O Lanche Perfeito para Qualquer Hora

O pão recheado de frango e requeijão é uma opção deliciosa e prática para qualquer momento do dia. Seja no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo como acompanhamento no jantar, essa receita combina sabor e cremosidade em cada mordida. Além disso, é uma ótima maneira de aproveitar sobras de frango e criar um prato incrível sem muito esforço.

Como surgiu a receita de pão recheado?

A ideia de rechear pães vem de tradições antigas da culinária mundial. Desde os tempos medievais, pães eram recheados com carnes, queijos e vegetais para criar refeições completas e fáceis de transportar. No Brasil, o pão recheado se popularizou em padarias e lanchonetes, com diversas combinações de ingredientes, sendo o frango com requeijão uma das mais amadas.

Quantas calorias tem o pão recheado de frango e requeijão?

Uma porção de 100g de pão recheado de frango e requeijão tem aproximadamente 280 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Salgado assado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 25 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 280 kcal

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Para preparar essa delícia, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Massa

• 500g de farinha de trigo (aproximadamente, pode precisar de mais para dar o ponto)
• 10g de fermento biológico seco
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 250ml de leite morno
• 1 gema para pincelar

Recheio

• 2 xícaras de frango desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara de milho verde
• 1/2 xícara de requeijão cremoso
• Sal e pimenta a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

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• Tigela grande
• Rolo de massa
• Assadeira
• Pincel de cozinha
• Forno

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Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 5 minutos até espumar.

Adicione o óleo, o sal e vá incorporando a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por 10 minutos até ficar lisa e elástica. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.

Preparando o Recheio

Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.

Adicione o frango desfiado, o tomate e o milho, tempere com sal e pimenta e misture bem.

Retire do fogo e misture o requeijão e o cheiro-verde. Reserve.

Montagem do Pão

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até formar um retângulo.

Espalhe o recheio de frango e requeijão sobre a massa.

Enrole como um rocambole e feche bem as bordas.

Coloque em uma assadeira untada, pincele com a gema e deixe descansar por 15 minutos.

Assando

Pré-aqueça o forno a 180°C e asse por 25 minutos, ou até dourar.

Retire do forno, espere amornar e sirva.

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• Para um pão mais macio, deixe a massa descansar até dobrar de volume.
• Adicione queijo ralado por cima antes de assar para um toque especial.
• Se preferir, divida a massa e faça pães individuais.

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Esse pão recheado combina muito bem com:

• Salada verde fresca
• Café ou suco natural
• Molhos como maionese temperada ou catupiry

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• Geladeira: Guarde o pão em um recipiente fechado por até 4 dias.
• Congelador: Embale em plástico filme e congele por até 2 meses. Para consumir, aqueça no forno por 10 minutos.

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O pão recheado de frango e requeijão é uma opção prática e irresistível para qualquer momento. Além de ser fácil de preparar, ele agrada a todos os gostos e pode ser adaptado com diferentes recheios. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o sabor!

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Posso usar outro tipo de farinha?

Sim, você pode substituir 50% da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.

O recheio pode ser feito com outro ingrediente?

Claro! Você pode substituir o frango por carne moída, atum ou até mesmo cogumelos para uma versão vegetariana.

Como deixar a massa mais fofa?

O segredo está no tempo de descanso. Deixe a massa crescer até dobrar de volume antes de assar.

Dá para fazer essa receita sem glúten?

Sim, use uma mistura de farinhas sem glúten e adicione 1 colher de chá de goma xantana para ajudar na elasticidade da massa.

Preciso usar fermento biológico seco ou posso usar o fresco?

Pode usar fermento fresco! Substitua os 10g de fermento seco por 30g de fermento fresco.