Para versão salgada, retire o açúcar da massa e adicione mais sal
Pode rechear com queijo ou goiabada antes de dobrar e fritar
Use a massa como base para minipastéis doces ou salgados
Substitua o leite por iogurte ou creme de leite para uma massa mais macia
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou café preto
Chá de erva-doce ou camomila
Leite com achocolatado (ótimo para crianças)
Geleias, requeijão ou doce de leite
Como Armazenar ?
Após fritas, as massinhas podem ser armazenadas em pote fechado por até 2 dias, mas o ideal é consumir no mesmo dia para manter a crocância. Não é indicado congelar depois de fritas, mas a massa crua pode ser congelada por até 30 dias.
Considerações finais
A massinha de pão frita é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e memória afetiva. Rápida de fazer e irresistível, ela transforma ingredientes simples em um lanche delicioso, perfeito para todas as idades. Uma opção versátil que vai da mesa do café à lancheira da criançada.
FAQs
Posso fazer assada ao invés de frita?
Pode sim! Fica mais sequinha. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para usar massa de pão que sobrou?
Sim! Modele em tiras e frite normalmente. Fica ótimo.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja, girassol ou canola. Aqueça bem, mas sem deixar queimar.
Pode rechear a massa?
Sim! Recheios firmes como queijo, goiabada ou doce de leite pastoso funcionam bem.
A massa pode ser feita com fermento biológico?
Sim, para uma versão mais “pão”, com descanso. Essa receita usa fermento químico para praticidade.
A massinha de pão frita é uma receita simples, econômica e muito saborosa, perfeita para reaproveitar pão amanhecido ou fazer do zero com ingredientes básicos. Crocante por fora e macia por dentro, ela lembra o gostinho de lanche da casa da avó, feira ou lancheira da infância. É ideal para o café da tarde, para acompanhar um café quentinho ou até para servir em festinhas e cafés coloniais.
A Origem da Receita de massinha de pão frita
Muito comum nas regiões do interior do Brasil, essa receita surgiu como forma de aproveitamento de pães amanhecidos ou massa de pão caseiro, sendo frita em óleo quente até dourar. No Nordeste e no Sul, é conhecida também como “cueca virada”, “orelha de gato” ou apenas “massinha frita”, sendo passada no açúcar com canela ou servida salgada.
Quantas Calorias tem massinha de pão frita?
Uma porção com duas unidades médias (cerca de 80g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido e da cobertura (açúcar, canela, etc.).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Massa frita / lanche caseiro Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 20 minutos (fritura) Tempo total: 40 minutos Rendimento: 20 unidades pequenas Calorias por porção: 150 kcal (por unidade média)
Ingredientes da massinha de pão frita
Receita básica e versátil:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar (para versão doce)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 colher de sopa de fermento químico (tipo pó Royal)
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Cobertura (opcional):
Açúcar e canela para polvilhar
Doce de leite ou geleia para acompanhar
massinha de pão frita – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa (ou garrafa de vidro)
Faca ou cortador de massa
Frigideira funda ou panela
Papel-toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento. Adicione o ovo e vá colocando o leite aos poucos até formar uma massa lisa e firme que não gruda nas mãos.
Modelando
Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras ou losangos. Se quiser, faça um corte no meio e vire uma ponta por dentro (estilo “cueca virada”).
Fritando
Aqueça o óleo e frite as massinhas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Finalizando
Se desejar, passe no açúcar com canela ainda quentes ou sirva com acompanhamentos como doce de leite ou geleia.
Dicas Extras
Para versão salgada, retire o açúcar da massa e adicione mais sal
Pode rechear com queijo ou goiabada antes de dobrar e fritar
Use a massa como base para minipastéis doces ou salgados
Substitua o leite por iogurte ou creme de leite para uma massa mais macia
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou café preto
Chá de erva-doce ou camomila
Leite com achocolatado (ótimo para crianças)
Geleias, requeijão ou doce de leite
Como Armazenar ?
Após fritas, as massinhas podem ser armazenadas em pote fechado por até 2 dias, mas o ideal é consumir no mesmo dia para manter a crocância. Não é indicado congelar depois de fritas, mas a massa crua pode ser congelada por até 30 dias.
Considerações finais
A massinha de pão frita é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e memória afetiva. Rápida de fazer e irresistível, ela transforma ingredientes simples em um lanche delicioso, perfeito para todas as idades. Uma opção versátil que vai da mesa do café à lancheira da criançada.
FAQs
Posso fazer assada ao invés de frita?
Pode sim! Fica mais sequinha. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para usar massa de pão que sobrou?
Sim! Modele em tiras e frite normalmente. Fica ótimo.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja, girassol ou canola. Aqueça bem, mas sem deixar queimar.
Pode rechear a massa?
Sim! Recheios firmes como queijo, goiabada ou doce de leite pastoso funcionam bem.
A massa pode ser feita com fermento biológico?
Sim, para uma versão mais “pão”, com descanso. Essa receita usa fermento químico para praticidade.
Massinha de pão frita crocante por fora e macia por dentro, lanche simples e delicioso
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar (para versão doce)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 colher de sopa de fermento químico (tipo pó Royal)
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa (ou garrafa de vidro)
Faca ou cortador de massa
Frigideira funda ou panela
Papel-toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento. Adicione o ovo e vá colocando o leite aos poucos até formar uma massa lisa e firme que não gruda nas mãos.
Modelando
Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras ou losangos. Se quiser, faça um corte no meio e vire uma ponta por dentro (estilo “cueca virada”).
Fritando
Aqueça o óleo e frite as massinhas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Finalizando
Se desejar, passe no açúcar com canela ainda quentes ou sirva com acompanhamentos como doce de leite ou geleia.
Dicas Extras
Para versão salgada, retire o açúcar da massa e adicione mais sal
Pode rechear com queijo ou goiabada antes de dobrar e fritar
Use a massa como base para minipastéis doces ou salgados
Substitua o leite por iogurte ou creme de leite para uma massa mais macia
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou café preto
Chá de erva-doce ou camomila
Leite com achocolatado (ótimo para crianças)
Geleias, requeijão ou doce de leite
Como Armazenar ?
Após fritas, as massinhas podem ser armazenadas em pote fechado por até 2 dias, mas o ideal é consumir no mesmo dia para manter a crocância. Não é indicado congelar depois de fritas, mas a massa crua pode ser congelada por até 30 dias.
Considerações finais
A massinha de pão frita é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e memória afetiva. Rápida de fazer e irresistível, ela transforma ingredientes simples em um lanche delicioso, perfeito para todas as idades. Uma opção versátil que vai da mesa do café à lancheira da criançada.
FAQs
Posso fazer assada ao invés de frita?
Pode sim! Fica mais sequinha. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para usar massa de pão que sobrou?
Sim! Modele em tiras e frite normalmente. Fica ótimo.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja, girassol ou canola. Aqueça bem, mas sem deixar queimar.
Pode rechear a massa?
Sim! Recheios firmes como queijo, goiabada ou doce de leite pastoso funcionam bem.
A massa pode ser feita com fermento biológico?
Sim, para uma versão mais “pão”, com descanso. Essa receita usa fermento químico para praticidade.
A massinha de pão frita é uma receita simples, econômica e muito saborosa, perfeita para reaproveitar pão amanhecido ou fazer do zero com ingredientes básicos. Crocante por fora e macia por dentro, ela lembra o gostinho de lanche da casa da avó, feira ou lancheira da infância. É ideal para o café da tarde, para acompanhar um café quentinho ou até para servir em festinhas e cafés coloniais.
A Origem da Receita de massinha de pão frita
Muito comum nas regiões do interior do Brasil, essa receita surgiu como forma de aproveitamento de pães amanhecidos ou massa de pão caseiro, sendo frita em óleo quente até dourar. No Nordeste e no Sul, é conhecida também como “cueca virada”, “orelha de gato” ou apenas “massinha frita”, sendo passada no açúcar com canela ou servida salgada.
Quantas Calorias tem massinha de pão frita?
Uma porção com duas unidades médias (cerca de 80g) tem em média 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de óleo absorvido e da cobertura (açúcar, canela, etc.).
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Massa frita / lanche caseiro Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 20 minutos (fritura) Tempo total: 40 minutos Rendimento: 20 unidades pequenas Calorias por porção: 150 kcal (por unidade média)
Ingredientes da massinha de pão frita
Receita básica e versátil:
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar (para versão doce)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 colher de sopa de fermento químico (tipo pó Royal)
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Cobertura (opcional):
Açúcar e canela para polvilhar
Doce de leite ou geleia para acompanhar
massinha de pão frita – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa (ou garrafa de vidro)
Faca ou cortador de massa
Frigideira funda ou panela
Papel-toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento. Adicione o ovo e vá colocando o leite aos poucos até formar uma massa lisa e firme que não gruda nas mãos.
Modelando
Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras ou losangos. Se quiser, faça um corte no meio e vire uma ponta por dentro (estilo “cueca virada”).
Fritando
Aqueça o óleo e frite as massinhas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Finalizando
Se desejar, passe no açúcar com canela ainda quentes ou sirva com acompanhamentos como doce de leite ou geleia.
Dicas Extras
Para versão salgada, retire o açúcar da massa e adicione mais sal
Pode rechear com queijo ou goiabada antes de dobrar e fritar
Use a massa como base para minipastéis doces ou salgados
Substitua o leite por iogurte ou creme de leite para uma massa mais macia
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou café preto
Chá de erva-doce ou camomila
Leite com achocolatado (ótimo para crianças)
Geleias, requeijão ou doce de leite
Como Armazenar ?
Após fritas, as massinhas podem ser armazenadas em pote fechado por até 2 dias, mas o ideal é consumir no mesmo dia para manter a crocância. Não é indicado congelar depois de fritas, mas a massa crua pode ser congelada por até 30 dias.
Considerações finais
A massinha de pão frita é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e memória afetiva. Rápida de fazer e irresistível, ela transforma ingredientes simples em um lanche delicioso, perfeito para todas as idades. Uma opção versátil que vai da mesa do café à lancheira da criançada.
FAQs
Posso fazer assada ao invés de frita?
Pode sim! Fica mais sequinha. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para usar massa de pão que sobrou?
Sim! Modele em tiras e frite normalmente. Fica ótimo.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja, girassol ou canola. Aqueça bem, mas sem deixar queimar.
Pode rechear a massa?
Sim! Recheios firmes como queijo, goiabada ou doce de leite pastoso funcionam bem.
A massa pode ser feita com fermento biológico?
Sim, para uma versão mais “pão”, com descanso. Essa receita usa fermento químico para praticidade.
Massinha de pão frita crocante por fora e macia por dentro, lanche simples e delicioso
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar (para versão doce)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1/2 colher de sopa de fermento químico (tipo pó Royal)
1/2 xícara de leite (aproximadamente)
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Rolo de massa (ou garrafa de vidro)
Faca ou cortador de massa
Frigideira funda ou panela
Papel-toalha
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga e o fermento. Adicione o ovo e vá colocando o leite aos poucos até formar uma massa lisa e firme que não gruda nas mãos.
Modelando
Abra a massa com o rolo em uma superfície enfarinhada, deixando-a com cerca de 0,5 cm de espessura. Corte em tiras ou losangos. Se quiser, faça um corte no meio e vire uma ponta por dentro (estilo “cueca virada”).
Fritando
Aqueça o óleo e frite as massinhas aos poucos, até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.
Finalizando
Se desejar, passe no açúcar com canela ainda quentes ou sirva com acompanhamentos como doce de leite ou geleia.
Dicas Extras
Para versão salgada, retire o açúcar da massa e adicione mais sal
Pode rechear com queijo ou goiabada antes de dobrar e fritar
Use a massa como base para minipastéis doces ou salgados
Substitua o leite por iogurte ou creme de leite para uma massa mais macia
Sugestões de Acompanhamento
Café com leite ou café preto
Chá de erva-doce ou camomila
Leite com achocolatado (ótimo para crianças)
Geleias, requeijão ou doce de leite
Como Armazenar ?
Após fritas, as massinhas podem ser armazenadas em pote fechado por até 2 dias, mas o ideal é consumir no mesmo dia para manter a crocância. Não é indicado congelar depois de fritas, mas a massa crua pode ser congelada por até 30 dias.
Considerações finais
A massinha de pão frita é uma daquelas receitas que unem praticidade, sabor e memória afetiva. Rápida de fazer e irresistível, ela transforma ingredientes simples em um lanche delicioso, perfeito para todas as idades. Uma opção versátil que vai da mesa do café à lancheira da criançada.
FAQs
Posso fazer assada ao invés de frita?
Pode sim! Fica mais sequinha. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Dá para usar massa de pão que sobrou?
Sim! Modele em tiras e frite normalmente. Fica ótimo.
Qual o melhor óleo para fritar?
Óleo de soja, girassol ou canola. Aqueça bem, mas sem deixar queimar.
Pode rechear a massa?
Sim! Recheios firmes como queijo, goiabada ou doce de leite pastoso funcionam bem.
A massa pode ser feita com fermento biológico?
Sim, para uma versão mais “pão”, com descanso. Essa receita usa fermento químico para praticidade.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.