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O Segredo para um Prato Cremoso –

Lasanha de batata com molho branco confira já esta receitinha

A lasanha de batata com molho branco é uma alternativa prática e deliciosa às versões tradicionais feitas com massa. Este prato combina camadas de batata macia, um molho branco cremoso e recheios variados, criando uma refeição que agrada a todos. É uma opção perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais, além de ser mais leve e acessível.

Como surgiu a Lasanha de Batata?

A lasanha de batata tem origens criativas, geralmente associada a cozinhas que buscam alternativas à massa tradicional. Sua popularidade cresceu em regiões onde a batata é um alimento básico, proporcionando uma variação simples e saborosa do prato clássico italiano.

Uma porção média de lasanha de batata com molho branco (aproximadamente 250g) contém 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no recheio e na preparação do molho.

Informações nutricionais da receita e rendimento

  • Tipo de receita: Prato principal
  • Tempo de preparo: 30 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos
  • Rendimento: 6 porções
  • Calorias por porção: 300 kcal

Ingredientes Principais

  • 1,5 kg de batatas: servem como base da lasanha, substituindo a massa.
  • 500 ml de leite: para preparar o molho branco, garantindo cremosidade.
  • 3 colheres de sopa de manteiga: utilizada no preparo do molho branco.
  • 3 colheres de sopa de farinha de trigo: para dar consistência ao molho.
  • 150g de queijo parmesão ralado: para gratinar e realçar o sabor.
  • 200g de presunto ou peito de peru (opcional): usado como camada adicional de recheio.
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto: para temperar o molho.

Equipamentos Necessários

  • Uma panela média para o molho branco
  • Forma retangular ou refratário
  • Faca para cortar as batatas
  • Descascador de batatas
  • Fogão e forno
Lasanha de batata com molho branco uma opção deliciosa
Lasanha de Batata: O Segredo para um Prato Cremoso

Modo de Preparo

Preparando as Batatas

Descasque as batatas e corte em fatias finas, com cerca de 3mm de espessura.

Cozinhe as fatias em água com uma pitada de sal por 5 minutos. Escorra e reserve.

Fazendo o Molho Branco

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.

Adicione a farinha de trigo e mexa por 1 minuto.

Aos poucos, acrescente o leite, mexendo constantemente até obter um creme homogêneo.

Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto. Reserve.

Montando a Lasanha

Preaqueça o forno a 180°C.

Unte o refratário com manteiga ou azeite.

Faça uma camada de batatas, seguida de uma camada de molho branco.

Adicione uma camada de presunto e queijo parmesão.

Repita as camadas até que os ingredientes acabem, finalizando com molho branco e uma generosa camada de queijo.

Assando

Cubra o refratário com papel-alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, ou até gratinar.


  • Use batatas de tamanho uniforme para garantir cozimento homogêneo.
  • Adicione ervas como orégano ou tomilho para dar mais sabor.
  • Experimente substituir o presunto por frango desfiado ou vegetais.

Sugestões de Acompanhamento

  • Salada verde com molho cítrico.
  • Pão italiano ou torradas de alho.
  • Vinho branco seco para harmonizar.

Como Armazenar

  • Geladeira: Armazene por até 3 dias em recipiente hermético.
  • Freezer: Congele por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
  • Reaquecimento: Use o forno ou micro-ondas, adicionando um pouco de molho para evitar que resseque.

Considerações Finais

A lasanha de batata com molho branco é uma alternativa prática e deliciosa que impressiona pelo sabor e pela simplicidade. Experimente esta receita e traga uma nova versão de um clássico para a sua mesa!


FAQs

Posso substituir as batatas por outro ingrediente?

Sim, você pode usar abobrinha ou berinjela como substitutos.

É possível fazer essa lasanha sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por amido de milho ou outra farinha sem glúten.

Qual queijo é melhor para gratinar?

Queijos como parmesão ou muçarela são ideais para gratinar.

Como saber se a batata está no ponto?

As batatas devem estar macias, mas não desmanchando, ao serem cozidas.

Posso adicionar carne moída à receita?

Sim, carne moída refogada é um excelente recheio adicional.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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