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Receita de Bife com Creme de Batata Fácil e Delicioso

O bife com creme de batata é uma combinação irresistível, perfeita para quem busca uma refeição completa e reconfortante. Com bifes macios, acompanhados de um creme de batata cremoso e temperado, essa receita é ideal para almoços especiais ou jantares em família.
Essa receita junta o sabor clássico do bife grelhado com a suavidade do creme de batata. O prato é preparado em camadas, com os bifes servidos sob uma cobertura cremosa de batata, queijo e temperos.
Uma porção de 200g de bife com creme de batata contém aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo do tipo de carne e da quantidade de queijo utilizado.
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Prato principal
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias por porção: 370 kcal (aproximadamente)
Para os bifes:
- 4 bifes (alcatra, contra filé ou patinho): base da receita.
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga: para grelhar.
- Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar.
- 1 dente de alho picado ou amassado (opcional): para dar sabor.
Para o creme de batata:
- 4 batatas médias (aproximadamente 600g): base do creme.
- 1/2 xícara de leite (120ml): para cremosidade.
- 2 colheres de sopa de manteiga: para enriquecer o creme.
- 1/2 xícara de creme de leite (120ml): para textura aveludada.
- 1/2 xícara de queijo ralado (muçarela ou parmesão): para gratinar.
- Sal e noz-moscada a gosto: para temperar.

Equipamentos necessários
- Frigideira para grelhar os bifes.
- Panela para cozinhar as batatas.
- Refratário ou assadeira para montar o prato.
Modo de preparo detalhado
1. Preparar os bifes
Tempere os bifes com sal, pimenta-do-reino e, se desejar, alho picado.
Aqueça o azeite ou manteiga em uma frigideira.
Grelhe os bifes por 2 a 3 minutos de cada lado, ou até o ponto desejado. Reserve.
2. Preparar o creme de batata
Descasque e corte as batatas em pedaços.
Cozinhe em água com uma pitada de sal por 15 a 20 minutos, ou até ficarem macias.
Escorra e amasse as batatas ainda quentes até obter um purê liso.
Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga.
Acrescente o purê de batatas, o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Misture bem até formar um creme homogêneo.
3. Montar o prato
Preaqueça o forno a 200°C.
Em um refratário, disponha os bifes grelhados no fundo.
Cubra os bifes com o creme de batata de maneira uniforme.
Polvilhe o queijo ralado por cima para gratinar.
4. Gratinar
Leve o refratário ao forno e asse por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.
5. Servir
Retire do forno e sirva quente, acompanhado de salada ou arroz.
- Substitua o creme de batata por purê de mandioca ou batata-doce para variar o sabor.
- Acrescente ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para decorar e dar frescor.
- Experimente usar diferentes queijos, como gruyère ou provolone, para gratinar.
Sugestões de acompanhamentos
O bife com creme de batata combina bem com:
- Arroz branco ou integral.
- Salada verde com vinagrete.
- Legumes salteados ou grelhados.
Como armazenar
Guarde as sobras em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, use o forno ou o micro-ondas.
Considerações finais
O bife com creme de batata é uma receita prática, saborosa e reconfortante, ideal para ocasiões especiais ou para dar um toque diferente ao cardápio do dia a dia. Com uma combinação irresistível de sabores e texturas, esse prato promete agradar a todos à mesa. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Qual o melhor corte de carne para essa receita?
Alcatra, contra filé ou patinho são ótimas opções, mas você pode usar o corte de sua preferência.
Dá para substituir o creme de leite no creme de batata?
Sim, você pode usar requeijão ou iogurte natural como alternativa.
Posso fazer o prato sem gratinar?
Sim, nesse caso, sirva o creme de batata diretamente sobre os bifes grelhados.
É possível fazer uma versão vegetariana?
Sim, substitua os bifes por hambúrgueres vegetais ou fatias de berinjela grelhada.
Como deixar o prato mais leve?
Use creme de leite light e reduza a quantidade de queijo ralado.
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