Receita de Brownie Simples com Chocolate Meio Amargo

O brownie é uma sobremesa clássica que combina uma crosta levemente crocante com um interior denso e cheio de sabor. Esta receita simples é perfeita para quem busca preparar um brownie delicioso sem complicações. Confira o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

O que é brownie simples?

O brownie é um bolo de chocolate que não cresce muito e possui textura rica e macia. Um brownie simples leva poucos ingredientes e pode ser preparado rapidamente, sendo ideal para lanches ou sobremesas.

Quantas calorias tem o brownie simples?

Uma porção média (60g) de brownie simples contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e chocolate utilizada.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Ingredientes para Brownie Simples

• 200g de chocolate meio amargo: base do sabor
• 1/2 xícara de manteiga (100g): para a textura macia
• 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
• 2 ovos: para dar estrutura
• 1/2 xícara de farinha de trigo (60g): para a consistência
• 1 colher de chá de essência de baunilha: para realçar o sabor (opcional)
• 1 pitada de sal: para equilibrar o doce

Opcional

• 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas: para adicionar crocância
• Chocolate em pedaços: para um brownie mais indulgente

Equipamentos necessários

• Panela para derreter o chocolate
• Tigela para misturar os ingredientes
• Forma retangular pequena (20×20 cm), untada e enfarinhada ou forrada com papel manteiga

Modo de Preparo

1. Derretendo o Chocolate

Em uma panela em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga até formar uma mistura lisa. Reserve.

2. Preparando a Massa

Em uma tigela, misture o açúcar e os ovos com um fouet ou colher até formar um creme homogêneo.

Adicione a mistura de chocolate derretido aos poucos, mexendo bem.

Acrescente a farinha de trigo peneirada e a pitada de sal, misturando delicadamente.

Se desejar, adicione as nozes ou pedaços de chocolate e misture.

3. Assando o Brownie

Preaqueça o forno a 180°C.

Despeje a massa na forma preparada e alise a superfície com uma espátula.

Asse por 25 minutos, ou até que as bordas estejam firmes, mas o centro ainda levemente úmido.

4. Finalizando

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Sirva em pedaços retangulares ou quadrados.

• Para um brownie mais denso e úmido, evite assar por muito tempo.
• Use açúcar mascavo para um sabor mais profundo e textura ainda mais úmida.
• Substitua parte do chocolate por cacau em pó (1/4 de xícara) para uma versão mais intensa.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com sorvete de creme ou chantilly para um contraste refrescante.
• Acompanhe com calda de chocolate ou caramelo para um toque extra de indulgência.
• Combine com café ou chá para equilibrar o doce.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
• No congelador: Congele pedaços individuais por até 3 meses. Para consumir, descongele na geladeira ou aqueça no micro-ondas.

Considerações finais

O brownie simples é uma receita prática, saborosa e que agrada a todos. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente e apaixone-se pelo sabor rico e pela textura irresistível!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite em vez de meio amargo?

Sim, mas o brownie ficará mais doce, então ajuste a quantidade de açúcar.

Dá para fazer sem farinha de trigo?

Sim, use farinha de amêndoas ou cacau em pó para uma versão sem glúten.

Como evitar que o brownie asse demais?

Fique atento ao tempo de forno e retire quando o centro ainda estiver levemente úmido.

Dá para substituir a manteiga?

Sim, use óleo de coco ou margarina, mas a textura pode variar um pouco.

O que fazer se o brownie não ficar firme?

Deixe esfriar completamente, pois ele firma à medida que esfria.