Nhoque de Batata com 4 Ingredientes: Receita Perfeita sempre –

A massa de nhoque caseiro é uma receita tradicional italiana, simples e deliciosa. Com apenas 4 ingredientes básicos, você pode criar um prato irresistível, perfeito para ocasiões especiais ou refeições do dia a dia. Além de ser fácil de preparar, a textura macia e o sabor autêntico vão surpreender você e seus convidados. Vamos aprender mais sobre essa receita e como fazer em casa!

Como surgiu a massa de nhoque?

O nhoque, ou “gnocchi” em italiano, tem suas origens na Itália, datando do período romano. Originalmente feito com uma mistura de farinha e água, o prato evoluiu ao longo do tempo, incorporando batatas após a introdução desse tubérculo na Europa. Hoje, o nhoque é um símbolo da cozinha italiana e possui diversas variações regionais.

Quantas calorias tem a massa de nhoque caseiro?

Uma porção média de 100g de massa de nhoque caseiro contém aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo dos ingredientes e acompanhamentos utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

• Tipo de receita: massa caseira
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 150 a 200 calorias

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Ingredientes

• 500g de batatas cozidas e amassadas: A base da massa, que dá textura macia.
• 1 xícara (120g) de farinha de trigo: Para dar consistência e moldar os nhoques.
• 1 ovo grande: Ajuda a unir os ingredientes e dá elasticidade à massa.
• 1 colher de chá de sal: Realça o sabor da massa.

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Equipamentos necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Garfo ou espremedor de batatas
• Superfície limpa para modelar a massa
• Faca ou cortador para dividir os nhoques
• Panela grande para cozinhar a massa

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Modo de preparo com detalhamento

Preparando as batatas

Lave as batatas e cozinhe em água com sal até ficarem bem macias. Descasque e amasse ainda quentes, utilizando um garfo ou espremedor de batatas, e deixe esfriar.

Fazendo a massa

Em uma tigela, misture as batatas amassadas, o ovo e o sal. Adicione a farinha aos poucos, misturando até obter uma massa homogênea e levemente pegajosa. Evite adicionar muita farinha para não endurecer a massa.

Modelando os nhoques

Divida a massa em porções menores e faça rolinhos com cerca de 2 cm de espessura. Corte os rolinhos em pedaços pequenos e, se desejar, use um garfo para fazer marcas na superfície dos nhoques.

Cozinhando

Ferva uma panela grande com água e sal. Adicione os nhoques aos poucos. Quando eles subirem à superfície, estão prontos. Retire com uma escumadeira e transfira para um prato.

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Dicas extras

• Use batatas tipo Asterix (de casca roxa), que possuem menos água e são ideais para nhoque.
• Não trabalhe demais a massa para evitar que ela fique pesada.
• Polvilhe a superfície de trabalho com farinha para evitar que a massa grude.

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Sugestões de acompanhamento

• Molho de tomate fresco: Clássico e leve.
• Molho de manteiga e sálvia: Simples e sofisticado.
• Molho de queijo: Para quem gosta de sabores intensos.
• Uma salada verde para equilibrar a refeição.

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Como armazenar

• Na geladeira: Coloque os nhoques crus em uma bandeja polvilhada com farinha, cubra com filme plástico e armazene por até 2 dias.
• No freezer: Disponha os nhoques crus em uma bandeja, congele e depois transfira para sacos plásticos. Dura até 3 meses. Cozinhe diretamente do freezer, sem descongelar.

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Considerações finais

Preparar massa de nhoque caseiro com apenas 4 ingredientes é prático e recompensador. O sabor fresco e autêntico conquista qualquer paladar e transforma uma refeição comum em algo especial. Experimente e impressione sua família com essa delícia feita em casa!

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FAQs

Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, farinha de arroz ou de aveia podem ser alternativas sem glúten.

Qual batata é melhor para nhoque?

As batatas mais secas, como a Asterix, são ideais, pois evitam que a massa fique mole.

É possível fazer nhoque sem ovo?

Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de azeite ou um pouco mais de farinha.

Como saber se a massa está no ponto certo?

A massa deve estar macia, mas não muito pegajosa. Teste moldando um pedaço pequeno antes de cortar tudo.

Dá para rechear os nhoques?

Sim, você pode rechear com queijos ou outros ingredientes, mas isso requer mais cuidado na modelagem.

Que tal para acompanhar esse nhoque um molho vermelho ou um molho branco?

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