O bolo nega maluca é uma das receitas de chocolate mais queridas do Brasil. Com…
Faça Sua Própria Manteiga Caseira Sem Conservantes –

Fazer manteiga caseira é muito mais fácil do que parece! Com apenas dois ingredientes, você pode preparar uma manteiga fresca, saborosa e sem conservantes. Além de ser uma opção mais natural, a manteiga feita em casa tem um sabor incrível e pode ser personalizada com temperos e ervas.
Como Surgiu a Manteiga?
A manteiga é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros que datam de mais de 5.000 anos. Acredita-se que sua origem tenha sido um acaso, quando leite transportado em odres de couro foi sacudido até se transformar em uma pasta cremosa. Desde então, a manteiga se tornou essencial na culinária, sendo usada tanto para cozinhar quanto para passar no pão.
Quantas Calorias Tem a Manteiga Caseira?
A manteiga caseira possui aproximadamente 717 calorias por 100g, sendo composta principalmente por gorduras. No entanto, por ser feita de forma natural e sem aditivos, pode ser uma alternativa mais saudável às versões industrializadas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo de receita: Laticínios
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: Não necessita
- Tempo total: 10 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 200g de manteiga
- Calorias por porção (10g): Cerca de 72 kcal
Ingredientes para Fazer Manteiga Caseira
Para preparar sua manteiga caseira, você precisará de apenas dois ingredientes básicos:
- 500ml de creme de leite fresco (com pelo menos 35% de gordura)
- Uma pitada de sal (opcional, para saborizar)
Opcional:
Se quiser, pode adicionar ervas finas, alho, pimenta ou outros temperos para criar uma versão temperada.
Equipamentos Necessários
- Batedeira ou liquidificador potente
- Pano ou coador para drenar o soro
- Espátula ou colher

Modo de Preparo
1️⃣ Batendo o Creme de Leite
Coloque o creme de leite fresco na batedeira e bata em velocidade alta por 5 a 7 minutos. No início, ele se transformará em chantilly, mas continue batendo até que o líquido (leitelho) comece a se separar da gordura.
2️⃣ Separando a Manteiga do Soro
Quando a mistura ficar granulada e o líquido se separar, coe tudo usando um pano fino ou coador. O líquido que sobra é o leitelho, que pode ser usado em receitas de pães e bolos.
3️⃣ Lavando a Manteiga
Para evitar que estrague rápido, lave a manteiga com água gelada, apertando-a com uma colher ou espátula para remover qualquer resíduo de soro.
4️⃣ Temperando e Armazenando
Adicione sal a gosto e misture bem. Se quiser, acrescente ervas e especiarias para dar um toque especial. Guarde a manteiga em um pote hermético na geladeira.
✔️ Use creme de leite fresco bem gelado para facilitar o processo.
✔️ Se não tiver batedeira, pode usar um liquidificador potente ou até um pote com tampa e chacoalhar vigorosamente (leva mais tempo).
✔️ Lave bem a manteiga após bater para aumentar sua durabilidade.
Sugestões de Acompanhamento
A manteiga caseira fica deliciosa com:
- Pães caseiros e torradas
- Pão de queijo
- Pipoca caseira
- Legumes grelhados
Como Armazenar
- Na geladeira: Em um pote fechado, dura até 10 dias.
- No freezer: Pode ser congelada por até 3 meses. Para usar, basta descongelar na geladeira.
Considerações Finais
Fazer manteiga caseira com apenas dois ingredientes é uma experiência simples e deliciosa! Além de economizar, você pode personalizar o sabor e evitar conservantes artificiais. Experimente essa receita e sinta a diferença no sabor e na qualidade da sua manteiga!
FAQs
1. Posso usar creme de leite de caixinha?
Não, pois ele contém estabilizantes que dificultam o processo de separação da gordura.
2. Quanto tempo dura a manteiga caseira?
Cerca de 10 dias na geladeira e até 3 meses no freezer.
3. Posso fazer manteiga sem batedeira?
Sim! Você pode usar um liquidificador potente ou até um pote bem fechado e chacoalhar até separar o soro.
4. O que fazer com o leitelho que sobra?
Ele pode ser usado para fazer pães, bolos, panquecas e até molhos cremosos.
5. Dá para fazer manteiga sem lactose?
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.