Pavê de Limão é Irresistível Quem Prova Repete E Quem Repete Quer a Receita

O pavê de limão é uma daquelas sobremesas que agradam a todos, com seu sabor cítrico equilibrado pelo doce do leite condensado. Prática, rápida e com ingredientes simples, essa receita é perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Neste artigo, você vai descobrir como preparar um pavê de limão com 1 lata de leite condensado de forma fácil e deliciosa.

Como surgiu a receita de Pavê de Limão?

O pavê é uma sobremesa de origem francesa, derivada do termo “pavé”, que significa “calçada” ou “ladrilho”, fazendo alusão às camadas organizadas da sobremesa. No Brasil, o pavê ganhou versões tropicais e criativas, como o pavê de limão, que se popularizou por sua leveza e frescor, ideal para o clima brasileiro. Com o tempo, tornou-se presença garantida em almoços de família e celebrações.

Quantas calorias tem Pavê de Limão?

Uma porção média de pavê de limão possui aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de cada ingrediente e do tamanho da porção servida.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa gelada
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de geladeira: 3 horas
Tempo total: 3h15min
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 280 kcal (média)

Ingredientes do Pavê de Limão e Função de Cada Um

• 1 lata de leite condensado – Dá doçura e cremosidade à sobremesa
• 1 lata de creme de leite sem soro – Equilibra o sabor e suaviza a acidez do limão
• 100 ml de suco de limão espremido na hora – Traz o sabor cítrico característico e ajuda a firmar a mousse
• 300 g de biscoito de maizena – Cria as camadas e dá estrutura ao pavê
• 100 ml de leite – Umedece os biscoitos, deixando-os macios
• Raspas de limão a gosto – Finaliza com um toque aromático e decorativo

Equipamentos Necessários

• Refratário médio (ou travessa de vidro)
• Tigela
• Colher ou espátula
• Espremedor de limão
• Colher de sopa
• Ralador fino (para as raspas)

Preparando o Creme de Limão

Misture 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro e 100 ml de suco de limão espremido em uma tigela. Mexa bem até formar um creme homogêneo e levemente espesso. O ácido do limão vai reagir com o leite condensado e dar consistência ao creme.

Montando o Pavê

Umedeça rapidamente os 300 g de biscoito de maizena em 100 ml de leite. Faça uma camada de biscoitos no fundo do refratário, cubra com parte do creme de limão. Repita o processo até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.

Finalizando e Gelando

Decore com raspas de limão por cima. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que o pavê fique bem firme e gelado.

• Esprema o limão na hora para preservar o aroma e sabor
• Deixe o creme de leite na geladeira antes de usar para facilitar a retirada do soro
• Para um toque especial, acrescente suspiros ou chantilly por cima na hora de servir

Sugestões de Acompanhamento

• Café preto ou chá gelado
• Salada de frutas
• Sorvete de creme ou limão

Como Armazenar

Guarde o pavê na geladeira coberto com plástico filme por até 5 dias. Não é recomendável congelar, pois a textura pode ser comprometida ao descongelar. Para reavivar o frescor, adicione raspas de limão na hora de servir novamente.

Considerações finais

O pavê de limão com leite condensado é uma daquelas receitas simples que surpreendem pelo sabor. Ideal para qualquer ocasião, ele agrada crianças e adultos e pode ser feito rapidamente com ingredientes acessíveis. Experimente essa delícia e traga mais frescor para suas sobremesas!

FAQs

Posso usar limão tahiti ou siciliano?

Sim! O limão tahiti é o mais comum, mas o siciliano também funciona bem, trazendo um sabor mais suave e aromático.

Posso substituir o biscoito de maizena?

Sim, você pode usar biscoito champagne, bolacha maria ou até biscoitos integrais para uma versão mais saudável.

Posso fazer com leite condensado caseiro?

Pode sim! O leite condensado caseiro funciona, mas pode alterar um pouco a consistência e o sabor final.

É possível preparar com antecedência?

Sim! O pavê pode ser feito até 2 dias antes de servir e mantido refrigerado.

Como deixar o creme mais firme?

Deixe o pavê por mais tempo na geladeira, no mínimo 3 horas, ou adicione um pouco de gelatina sem sabor dissolvida se quiser uma consistência mais sólida.