitar que a torta grude.

Posso preparar a massa com antecedência?

Sim, você pode deixar a massa pronta por até 12 horas na geladeira antes de montar e assar.