O Melhor Bolo Gelado de Chocolate e Morango da Internet –

O bolo gelado de chocolate com morango é uma sobremesa que une o sabor intenso do chocolate com a leveza e o frescor dos morangos. Muito popular em festas, almoços de domingo e comemorações, ele conquista pelo visual bonito e o sabor equilibrado. Além de delicioso, é simples de preparar e pode ser servido bem gelado, tornando-se perfeito para dias mais quentes.

O bolo gelado surgiu como uma variação dos bolos tradicionais, buscando uma alternativa mais refrescante e durável para servir em festas. No Brasil, se popularizou nos anos 80 e 90, sendo comum em aniversários e eventos familiares. O toque de morango adiciona frescor e sofisticação, enquanto o chocolate mantém o sabor intenso e familiar.

Uma porção média de bolo gelado de chocolate com morango possui aproximadamente 320 calorias, dependendo do tamanho e dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo Gelado
Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Cada ingrediente contribui para o sabor, textura e estrutura do bolo:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – base para dar estrutura ao bolo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó – garante o sabor intenso de chocolate
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar – adoça e equilibra os sabores
• 1 xícara (chá) de manteiga – confere umidade e sabor ao bolo
• 3 ovos – fornecem estrutura e leveza
• 2 xícaras (chá) de leite – tornam a massa mais leve e úmida
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó – ajudam o bolo a crescer
• 1 xícara (chá) de leite (para umedecer o bolo) – deixa o bolo gelado ainda mais molhadinho
• Morangos para decorar – adicionam frescor e beleza ao prato

Recheio:

• 1 lata de leite condensado – base do creme doce
• 3 xícaras (chá) de leite – dá volume ao recheio
• 1 colher (sopa) de manteiga – contribui com cremosidade
• 2 colheres (sopa) de amido de milho – engrossa o creme
• 1 e 1/2 xícara (chá) de morangos cortados ao meio – proporcionam sabor natural e frescor

Equipamentos Necessários

• Forma retangular média
• Batedeira ou fouet
• Panela média
• Espátula
• Colher de pau
• Geladeira
• Faca e tábua de corte

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro

Adicione os ovos um a um, batendo bem

Misture a farinha, o chocolate em pó e vá alternando com o leite até incorporar tudo

Adicione o fermento por último, misturando delicadamente

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos ou até que o palito saia limpo

Preparando o Recheio de Creme e Morangos

Em uma panela, misture leite condensado, leite, manteiga e amido de milho

Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar até engrossar

Deixe o creme esfriar e misture os morangos cortados ao meio

Montando o Bolo Gelado

Após o bolo esfriar, corte-o ao meio horizontalmente

Umedeça as duas metades com leite

Espalhe o recheio sobre a primeira parte

Cubra com a outra metade do bolo e pressione levemente

Decore com morangos frescos por cima

Leve à geladeira por no mínimo 3 horas antes de servir

• Use morangos maduros e frescos para melhor sabor
• O bolo fica mais saboroso se feito um dia antes
• Pode substituir o chocolate em pó por cacau para uma versão mais intensa

Sugestões de Acompanhamento

• Chá gelado de frutas vermelhas
• Café passado na hora
• Sorvete de creme ou morango

Como Armazenar

Conserve na geladeira, bem coberto, por até 5 dias
Pode ser congelado por até 2 meses, bem embalado em filme plástico e papel alumínio
Para reaquecer, deixe na geladeira por 24h e sirva gelado

Considerações finais

O bolo gelado de chocolate com morango é uma receita que combina praticidade, sabor e um visual encantador. Ideal para qualquer ocasião, agrada a todos os paladares e pode ser adaptado conforme a preferência. Experimente e surpreenda quem você ama com essa delícia!

FAQs

Posso usar chantilly como cobertura?

Sim! Chantilly combina perfeitamente e dá leveza ao bolo.

Dá para fazer com frutas diferentes?

Sim, abacaxi, pêssego ou uva também ficam ótimos.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Pode, mas a manteiga oferece sabor mais rico.

Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua cada ovo por 1 colher (sopa) de vinagre + 1 colher (chá) de bicarbonato ou por linhaça hidratada.

Qual a melhor forma para assar esse bolo?

Formas retangulares médias são ideais, com bordas altas.