O Melhor Bolo de Leite Condensado com Casquinha de Limão que Você Já Provou –

Este bolo é uma combinação perfeita de doçura e frescor. A massa feita com leite condensado é incrivelmente macia e saborosa, enquanto a casquinha crocante de limão por cima dá o toque especial e equilibrado à receita. Ideal para o café da tarde, festas ou simplesmente para adoçar o dia, esse bolo conquista pelo sabor e pela simplicidade no preparo.

O bolo de leite condensado é uma variação moderna dos tradicionais bolos caseiros brasileiros. Com a popularização do leite condensado no Brasil no século XX, receitas práticas e saborosas começaram a surgir em lares e padarias. A casquinha de limão foi adicionada mais recentemente como uma forma de equilibrar a doçura e adicionar um toque refrescante, tornando-se sucesso garantido em diversas regiões do país.

Uma fatia média do bolo de leite condensado com casquinha de limão contém em média 280 calorias, dependendo do tamanho da porção e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes

Cada ingrediente tem papel essencial para garantir a textura perfeita e o sabor equilibrado do bolo.

• 1 lata de leite condensado (base doce e cremosa da massa)
• 4 ovos (proporcionam estrutura e leveza)
• 2 colheres de sopa de manteiga (garante umidade e sabor)
• 1 xícara de farinha de trigo (forma a base da massa)
• 1 colher de sopa de fermento em pó (responsável pelo crescimento)
• Raspas de 2 limões (acrescentam aroma e sabor cítrico)
• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro (para a casquinha crocante)
• 3 colheres de sopa de suco de limão (forma a cobertura crocante)

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma de bolo média (com furo ou retangular)
• Peneira (opcional, para o açúcar)
• Espátula
• Ralador fino (para as raspas de limão)
• Forno convencional

Preparando a Massa

No liquidificador, bata 1 lata de leite condensado, 4 ovos e 2 colheres de sopa de manteiga até obter uma mistura homogênea (cerca de 2 minutos). Transfira para uma tigela e acrescente 1 xícara de farinha de trigo peneirada e 1 colher de sopa de fermento em pó, mexendo delicadamente com uma espátula até incorporar.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.

Preparando a Casquinha de Limão

Enquanto o bolo assa, misture 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro, 3 colheres de sopa de suco de limão e as raspas de 2 limões. Reserve.

Aplicando a Casquinha

Assim que retirar o bolo do forno, espalhe a mistura de limão sobre ele ainda quente. Isso criará uma casquinha crocante e brilhante ao esfriar.

• Use limão siciliano para um sabor mais suave e aromático.
• Bata bem os ingredientes líquidos para deixar a massa mais leve.
• Espere o bolo esfriar antes de desenformar para não quebrar.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com chá gelado de hortelã, café fresco ou uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa especial.

Como Armazenar

Guarde o bolo em pote fechado em temperatura ambiente por até 2 dias. Na geladeira, ele dura 5 dias. Para congelar, embale em plástico filme e depois em alumínio; pode ser mantido no freezer por até 3 meses. Para reaquecer, use o micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

O bolo de leite condensado com casquinha de limão é uma verdadeira explosão de sabor, combinando doçura e acidez de forma equilibrada. É fácil de fazer, agrada todos os paladares e se adapta a diversas ocasiões. Experimente essa delícia e encante-se com o resultado!

FAQs

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga garante mais sabor e uma textura mais rica.

Posso substituir o açúcar de confeiteiro?

Pode usar açúcar cristal, mas o efeito crocante e delicado será diferente.

Dá para fazer sem liquidificador?

Sim, bata os ingredientes com um fouet ou batedeira, seguindo a mesma ordem.

Qual o melhor tipo de limão para essa receita?

Limão tahiti ou siciliano, ambos funcionam bem, depende do seu gosto.

Posso congelar o bolo com a cobertura?

Sim, mas a casquinha pode perder a crocância. O ideal é congelar sem ela e aplicar ao servir.