Pudim Napolitano Fácil e Delicioso! –

O Pudim Napolitano é uma sobremesa deliciosa que combina três camadas de sabores incríveis: chocolate, baunilha e morango. Essa receita é perfeita para quem ama um doce cremoso, sofisticado e com uma apresentação de dar água na boca. Além de ser fácil de preparar, ela impressiona qualquer um que provar. Vamos aprender mais sobre essa maravilha e como fazê-la em casa!

Como surgiu o Pudim Napolitano?

O Pudim Napolitano foi inspirado no famoso sorvete napolitano, que traz a combinação clássica de chocolate, baunilha e morango. A origem do nome vem da influência dos imigrantes italianos, que trouxeram ao Brasil diversas receitas e variações de sobremesas cremosas. A ideia de transformar os três sabores em um pudim surgiu para dar um toque sofisticado e inovador à tradicional sobremesa brasileira.

Quantas calorias tem o Pudim Napolitano?

Uma porção média de Pudim Napolitano contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. Se quiser uma versão mais leve, é possível substituir alguns itens por alternativas mais saudáveis, como leite desnatado e adoçantes.

Informações Nutricionais do Pudim Napolitano

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 1h20min (incluindo tempo de resfriamento)
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 250-300 kcal

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Cada camada desse pudim tem um sabor único e especial. Confira os ingredientes necessários para cada uma delas:

Para a camada de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a medida do leite condensado)
• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó

Para a camada de baunilha:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para a camada de morango:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite
• 3 ovos
• 1 pacote de gelatina sabor morango (dissolvida em ½ xícara de água quente)

Para a calda:

• 1 xícara de açúcar
• ½ xícara de água

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Para preparar o Pudim Napolitano, você vai precisar de:

• Forma de pudim (com furo no meio)
• Panela para derreter o açúcar da calda
• Liquidificador
• Forno
• Assadeira para banho-maria

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Preparando a calda

Em uma panela, derreta 1 xícara de açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado.

Adicione ½ xícara de água com cuidado e mexa até dissolver completamente.

Despeje a calda na forma de pudim e espalhe por todo o fundo.

Preparando a camada de chocolate

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o chocolate em pó até obter uma mistura homogênea.

Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria a 180°C por 20 minutos.

Preparando a camada de baunilha

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha.

Após os 20 minutos iniciais de cozimento da camada de chocolate, despeje essa mistura delicadamente sobre ela.

Asse novamente por mais 20 minutos.

Preparando a camada de morango

Dissolva 1 pacote de gelatina de morango em ½ xícara de água quente.

No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a gelatina dissolvida.

Despeje essa última camada sobre a de baunilha e asse por mais 20 minutos.

Resfriamento e desenformar

Após assar, deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire sobre um prato.

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• Para evitar cheiro forte de ovo, passe os ovos por uma peneira antes de bater no liquidificador.
• O banho-maria deve estar sempre com água quente para garantir o cozimento uniforme.
• Para um sabor mais intenso de morango, adicione pedaços da fruta na última camada.

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O Pudim Napolitano fica ainda mais gostoso acompanhado de:

• Chantilly caseiro
• Calda extra de chocolate ou morango
• Frutas frescas, como morangos ou cerejas

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• Na geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Se quiser congelar, embale bem e consuma dentro de 30 dias. Para descongelar, leve à geladeira algumas horas antes de servir.

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O Pudim Napolitano é uma sobremesa incrível, perfeita para qualquer ocasião. Sua combinação de sabores e cores encanta os olhos e o paladar. Agora que você já sabe como fazer essa delícia, que tal experimentar e surpreender a família?

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Posso substituir a gelatina de morango por morangos naturais?

Sim! Basta bater 1 xícara de morangos frescos com os demais ingredientes da última camada.

Preciso assar cada camada separadamente?

Sim, isso garante que as camadas fiquem bem definidas e não se misturem.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Pode! Substitua os ovos por 1 colher de sopa de amido de milho por cada ovo.

Posso usar chocolate em barra derretido ao invés de chocolate em pó?

Sim! Use 50g de chocolate meio amargo derretido no lugar do chocolate em pó.

Esse pudim pode ser feito sem forno?

Pode! Use gelatina incolor dissolvida para firmar as camadas e leve à geladeira por 6 horas.