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Receita de Bolo Pão de Mel com Sabor Intenso e Irresistível

Bolo Pão de Mel: Receita Tradicional e Deliciosa para Fazer em Casa

O bolo pão de mel é uma sobremesa que combina o sabor marcante do mel e das especiarias com uma textura macia e cobertura de chocolate. Ele é perfeito para ocasiões especiais, lanches ou até mesmo para vender. Confira essa receita deliciosa!

Como surgiu o pão de mel?

O pão de mel tem origem europeia, inspirado nos biscoitos de mel medievais. Ele foi adaptado ao longo dos séculos, ganhando popularidade no Brasil como bolos ou doces recheados e cobertos com chocolate.

Quantas calorias tem o bolo pão de mel?

Uma fatia média (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo do recheio e da cobertura.

Informações nutricionais do bolo pão de mel e rendimento

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de cozimento: 40 minutos
  • Tempo total: 1 hora
  • Rendimento: 10 porções
  • Calorias por porção: 280 calorias (aproximadamente)

Descrição dos ingredientes

Para a massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo: Base do bolo.
  • 1 xícara (chá) de mel: Para o sabor característico.
  • 1 xícara (chá) de leite morno: Para hidratar a massa.
  • ½ xícara (chá) de açúcar mascavo: Para doçura e um toque caramelizado.
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó: Para intensidade de sabor.
  • 1 colher (chá) de canela em pó: Para o aroma.
  • 1 colher (chá) de cravo em pó: Para um toque especial.
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio: Para deixar a massa aerada.
  • 1 colher (chá) de fermento em pó: Para crescimento.
  • 2 ovos: Para estrutura da massa.

Para o recheio (opcional):

  • 1 lata de doce de leite: Para um recheio cremoso.

Para a cobertura:

  • 300g de chocolate ao leite ou meio amargo derretido: Para cobertura.
  • Confeitos ou raspas de chocolate (opcional): Para decorar.
Bolo Pão de Mel que Aprendi com Minha Avó
Receita de Bolo Pão de Mel

Equipamentos necessários

  • Tigela grande para a massa
  • Forma retangular ou redonda (média)
  • Pincel ou espátula para espalhar a cobertura

1. Preparando a massa

Preaqueça o forno a 180°C.

Em uma tigela, misture o mel, o leite, o açúcar mascavo e os ovos até obter uma mistura homogênea.

Acrescente a farinha de trigo, o chocolate em pó, a canela e o cravo, mexendo bem.

Por último, adicione o bicarbonato de sódio e o fermento, misturando delicadamente.

2. Assando o bolo

Unte a forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

3. Recheando o bolo (opcional)

Corte o bolo ao meio e espalhe o doce de leite de maneira uniforme.

Recoloque a parte de cima do bolo.

4. Finalizando com a cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Espalhe o chocolate derretido sobre o bolo com uma espátula, cobrindo toda a superfície.

Decore com confeitos ou raspas de chocolate, se desejar.

5. Servindo

Deixe o chocolate firmar antes de cortar em fatias e servir.

  • Use uma mistura de mel e melaço para um sabor mais marcante.
  • Para um toque especial, adicione gengibre em pó à massa.
  • Utilize formas individuais para fazer mini pães de mel recheados, ideais para festas ou vendas.

Sugestões de acompanhamento

  • Café ou chá: Para complementar o sabor do bolo.
  • Sorvete de creme: Para um contraste refrescante.
  • Vinho do Porto: Para uma harmonização sofisticada.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 2 meses, sem a cobertura de chocolate.

Considerações finais

O bolo pão de mel é uma receita que combina tradição e sabor, sendo perfeito para adoçar qualquer momento. Seja com recheio ou apenas coberto com chocolate, ele é sempre uma escolha certeira para surpreender os convidados ou para aproveitar em casa.

FAQs

1. Posso substituir o mel?

Sim, use melaço ou xarope de bordo como alternativa.

2. Dá para fazer sem recheio?

Sim, o bolo fica delicioso mesmo sem recheio, apenas com a cobertura.

3. Qual chocolate usar para a cobertura?

O meio amargo equilibra o sabor doce, mas o ao leite também funciona bem.

4. É possível usar outras especiarias?

Sim, cardamomo e noz-moscada são ótimas opções para variar.

5. Posso usar farinha integral?

Sim, substitua metade da farinha branca por integral para uma versão mais nutritiva.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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