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Pamonha Assada com Queijo é uma Delícia para o Café

Pamonha Assada com Queijo é uma Delícia para o Café

Se você ama pamonha, mas quer uma versão mais prática, a pamonha assada é perfeita! Com textura cremosa e sabor marcante do milho, essa receita é ideal para acompanhar um café fresquinho. Veja como preparar!

Como surgiu a pamonha assada?

A pamonha é uma receita típica da culinária brasileira, especialmente popular no Centro-Oeste e Sudeste. A versão assada surgiu como uma alternativa prática à pamonha tradicional, dispensando o trabalho de enrolar a massa na palha do milho.

Quantas calorias tem a pamonha assada?

Cada porção contém aproximadamente 200 a 280 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da pamonha assada

  • Tipo de receita: Prato típico brasileiro
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de forno: 40 minutos
  • Tempo total: 50 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: Aproximadamente 250 kcal

Ingredientes da pamonha assada

  • 6 espigas de milho ou 2 latas de milho verde escorrido
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de chá de queijo ralado (opcional)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
Pamonha Assada – Fonte: Freepik

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Forma untada
  • Forno preaquecido

Modo de preparo da pamonha assada

1. Batendo os ingredientes

No liquidificador, bata o milho, o leite, o açúcar, a manteiga e o sal até obter uma massa homogênea.

2. Adicionando o queijo e o fermento

Misture o queijo ralado (se usar) e o fermento delicadamente com uma colher.

3. Assando a pamonha

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

4. Servindo

Deixe esfriar um pouco antes de cortar e aproveite essa delícia!

  • Para um sabor mais autêntico, use milho fresco ralado.
  • Se quiser uma pamonha mais doce, acrescente 1/2 lata de leite condensado.
  • Para uma versão salgada, adicione queijo coalho e retire o açúcar.

Sugestões de acompanhamento

Como armazenar a pamonha assada?

  • Geladeira: até 5 dias, bem embalada.
  • Freezer: até 2 meses, armazenada em porções.
  • Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 30 segundos.

Considerações finais

A pamonha assada é uma receita simples e deliciosa, perfeita para quem ama o sabor tradicional do milho sem complicação. Cremosa por dentro e douradinha por fora, ela vai conquistar você. Faça essa receita e aproveite!

FAQs

Posso fazer a pamonha assada sem açúcar?

Sim! Basta retirar o açúcar e adicionar mais queijo para equilibrar o sabor.

Dá para substituir a manteiga?

Sim! Use óleo de coco ou margarina na mesma quantidade.

Essa receita pode ser feita com fubá?

Não, o ideal é usar milho para garantir a textura correta.

Posso assar em forminhas individuais?

Sim! Basta reduzir o tempo de forno para 25 minutos.

Como saber se a pamonha está pronta?

Espete um palito no centro – se sair limpo, está assada.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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