Farofa de Banana da Terra Receita Simples e Saborosa

A farofa de banana da terra é uma das Receitas que mais representam a mistura de sabores brasileiros. Crocante, levemente adocicada e com um toque tropical, é um acompanhamento perfeito para churrascos, peixes, aves e até pratos vegetarianos. Além de prática, traz aquele sabor afetivo das refeições em família e combina do simples ao sofisticado

A Origem da Receita de Farofa de Banana da Terra

A banana da terra é bastante usada na culinária nordestina e amazônica, sempre presente em pratos típicos. A farofa feita com ela surgiu como uma adaptação criativa da tradicional farofa de mandioca, agregando um contraste de doce e salgado que conquistou todo o Brasil

Quantas Calorias tem Farofa de Banana da Terra

Uma porção média de 100 g de farofa de banana da terra possui cerca de 210 kcal, podendo variar conforme a quantidade de manteiga ou óleo utilizada

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 210 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 2 bananas da terra maduras – Protagonistas do sabor, levemente adocicadas
• 2 xícaras de farinha de mandioca – Base da farofa, crocante
• 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite – Para refogar e dar sabor
• 1 cebola pequena picada – Dá aroma e sabor marcante
• Sal a gosto – Realça o sabor
• Cheiro-verde picado a gosto – Finaliza com frescor

Equipamentos Necessários

Frigideira grande ou panela
Colher de pau ou silicone
Faca e tábua de corte

Refogando a cebola 5 minutos
Aqueça a manteiga ou o azeite em uma frigideira, adicione a cebola e refogue até dourar
Adicionando as bananas 5 minutos
Corte as bananas em cubos ou rodelas, coloque na frigideira e deixe dourar levemente
Finalizando a farofa 5 minutos
Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre. Tempere com sal e finalize com cheiro-verde picado
Servindo
Sirva quente como acompanhamento de carnes, peixes ou aves

Use banana da terra madura para um sabor mais adocicado
Se quiser, adicione bacon em cubinhos para deixar mais saborosa
Experimente substituir parte da farinha por farinha de milho para variar a textura
Finalize com castanhas ou amendoim torrado para um toque crocante especial

Sugestões de Acompanhamento

Churrasco de carnes variadas
Frango assado
Peixes grelhados
Feijoada

Como Armazenar ?

A farofa de banana da terra pode ser guardada em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve rapidamente à frigideira em fogo baixo, sem deixar queimar

Considerações finais

A farofa de banana da terra é um acompanhamento delicioso e versátil, que mistura o sabor crocante da farinha com a doçura da banana. Fácil de preparar, transforma qualquer refeição em algo especial e cheio de sabor brasileiro

FAQs

Posso usar banana prata no lugar da banana da terra

Não, a banana da terra é mais firme e indicada para cozinhar

Dá para fazer sem manteiga

Sim, pode usar apenas azeite ou óleo de coco

Posso acrescentar ovos na farofa

Sim, ovos mexidos combinam muito bem

A farinha pode ser de milho

Sim, fica mais leve e saborosa também

A banana deve estar verde ou madura

Madura, para garantir doçura e maciez no preparo