O Melhor Bolo de Chocolate com Mousse de Maracujá que Você Já Provou! –

O bolo de chocolate com mousse de maracujá cremoso é a combinação perfeita entre o sabor intenso do chocolate e a leve acidez do maracujá. Essa sobremesa é ideal para ocasiões especiais ou simplesmente para quem deseja um doce sofisticado e delicioso. A textura macia do bolo se harmoniza perfeitamente com a cremosidade do mousse, criando uma explosão de sabores a cada mordida.

O bolo de chocolate é um clássico da confeitaria mundial, originado no século XVIII na Europa, quando o cacau passou a ser incorporado em massas doces. Já o mousse de maracujá tem suas raízes na culinária brasileira, onde o maracujá é amplamente utilizado em doces e sobremesas. A união dessas duas delícias se tornou popular por equilibrar o doce do chocolate com o azedinho do maracujá, criando um contraste irresistível.

Uma fatia média (aproximadamente 100g) do bolo de chocolate com mousse de maracujá contém cerca de 350 a 400 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de chocolate e a quantidade de açúcar.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 380 kcal

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Para o bolo de chocolate

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para o mousse de maracujá

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá
• 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (dissolvida conforme a embalagem)

Para a cobertura (opcional)

• 100g de chocolate meio amargo
• 1/2 caixa de creme de leite

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• Batedeira ou fouet
• Forma redonda média
• Forno
• Liquidificador
• Panela para derreter o chocolate

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Preparando a Massa do Bolo

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até obter um creme claro e fofo.

Adicione o óleo e o leite morno, misturando bem.

Peneire a farinha de trigo e o cacau em pó e misture delicadamente.

Acrescente o fermento em pó e mexa suavemente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.

Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Preparando o Mousse de Maracujá

No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá até obter um creme homogêneo.

Dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura, batendo por mais alguns segundos.

Leve à geladeira por 30 minutos para firmar.

Montando o Bolo

Com o bolo já frio, corte-o ao meio para rechear.

Espalhe todo o mousse de maracujá sobre uma das metades.

Cubra com a outra metade do bolo e leve à geladeira por 30 minutos.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.

Misture o creme de leite até obter um ganache liso e brilhante.

Despeje sobre o bolo e espalhe com uma espátula.

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• Para um bolo mais molhadinho, regue as camadas com uma calda de leite e açúcar antes de colocar o mousse.
• Se quiser um sabor mais intenso, utilize chocolate 70% cacau na cobertura.
• Decore com sementes de maracujá ou raspas de chocolate para um toque especial.

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Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café ou chá preto, para equilibrar o doce.
• Sorvete de creme ou baunilha, para um contraste gelado e cremoso.
• Calda de maracujá, para intensificar o sabor da fruta.

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• Na geladeira: Conserve o bolo por até 5 dias, coberto com plástico filme ou em um recipiente fechado.
• No freezer: Congele por até 2 meses em pedaços individuais. Antes de consumir, deixe na geladeira por algumas horas para descongelar.

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O bolo de chocolate com mousse de maracujá cremoso é a sobremesa perfeita para quem ama contrastes de sabores e texturas. Fácil de preparar e incrivelmente saboroso, esse bolo é sucesso garantido em qualquer ocasião. Experimente e surpreenda-se com essa delícia!

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1. Posso substituir a gelatina no mousse?

Sim! Você pode usar chantilly batido no lugar da gelatina para uma versão mais aerada.

2. Posso fazer esse bolo sem lactose?

Sim! Utilize leite vegetal, creme de leite e leite condensado sem lactose.

3. O que posso usar no lugar do cacau em pó?

Você pode substituir por chocolate em pó 50% cacau, mas evite achocolatados, pois contêm muito açúcar.

4. Posso usar suco natural de maracujá?

Sim! Apenas coe as sementes antes de usar para um mousse mais lisinho.

5. Como deixar a cobertura mais brilhante?

Adicione 1 colher (sopa) de mel ou glucose de milho ao ganache para um brilho extra.