Receita de Bolo de Limão com Cobertura Cremosa

Se você ama bolos cítricos e refrescantes, essa receita de bolo de limão é perfeita! Fácil de fazer, ele fica fofinho, úmido e com um sabor marcante. Ideal para acompanhar um café ou chá. Veja o passo a passo!

Como surgiu o bolo de limão?

O bolo de limão tem origem na confeitaria europeia, onde o uso de frutas cítricas em massas era comum. No Brasil, ele se popularizou com versões mais fofinhas e coberturas cremosas, tornando-se um dos bolos mais amados.

Quantas calorias tem o bolo de limão?

Uma fatia média de 60g contém aproximadamente 210 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 50 minutos
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 210 kcal

Ingredientes para Fazer Bolo de Limão

• 3 ovos – Dão estrutura e leveza à massa
• 1 xícara de açúcar – Proporciona o equilíbrio perfeito de doçura
• 1/2 xícara de óleo – Mantém o bolo úmido
• 1/2 xícara de suco de limão – Dá o sabor cítrico característico
• 1/2 xícara de leite – Contribui para a maciez
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – A base do bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer e ficar aerado
• Raspas de 1 limão – Intensifica o aroma e sabor

Ingredientes para a Cobertura (Opcional)

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1/2 xícara de suco de limão
• Raspas de limão para decorar

Equipamentos Necessários

• Liquidificador ou batedeira
• Tigela grande
• Forma untada e enfarinhada
• Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

1. Misturar os Ingredientes Líquidos

No liquidificador ou batedeira, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o suco de limão e o leite até formar uma mistura homogênea.

2. Incorporar os Ingredientes Secos

Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha peneirada e as raspas de limão. Mexa bem até obter uma massa lisa.

3. Acrescentar o Fermento

Misture o fermento delicadamente, sem bater muito, para manter a leveza do bolo.

4. Assar o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

5. Preparar a Cobertura (Opcional)

Misture o leite condensado com o suco de limão até engrossar.

6. Servir

Desenforme o bolo, espalhe a cobertura por cima e decore com raspas de limão.

• Para um bolo ainda mais fofinho, peneire a farinha antes de misturar.
• Se quiser um sabor mais intenso, use limão-siciliano em vez do tahiti.
• Para um toque especial, adicione 1 colher de chá de essência de baunilha à massa.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café ou chá quente
• Sorvete de creme
• Chantilly caseiro

Como Armazenar o Bolo de Limão

• Em temperatura ambiente: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias, mantendo a umidade.
• No freezer: Pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses.

Considerações Finais

Esse bolo de limão é perfeito para qualquer ocasião! Fácil de fazer, fofinho e delicioso, ele vai conquistar todos que adoram um toque cítrico. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar limão siciliano?

Sim! Ele tem um sabor mais suave e perfumado.

Como evitar que o bolo fique amargo?

Use apenas as raspas da parte verde do limão, evitando a parte branca.

Dá para fazer sem leite?

Sim! Substitua por leite vegetal ou mais suco de limão.

Posso usar açúcar mascavo?

Sim, mas o bolo ficará um pouco mais escuro e com um sabor levemente caramelizado.

Como saber se o bolo está pronto?

Espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, está assado!