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O cuscuz recheado com queijo e banana é uma verdadeira joia da culinária nordestina. Essa receita une a textura suave do cuscuz de milho com o contraste do queijo derretido e o sabor adocicado da banana, criando uma explosão de sabores em cada mordida. Simples, nutritiva e extremamente versátil, essa receita é ideal para o café da manhã, lanche ou até um jantar leve.

Como surgiu a receita de cuscuz recheado com queijo e banana?

O cuscuz é um dos alimentos mais tradicionais do Nordeste brasileiro, com origem indígena e influências africanas. A receita original era simples, feita apenas com a massa de milho. Com o tempo, foi sendo adaptada ao paladar regional, surgindo versões com recheios diversos. A combinação com queijo e banana tornou-se popular pela praticidade, sabor equilibrado e pelos ingredientes típicos da região.

Quantas calorias tem cuscuz recheado com queijo e banana?

Uma porção média (150g) de cuscuz recheado com queijo e banana possui cerca de 280 calorias, podendo variar conforme o tipo e quantidade de queijo e banana utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: prato típico nordestino
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do cuscuz recheado com queijo e banana

• 2 xícaras de flocão de milho – base da receita, que dará a estrutura ao cuscuz
• 1/2 colher de chá de sal – realça os sabores
• 1 xícara de água – hidrata o flocão
• 4 fatias de queijo coalho ou muçarela – derrete no interior e traz cremosidade
• 2 bananas maduras fatiadas (prata ou nanica) – acrescentam um toque doce e tropical
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional) – para untar ou servir por cima

Equipamentos necessários

• Cuscuzeira ou panela com escorredor adaptado
• Tigela para hidratar o flocão
• Colher
• Faca e tábua para cortar os ingredientes

Modo de preparo com detalhamento

Hidratando o flocão

Misture o flocão com o sal e a água em uma tigela. Deixe descansar por 10 minutos até absorver a água e ficar macio.

Montando o cuscuz recheado

Na cuscuzeira untada, coloque uma camada de cuscuz, depois uma camada de queijo e banana. Cubra com mais cuscuz, pressionando levemente.

Cozinhando o cuscuz

Leve ao fogo médio com a parte inferior da cuscuzeira com água já fervente. Cozinhe por 15 minutos, até o cuscuz estar firme e o queijo derretido.

Dicas extras

• Use bananas bem maduras para um sabor mais doce
• Experimente queijo coalho, queijo manteiga ou até requeijão para variações
• Acrescente uma pitada de canela sobre a banana para um aroma especial

Sugestões de acompanhamento

• Café preto ou com leite
• Iogurte natural
• Suco de frutas tropicais como manga ou laranja

Como armazenar

Guarde em pote fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, coloque no micro-ondas ou leve novamente à cuscuzeira por alguns minutos.

Considerações finais

O cuscuz recheado com queijo e banana é uma receita simples, deliciosa e cheia de identidade regional. Ideal para todas as horas, ele combina ingredientes típicos do Brasil em um preparo rápido e encantador. Experimente e traga mais sabor à sua rotina com esse clássico nordestino.

FAQs

Posso usar outro tipo de banana?

Sim, a banana da terra, nanica ou prata são ótimas opções, cada uma com uma doçura diferente.

Qual o melhor queijo para essa receita?

O queijo coalho é o mais tradicional, mas a muçarela derrete melhor e também funciona bem.

É possível fazer sem cuscuzeira?

Sim, use uma peneira metálica sobre uma panela com água fervente, tampando com uma tampa.

Dá para fazer com antecedência?

Sim, você pode montar e guardar na geladeira por até 24h antes de cozinhar.

Pode ser servido como sobremesa?

Sim! Basta usar menos sal no flocão e caprichar na banana e no queijo doce como minas frescal ou requeijão doce.