O Melhor Bolo de Chocolate da Sua Vida

A receita de Nega Maluca é um clássico que atravessa gerações e encanta todos os paladares. Com sua massa fofinha e sabor marcante de chocolate, ela é uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Quer saber mais sobre a origem dessa delícia e como prepará-la de forma fácil? Confira o passo a passo a seguir!

Como surgiu a Nega Maluca?

A história da Nega Maluca é incerta, mas acredita-se que a receita tenha origem brasileira, criada com base em ingredientes simples e acessíveis. Seu nome peculiar está associado à criatividade e descontração na cozinha, características marcantes da culinária brasileira.

Quantas calorias tem a Nega Maluca?

Uma fatia média de Nega Maluca (aproximadamente 80 g) possui em torno de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente a cobertura.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Tipo de receita: Bolo de chocolate
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

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Ingredientes da Nega Maluca

Os ingredientes básicos dessa receita garantem sabor e textura incríveis. Confira:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
• 1 xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra o sabor
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó – o principal responsável pelo sabor marcante
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – garante que a massa cresça e fique fofinha
• 3 ovos – contribuem para a liga da massa
• 1/2 xícara (chá) de óleo – confere maciez ao bolo
• 1 xícara (chá) de água quente – ativa os ingredientes e deixa a massa leve

Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de leite

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Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Batedor de arame ou colher de pau
• Assadeira média
• Forno pré-aquecido a 180°C
• Panela pequena para a cobertura

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Preparando a Massa

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e o chocolate em pó. Reserve.

Adicione os ovos e o óleo, misturando bem até obter uma massa homogênea.

Acrescente a água quente aos poucos, misturando para ativar os ingredientes secos.

Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.

Assando o Bolo

Unte e enfarinhe uma assadeira média.

Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar a massa.

Preparando a Cobertura

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.

Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme liso e brilhante.

Espalhe sobre o bolo ainda quente.

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• Para uma textura ainda mais fofinha, peneire os ingredientes secos antes de usá-los.
• Utilize chocolate em pó de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• Experimente adicionar granulado ou coco ralado sobre a cobertura para incrementar a apresentação.

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Sugestões de Acompanhamento

• Um copo de leite gelado ou café fresco combina perfeitamente com uma fatia de Nega Maluca.
• Para ocasiões especiais, sirva com uma bola de sorvete de creme.

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Congele porções individuais por até 3 meses. Para descongelar, deixe em temperatura ambiente por algumas horas.

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Considerações Finais

A Nega Maluca é um bolo clássico que combina simplicidade e sabor de forma irresistível. Ideal para o lanche da tarde ou para adoçar momentos especiais, essa receita é prática e deliciosa. Prepare hoje mesmo e surpreenda sua família e amigos!

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Perguntas Frequentes

1. Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, utilize a mesma quantidade de manteiga derretida para substituir o óleo.

2. É possível fazer sem ovos?

Sim, você pode substituir os ovos por 1 colher (sopa) de vinagre de maçã ou 1 colher (sopa) de linhaça hidratada em 3 colheres de água para cada ovo.

3. Qual a diferença entre achocolatado e chocolate em pó?

O achocolatado contém mais açúcar, enquanto o chocolate em pó tem mais cacau, resultando em um sabor mais intenso.

4. Como saber se o bolo está assado?

Espete um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

5. Dá para usar farinha integral?

Sim, mas o bolo ficará mais denso. Misture metade da farinha integral com farinha branca para equilibrar a textura.