Pavê de Doce de Leite e Abacaxi em 30 Minutos –

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa que combina a doçura cremosa do doce de leite com o frescor do abacaxi, resultando em um prato equilibrado e surpreendente. Essa receita é perfeita para reuniões de família, festas ou simplesmente para adoçar o seu dia. Neste artigo, vamos explorar a história do pavê, suas calorias, informações nutricionais, e ensinar o passo a passo para preparar essa delícia.

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Como surgiu o pavê de doce de leite e abacaxi?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa pavimento, em referência às camadas características do prato. Já a versão com doce de leite e abacaxi é uma adaptação brasileira, que combina a tropicalidade da fruta com o sabor marcante do doce de leite, criando uma sobremesa que é ao mesmo tempo sofisticada e acessível.

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Quantas calorias tem o pavê de doce de leite e abacaxi?

Uma porção de pavê de doce de leite e abacaxi possui, em média, 300 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como o tipo de creme de leite e a quantidade de açúcar.

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Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: Sobremesa cremosa e gelada
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de geladeira: 4 horas
Tempo total: 4 horas e 30 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 320 calorias

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Ingredientes necessários para o pavê de doce de leite e abacaxi

• 1 lata de doce de leite (395 g): A base doce e cremosa do pavê.
• 1 lata de creme de leite (300 g): Dá leveza e textura ao creme.
• 1 abacaxi médio: Fonte de frescor e sabor tropical.
• 4 colheres de sopa de açúcar: Para caramelizar o abacaxi.
• 1 pacote de biscoito champanhe (200 g): Cria as camadas estruturais do pavê.
• 1/2 xícara de leite: Para umedecer os biscoitos.
• Coco ralado (opcional): Decoração e toque extra de sabor.

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Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou silicone
• Forma ou refratário médio
• Faca e tábua de corte
• Tigela para misturar

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Modo de preparo

Preparando o abacaxi caramelizado

Descasque e corte o abacaxi em cubos pequenos. Em uma panela média, coloque o abacaxi e o açúcar e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que o líquido reduza e o abacaxi fique levemente caramelizado. Reserve para esfriar.

Montando o creme de doce de leite

Em uma tigela, misture o doce de leite e o creme de leite até obter uma consistência homogênea e cremosa.

Montagem do pavê

Umedeça os biscoitos champanhe no leite e disponha uma camada no fundo do refratário.

Adicione uma camada de creme de doce de leite sobre os biscoitos.

Espalhe uma camada de abacaxi caramelizado por cima do creme.

Repita as camadas até preencher o refratário, finalizando com o creme de doce de leite.

Decoração

Decore com coco ralado ou pedaços de abacaxi caramelizado.

Geladeira

Leve o pavê à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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• Substitua o biscoito champanhe por biscoito maisena para um pavê mais econômico.
• Para um sabor extra, acrescente raspas de limão na camada de doce de leite.

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Sugestões de acompanhamento

Sirva o pavê com um cafezinho ou chá gelado para equilibrar os sabores doces. Uma bola de sorvete de creme também é uma ótima combinação.

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Como armazenar

• Geladeira: Conserve o pavê em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 1 mês. Descongele na geladeira antes de consumir.

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Considerações finais

O pavê de doce de leite e abacaxi é uma sobremesa que impressiona pelo sabor e pela praticidade. Com camadas que combinam cremosidade e frescor, essa receita é ideal para quem quer inovar sem abrir mão da simplicidade. Experimente hoje mesmo e surpreenda a todos!

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FAQs

Posso usar abacaxi em calda?

Sim, mas diminua a quantidade de açúcar na receita, pois o abacaxi em calda já é adoçado.

Dá para substituir o doce de leite por outro creme?

Sim, você pode usar creme de chocolate ou de avelã como alternativa.

Preciso usar biscoito champanhe?

Não, outros tipos de biscoito, como maisena ou maria, também funcionam bem.

É possível fazer o pavê sem creme de leite?

Sim, substitua o creme de leite por chantilly ou iogurte natural.

Qual o melhor tipo de abacaxi para usar?

O abacaxi pérola é uma boa escolha, pois é mais doce e menos ácido.