Perfeito para Qualquer Ocasião –

O pudim de leite ninho que não vai ao fogo é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para quem busca simplicidade e sabor. Com poucos ingredientes e sem a necessidade de forno ou fogão, essa receita se destaca pela sua textura cremosa e sabor único. Ideal para servir em reuniões familiares ou até mesmo para surpreender no dia a dia.

Como surgiu o pudim de leite ninho?

O pudim é uma sobremesa clássica que tem origem em receitas antigas de flans europeus. O pudim de leite ninho é uma variação moderna, criada para realçar o sabor marcante do leite em pó. Essa receita inovadora, que não vai ao fogo, combina praticidade e tradição, sendo amplamente popularizada por sua facilidade e pelo sabor irresistível.

Quantas calorias tem o pudim de leite ninho?

O pudim de leite ninho que não vai ao fogo possui aproximadamente 250 calorias por porção, dependendo dos ingredientes utilizados. É uma opção deliciosa que pode ser adaptada para versões mais leves, utilizando leite condensado ou creme de leite light.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de geladeira: 4 horas
• Tempo total: 4 horas e 15 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 250 kcal

Ingredientes para o pudim de leite ninho que não vai ao fogo

• 2 xícaras (chá) de leite em pó (leite ninho ou similar): Base principal para o sabor.
• 1 lata de leite condensado (395g): Garante a doçura e a consistência cremosa.
• 1 caixinha de creme de leite (200g): Proporciona leveza e textura suave.
• 1/2 xícara (chá) de água gelada: Ajuda a dissolver os ingredientes.
• 1 envelope de gelatina incolor (12g): Essencial para dar firmeza ao pudim.

Para a calda (opcional):

• 1/2 xícara (chá) de açúcar: Carameliza o pudim, trazendo o toque final.
• 1/4 xícara (chá) de água: Para diluir o açúcar e formar a calda.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma de pudim ou forma de silicone
• Panela pequena (para a calda, se desejar)
• Geladeira

Preparando a base do pudim

Hidrate a gelatina incolor em 1/4 de xícara de água conforme as instruções da embalagem e aqueça-a por 15 segundos no micro-ondas para dissolver completamente.

No liquidificador, adicione o leite em pó, o leite condensado, o creme de leite, a água gelada e a gelatina dissolvida. Bata bem até formar uma mistura homogênea.

Preparando a calda (opcional)

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo até derreter e caramelizar.

Adicione a água com cuidado e misture até formar uma calda lisa. Despeje no fundo da forma escolhida.

Montagem

Despeje a mistura do pudim sobre a calda (ou diretamente na forma, caso não use calda).

Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem firme.

Finalização

Desenforme o pudim com cuidado, passando uma faca nas bordas, se necessário. Sirva gelado e aproveite!

• Use um liquidificador potente para garantir que a gelatina se misture bem aos outros ingredientes.
• Caso prefira uma versão mais leve, utilize creme de leite light ou substitua metade do leite condensado por leite desnatado adoçado.
• Decore o pudim com raspas de chocolate branco ou coco ralado para um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o pudim acompanhado de frutas frescas como morangos ou uvas, ou com biscoitos amanteigados para uma combinação perfeita.

Como armazenar

• Geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Freezer: Congele o pudim por até 30 dias, sem a calda. Para descongelar, deixe na geladeira por algumas horas.

Considerações finais

O pudim de leite ninho que não vai ao fogo é a combinação perfeita entre praticidade e sabor. Experimente essa sobremesa leve, que agrada tanto aos paladares mais exigentes quanto aos que buscam simplicidade. Não perca a oportunidade de surpreender sua família com essa receita incrível!

FAQs sobre o pudim de leite ninho que não vai ao fogo

Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?

Sim, você pode usar outros leites em pó, como o desnatado, para uma versão mais leve, mas o sabor ficará diferente.

Qual o segredo para o pudim não desmanchar ao desenformar?

Certifique-se de que a gelatina foi bem hidratada e dissolvida antes de misturar aos outros ingredientes.

Dá para fazer o pudim sem gelatina?

Sem gelatina, o pudim não terá firmeza suficiente. Porém, você pode tentar com agar-agar, seguindo as instruções do fabricante.

Posso usar uma forma de silicone?

Sim, formas de silicone são ideais, pois facilitam o desenforme do pudim.

O pudim pode ser congelado?

Sim, ele pode ser congelado sem a calda, por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.