Pudim Napolitano de Chocolate, Baunilha e Morango: Aprenda Agora! –

O Pudim Napolitano é uma sobremesa deliciosa que combina três sabores clássicos em uma única fatia: chocolate, baunilha e morango. Essa receita é perfeita para quem ama pudim, mas quer inovar no visual e no sabor. Além de lindo, ele é cremoso, equilibrado e agrada a todos os paladares.

Como surgiu o Pudim Napolitano?

A inspiração para o Pudim Napolitano vem do famoso sorvete napolitano, que combina os mesmos três sabores. Essa ideia surgiu na Itália, e a versão em pudim se popularizou ao longo dos anos, trazendo uma nova forma de apreciar essa combinação clássica.

Quantas Calorias tem o Pudim Napolitano?

Cada porção de Pudim Napolitano tem, em média, 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 4 horas (incluindo geladeira)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

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Ingredientes do Pudim Napolitano

Para preparar essa sobremesa incrível, você precisará de:

Para o pudim:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (mesma medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de gelatina sabor morango dissolvida em 50 ml de água quente

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água quente

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Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim (com furo no meio)
• Panela para derreter o açúcar
• Forno
• Assadeira para banho-maria

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Modo de Preparo do Pudim Napolitano

Preparando a Calda

Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Adicione a água quente aos poucos, mexendo até dissolver o açúcar. Despeje a calda na forma de pudim e reserve.

Preparando a Massa do Pudim

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Dividindo em Três Sabores

Camada de chocolate: Separe 1/3 da mistura e adicione o chocolate em pó. Despeje na forma caramelizada.

Camada de baunilha: Despeje mais 1/3 da mistura sem alterações sobre a camada de chocolate.

Camada de morango: No restante da mistura, adicione a gelatina dissolvida e despeje por cima da camada de baunilha.

Assando em Banho-Maria

Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por aproximadamente 1 hora. Faça o teste do palito para verificar se está firme.

Resfriando e Desenformando

Depois de assado, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca nas laterais e aqueça levemente o fundo da forma.

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• Para um sabor mais intenso, utilize chocolate 50% cacau.
• Se quiser um toque mais gourmet, adicione coco ralado à camada de baunilha.
• Certifique-se de que a camada anterior está firme antes de despejar a próxima para evitar que misturem.

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Sugestões de Acompanhamento

• Chantilly ou sorvete de creme
• Frutas frescas, como morangos ou raspas de chocolate
• Café expresso para equilibrar o doce

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Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene o pudim coberto com plástico-filme por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas antes de servir.

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Considerações Finais

O Pudim Napolitano é uma sobremesa perfeita para quem ama variedade e cremosidade. Com suas camadas de chocolate, baunilha e morango, ele conquista pelo sabor e pela apresentação. Experimente essa delícia e surpreenda sua família!

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FAQs

1. Posso substituir a gelatina de morango por outra fruta?

Sim! Você pode usar gelatina de framboesa ou cereja para um sabor diferente.

2. Dá para fazer sem ovos?

Sim, substitua por 1 colher de sopa de amido de milho para ajudar na consistência.

3. Preciso assar em banho-maria?

Sim, o banho-maria garante a cremosidade e evita que o pudim fique com furinhos.

4. Posso fazer essa receita no micro-ondas?

Não é recomendado, pois as camadas precisam assar lentamente para não se misturarem.

5. Como evitar que o pudim fique com gosto de ovo?

Peneire os ovos antes de bater e adicione umas gotas de essência de baunilha para disfarçar o cheiro.