Faça Sua Própria Manteiga Caseira Sem Conservantes –

Fazer manteiga caseira é muito mais fácil do que parece! Com apenas dois ingredientes, você pode preparar uma manteiga fresca, saborosa e sem conservantes. Além de ser uma opção mais natural, a manteiga feita em casa tem um sabor incrível e pode ser personalizada com temperos e ervas.

Como Surgiu a Manteiga?

A manteiga é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros que datam de mais de 5.000 anos. Acredita-se que sua origem tenha sido um acaso, quando leite transportado em odres de couro foi sacudido até se transformar em uma pasta cremosa. Desde então, a manteiga se tornou essencial na culinária, sendo usada tanto para cozinhar quanto para passar no pão.

Quantas Calorias Tem a Manteiga Caseira?

A manteiga caseira possui aproximadamente 717 calorias por 100g, sendo composta principalmente por gorduras. No entanto, por ser feita de forma natural e sem aditivos, pode ser uma alternativa mais saudável às versões industrializadas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Laticínios
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não necessita
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 200g de manteiga
• Calorias por porção (10g): Cerca de 72 kcal

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Ingredientes para Fazer Manteiga Caseira

Para preparar sua manteiga caseira, você precisará de apenas dois ingredientes básicos:

• 500ml de creme de leite fresco (com pelo menos 35% de gordura)
• Uma pitada de sal (opcional, para saborizar)

Opcional:

Se quiser, pode adicionar ervas finas, alho, pimenta ou outros temperos para criar uma versão temperada.

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou liquidificador potente
• Pano ou coador para drenar o soro
• Espátula ou colher

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Modo de Preparo

1️⃣ Batendo o Creme de Leite

Coloque o creme de leite fresco na batedeira e bata em velocidade alta por 5 a 7 minutos. No início, ele se transformará em chantilly, mas continue batendo até que o líquido (leitelho) comece a se separar da gordura.

2️⃣ Separando a Manteiga do Soro

Quando a mistura ficar granulada e o líquido se separar, coe tudo usando um pano fino ou coador. O líquido que sobra é o leitelho, que pode ser usado em receitas de pães e bolos.

3️⃣ Lavando a Manteiga

Para evitar que estrague rápido, lave a manteiga com água gelada, apertando-a com uma colher ou espátula para remover qualquer resíduo de soro.

4️⃣ Temperando e Armazenando

Adicione sal a gosto e misture bem. Se quiser, acrescente ervas e especiarias para dar um toque especial. Guarde a manteiga em um pote hermético na geladeira.

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✔️ Use creme de leite fresco bem gelado para facilitar o processo.
✔️ Se não tiver batedeira, pode usar um liquidificador potente ou até um pote com tampa e chacoalhar vigorosamente (leva mais tempo).
✔️ Lave bem a manteiga após bater para aumentar sua durabilidade.

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Sugestões de Acompanhamento

A manteiga caseira fica deliciosa com:

• Pães caseiros e torradas
• Pão de queijo
• Pipoca caseira
• Legumes grelhados

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Como Armazenar

• Na geladeira: Em um pote fechado, dura até 10 dias.
• No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para usar, basta descongelar na geladeira.

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Considerações Finais

Fazer manteiga caseira com apenas dois ingredientes é uma experiência simples e deliciosa! Além de economizar, você pode personalizar o sabor e evitar conservantes artificiais. Experimente essa receita e sinta a diferença no sabor e na qualidade da sua manteiga!

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FAQs

1. Posso usar creme de leite de caixinha?

Não, pois ele contém estabilizantes que dificultam o processo de separação da gordura.

2. Quanto tempo dura a manteiga caseira?

Cerca de 10 dias na geladeira e até 3 meses no freezer.

3. Posso fazer manteiga sem batedeira?

Sim! Você pode usar um liquidificador potente ou até um pote bem fechado e chacoalhar até separar o soro.

4. O que fazer com o leitelho que sobra?

Ele pode ser usado para fazer pães, bolos, panquecas e até molhos cremosos.

5. Dá para fazer manteiga sem lactose?

Sim, usando creme de leite fresco sem lactose!