O Segredo para Ficarem Crocantes e Saborosos! –

Os sequilhos são biscoitinhos leves, crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para acompanhar um café ou chá. Essa receita tradicional brasileira tem um toque amanteigado e um sabor que derrete na boca. Aprenda agora como fazer sequilhos deliciosos de forma fácil e rápida!

Como Surgiu a Receita de Sequilhos?

Os sequilhos têm origem na culinária colonial brasileira e foram inspirados em receitas portuguesas de biscoitos amanteigados. Com o tempo, ganharam variações e se tornaram um clássico das quitandas mineiras e nordestinas. Hoje, são apreciados em todo o país por sua textura delicada e sabor irresistível.

Quantas Calorias Tem Sequilhos?

Os sequilhos são biscoitos leves, mas contêm manteiga e açúcar, o que os torna moderadamente calóricos. Cada unidade tem, em média, 50 a 70 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 20 minutos
• Tempo total: 35 minutos
• Rendimento: Cerca de 40 sequilhos
• Calorias por porção: Aproximadamente 60 kcal

Ingredientes para Sequilhos Deliciosos

• 2 xícaras (chá) de amido de milho (garante a textura leve e macia)
• 1 xícara (chá) de açúcar (adoça na medida certa)
• 100 g de manteiga ou margarina (traz sabor e maciez)
• 1 ovo (ajuda a dar liga à massa)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional, para um aroma especial)
• 1 colher (chá) de fermento em pó (para deixar os sequilhos mais aerados)

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Assadeira
• Papel-manteiga (opcional)
• Forno

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o amido de milho, o açúcar e o fermento. Acrescente a manteiga, o ovo e a baunilha, misturando bem até formar uma massa homogênea e maleável.

Modelando os Sequilhos

Pegue pequenas porções da massa, faça bolinhas e achate levemente com um garfo, criando um desenho na superfície.

Assando os Sequilhos

Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha os sequilhos em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga, deixando um pequeno espaço entre eles. Asse por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem levemente dourados na base.

Resfriamento

Retire os sequilhos do forno e deixe esfriar antes de servir. Eles ficarão ainda mais crocantes depois de frios.

• Se quiser sequilhos ainda mais macios, use manteiga em temperatura ambiente.
• Para variar o sabor, substitua a baunilha por raspas de limão ou coco ralado.
• Evite assar demais, pois os sequilhos podem ficar secos e duros.

Sugestões de Acompanhamento

Os sequilhos combinam perfeitamente com um café fresquinho, chá ou até mesmo um copo de leite morno.

Como Armazenar

Guarde os sequilhos em um pote bem fechado, em local seco e fresco, por até 7 dias. Se preferir armazenar por mais tempo, congele a massa crua e asse na hora de consumir.

Considerações Finais

Os sequilhos são uma receita simples, econômica e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Experimente fazer em casa e compartilhe com a família!

FAQs

Posso substituir a manteiga por óleo?

O ideal é usar manteiga ou margarina, pois o óleo pode deixar a massa muito oleosa e menos crocante.

Os sequilhos podem ser feitos sem ovo?

Sim! Substitua o ovo por 2 colheres de sopa de leite condensado para manter a textura.

Qual a melhor forma de deixar os sequilhos mais crocantes?

Não exagere na manteiga e asse até que fiquem levemente dourados na base.

Posso congelar os sequilhos depois de assados?

Não é recomendado, pois podem perder a textura. O ideal é congelar a massa crua e assar na hora de consumir.

Dá para fazer sequilhos com chocolate?

Sim! Basta adicionar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó à massa para um toque especial.