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O Melhor Bolo de Chocolate com Cobertura Cremosa –

O Melhor Bolo de Chocolate Caseiro com Cobertura – Faça Hoje Mesmo!

O Bolo de Chocolate Nega Maluca é um dos bolos mais tradicionais e queridinhos do Brasil. Com uma massa extremamente fofinha e um sabor intenso de chocolate, essa receita se destaca por sua praticidade e pelo delicioso toque de cobertura de brigadeiro. Se você ama um bolo de chocolate fácil e irresistível, essa receita é para você!

Como surgiu o Bolo de Chocolate Nega Maluca?

A origem exata do Bolo Nega Maluca é incerta, mas a receita se popularizou no Brasil como uma alternativa simples e econômica ao bolo de chocolate tradicional. O grande diferencial desse bolo está no uso de água quente na massa, o que deixa o bolo extremamente fofinho e úmido. Além disso, a cobertura de brigadeiro dá um toque especial, tornando essa delícia ainda mais irresistível.

Quantas calorias tem o Bolo de Chocolate Nega Maluca?

Cada fatia média desse bolo tem aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de cobertura utilizada.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

  • Tipo de receita: Bolo
  • Tempo de preparo: 15 minutos
  • Tempo de forno: 35 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 12 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 250-300 kcal

Ingredientes para o Bolo de Chocolate Nega Maluca

Para a massa:

  • 3 ovos – Responsáveis por dar estrutura ao bolo.
  • 1 xícara de açúcar – Adoça na medida certa.
  • 1 xícara de chocolate em pó – Dá o sabor intenso de chocolate.
  • 1 xícara de óleo – Deixa a massa mais úmida.
  • 1 xícara de água quente – O segredo para a fofura do bolo.
  • 2 xícaras de farinha de trigo – A base da massa.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado.

Para a cobertura de brigadeiro:

  • 1 lata de leite condensado – A base do brigadeiro cremoso.
  • 3 colheres de sopa de chocolate em pó – Dá o sabor irresistível.
  • 1 colher de sopa de manteiga – Deixa a cobertura brilhante.
  • ½ xícara de leite – Para uma cobertura mais cremosa.

Equipamentos Necessários

  • Tigela grande
  • Forma untada (redonda ou retangular)
  • Forno
  • Panela pequena para a cobertura
  • Colher de pau ou fouet
Como Fazer Bolo de Chocolate Molhadinho no Liquidificador em 15 Minutos
Bolo de Chocolate – freepik

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o chocolate em pó e o óleo, misturando bem.

Acrescente a água quente e misture até ficar homogêneo.

Adicione a farinha de trigo peneirada, mexendo delicadamente.

Por último, incorpore o fermento em pó, misturando suavemente.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.

Preparando a Cobertura de Brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente (aproximadamente 5 minutos).

Finalização

Retire o bolo do forno e espere esfriar um pouco antes de desenformar.

Despeje a cobertura de brigadeiro ainda quente sobre o bolo.

Decore com granulado de chocolate ou raspas de chocolate, se desejar.


  • Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue com uma calda de leite e chocolate antes de colocar a cobertura.
  • Para um sabor mais intenso, use cacau em pó 100% no lugar do chocolate em pó.
  • Esse bolo combina muito bem com chantilly ou sorvete de creme.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo fica delicioso servido com:

  • Café fresquinho
  • Sorvete de creme ou chocolate
  • Chantilly caseiro

Como Armazenar

  • Geladeira: Guarde o bolo tampado por até 4 dias.
  • Freezer: Você pode congelar as fatias individuais por até 3 meses.

Considerações Finais

O Bolo de Chocolate Nega Maluca é uma receita clássica que nunca sai de moda! Fofinho, úmido e com uma cobertura irresistível, ele é perfeito para qualquer ocasião, seja um café da tarde ou uma comemoração especial. Experimente essa receita e se apaixone pelo sabor!


FAQs

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim! Use 3 colheres de sopa de manteiga derretida no lugar do óleo, mas o bolo pode ficar um pouco menos úmido.

2. Dá para fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua os ovos por 1 colher de sopa de vinagre branco ou 1 banana amassada para dar liga à massa.

3. Posso usar achocolatado em vez de chocolate em pó?

Pode, mas o bolo ficará mais doce e com menos sabor de chocolate. Prefira cacau em pó 100% para um resultado mais intenso.

4. O bolo pode ser feito sem leite?

Sim! Essa receita já não leva leite na massa, mas para a cobertura, substitua o leite por água ou leite vegetal.

5. Posso usar cobertura de ganache em vez de brigadeiro?

Claro! Derreta 200g de chocolate meio amargo com 100ml de creme de leite e cubra o bolo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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