O Melhor Sorvete Caseiro com Dicas para uma Textura Perfeita

Nada melhor do que um sorvete caseiro para se refrescar nos dias quentes! Com poucos ingredientes e sem precisar de sorveteira, essa receita é simples, deliciosa e perfeita para toda a família. Veja o passo a passo e aproveite!

Como surgiu o sorvete caseiro?

O sorvete tem origens antigas, sendo apreciado desde o Império Romano. No Brasil, o sorvete caseiro se tornou popular por ser uma alternativa econômica e saudável, permitindo personalizar sabores e evitar conservantes.

Quantas calorias tem o sorvete caseiro?

Cada porção contém aproximadamente 120 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais do sorvete caseiro

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de congelamento: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 180 kcal

Ingredientes do sorvete caseiro

• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 200ml de leite integral
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
• 1 colher de sopa de emulsificante (opcional, para mais cremosidade)

Equipamentos necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Pote com tampa para armazenar
• Freezer

Modo de preparo do sorvete caseiro

1. Batendo os ingredientes

No liquidificador ou batedeira, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite integral até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione a essência de baunilha e o emulsificante.

2. Congelando o sorvete

Despeje a mistura em um pote com tampa e leve ao freezer por 4 horas, mexendo a cada 1 hora para evitar cristais de gelo.

3. Servindo

Retire do freezer alguns minutos antes de servir para que o sorvete fique mais cremoso.

• Para um sorvete de chocolate, adicione 4 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura.
• Quer um sorvete de fruta? Bata 1 xícara de morangos, manga ou banana junto aos ingredientes.
• Para um toque crocante, misture pedaços de chocolate ou castanhas antes de congelar.

Sugestões de acompanhamento

• Calda de chocolate ou caramelo
• Biscoitos triturados
• Frutas frescas

Como armazenar o sorvete caseiro?

• Freezer: até 1 mês, em pote bem fechado.
• Para consumir: deixe fora do freezer por 5 minutos antes de servir.

Considerações finais

Fazer sorvete caseiro é mais fácil do que parece! Além de econômico, ele pode ser personalizado com os sabores que você mais gosta. Teste essa receita e aproveite um sorvete delicioso e cremoso!

FAQs

Posso fazer sem creme de leite?

Sim! Substitua por iogurte natural ou leite de coco.

Como deixar o sorvete mais cremoso?

Usar emulsificante ou bater a mistura algumas vezes durante o congelamento ajuda na textura.

Posso adoçar com outro ingrediente?

Sim! Use mel, adoçante culinário ou açúcar demerara.

Esse sorvete pode ser feito sem liquidificador?

Sim! Bata os ingredientes com um fouet até misturar bem.

Dá para fazer sorvete sem lactose?

Sim! Use leite e creme de leite sem lactose ou leite vegetal.