Essas Rosquinhas da Vovó Têm o Sabor da Infância – E Derretem na Boca! –

As rosquinhas da vovó são um clássico da culinária afetiva brasileira. Com sua textura macia por dentro, levemente crocante por fora e aroma de baunilha, elas trazem à tona memórias da cozinha da avó. Essa receita é simples, econômica e perfeita para o café da tarde.

Como surgiu a Rosquinhas da Vovó?

Essa receita tem raízes nas cozinhas do interior do Brasil, onde as avós usavam ingredientes simples e muito carinho para preparar rosquinhas para toda a família. Originalmente feitas no fogão a lenha, foram passadas de geração em geração.

Quantas Calorias tem Rosquinhas da Vovó?

Cada rosquinha média frita possui cerca de 150 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Receita de doce frito
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de fritura: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 25 rosquinhas médias
Calorias por porção: cerca de 150 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 3 ovos: ajudam a dar estrutura e maciez
• 1 xícara (chá) de açúcar: adoça a massa
• 3 colheres (sopa) de manteiga: garante sabor e leveza
• 1 colher (chá) de essência de baunilha: dá aroma e sabor clássico
• 1 colher (sopa) de fermento em pó: faz as rosquinhas crescerem
• Farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras): até dar o ponto
• Óleo para fritar: quantidade suficiente para imersão
• Açúcar e canela para polvilhar: finalização clássica

Equipamentos Necessários

Tigela grande, colher de pau ou mãos para misturar, superfície para modelar, panela funda para fritura, escumadeira, papel toalha.

Modo de Preparo com Detalhamento

Misturando os ingredientes

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar, a manteiga derretida e a baunilha. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misture até obter uma massa que desgrude das mãos. Por último, adicione o fermento e misture suavemente.

Modelando as rosquinhas

Com porções da massa, modele rolinhos e una as pontas formando anéis. Reserve em superfície enfarinhada.

Fritando

Aqueça o óleo em fogo médio. Frite as rosquinhas aos poucos até dourarem dos dois lados. Escorra no papel toalha.

Finalizando

Passe as rosquinhas ainda mornas na mistura de açúcar e canela para garantir o sabor tradicional.

Dicas Extras

Não frite em óleo muito quente para não queimar por fora e ficar crua por dentro. Se quiser, asse ao invés de fritar, mas a textura muda.

Sugestões de Acompanhamento

Perfeitas com café coado, leite com chocolate ou chá de ervas.

Como Armazenar

Guarde em pote fechado por até 3 dias fora da geladeira. Se preferir, congele cruas e frite quando quiser.

Considerações finais

As rosquinhas da vovó são um verdadeiro resgate de memórias, com sabor que aquece o coração. Faça em casa e compartilhe esse carinho com quem você ama!

FAQs

Posso usar leite na receita?

Sim, pode adicionar 1/4 de xícara para deixar a massa mais úmida, se desejar.

Posso substituir a manteiga por margarina?

Pode, mas o sabor e textura ficam melhores com manteiga.

As rosquinhas podem ser assadas?

Sim, mas a versão frita é a original e mais macia.

Posso congelar as rosquinhas prontas?

Sim, mas o ideal é congelar a massa crua e fritar na hora.

Qual o melhor óleo para fritar?

Óleo de soja ou canola, em temperatura média, são os mais indicados.