Receita de Cachorro Quente de Forno com Queijo Derretido

O cachorro quente de forno é uma alternativa deliciosa ao tradicional hot dog, perfeita para festas, lanches da tarde ou refeições rápidas. Essa receita combina o sabor marcante do cachorro quente com uma massa macia e dourada, assada até atingir a textura ideal. É uma versão prática, que pode ser feita com ingredientes simples e ainda permite variações criativas. Além de ser uma ótima pedida para quem busca algo diferente, o cachorro quente de forno conquista crianças e adultos com sua crocância por fora e recheio suculento por dentro.

Como surgiu a receita de Cachorro Quente de Forno?

O cachorro quente de forno tem origem na criatividade culinária brasileira, inspirado no hot dog americano, mas adaptado ao gosto local. Ao longo dos anos, surgiram versões assadas para facilitar o consumo em festas e encontros, sem a necessidade de talheres ou pratos. Essa receita se popularizou nos anos 90 como uma opção prática e saborosa, especialmente em festas infantis e lanches escolares.

Quantas Calorias tem Cachorro Quente de Forno?

Uma porção média de cachorro quente de forno contém cerca de 280 a 350 calorias, dependendo do tipo de massa, salsicha e quantidade de queijo utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Lanche assado
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 35 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: cerca de 300 kcal

Ingredientes do Cachorro Quente de Forno

Os ingredientes principais equilibram sabor e praticidade, criando uma combinação perfeita de massa leve com recheio suculento:

• 2 xícaras de leite – dá leveza à massa
• 1/2 xícara de óleo – garante maciez
• 2 ovos – estrutura e liga a massa
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo – base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz a massa crescer
• 1 cebola média picada – sabor ao recheio
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate – molho do recheio
• 6 salsichas cortadas em rodelas – ingrediente principal
• 1/2 xícara de milho verde – toque adocicado
• 1/2 xícara de ervilha – leveza ao recheio
• 1 xícara de queijo muçarela ralado – derretido e saboroso
• Sal e pimenta a gosto – tempero básico

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Tigela média
• Forma retangular média
• Colher de pau ou espátula
• Forno convencional

Preparando a Massa

Bata no liquidificador os ovos, leite e óleo por 1 minuto. Em seguida, adicione a farinha de trigo e o sal aos poucos. Por último, misture o fermento em pó levemente, apenas para incorporar.

Preparando o Recheio

Em uma tigela, misture as salsichas picadas, cebola, extrato de tomate, milho, ervilha e ajuste o sal e a pimenta. Se desejar, refogue rapidamente para intensificar o sabor.

Montando o Cachorro Quente de Forno

Unte a forma com óleo e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio por cima e cubra com o restante da massa. Finalize com muçarela ralada por cima.

Assando

Pré-aqueça o forno a 180 °C e asse por 35 minutos, ou até a superfície ficar dourada e firme.

• Use salsicha de boa qualidade para um sabor mais marcante
• Refogue os ingredientes do recheio para dar um toque especial
• Pode adicionar orégano, azeitonas e requeijão ao recheio para uma versão gourmet

Sugestões de Acompanhamento

• Salada verde simples com molho vinagrete
• Batata palha para uma textura crocante extra
• Suco natural ou refrigerante gelado

Como Armazenar

Guarde o cachorro quente de forno em um pote com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou à airfryer por 5 a 10 minutos, preservando a textura crocante. Também pode ser congelado por até 30 dias, desde que bem embalado.

Considerações finais

O cachorro quente de forno é uma receita prática, deliciosa e muito versátil, ideal para quem quer surpreender com um lanche diferente. Seja para festas ou um jantar rápido, ele agrada a todos e ainda permite variações criativas com ingredientes que você tem em casa.

FAQs

Posso fazer o cachorro quente de forno sem leite?

Sim! Você pode substituir o leite por água ou bebida vegetal, como leite de aveia ou soja.

Qual a melhor forma para assar o cachorro quente de forno?

A forma retangular média (aproximadamente 30×20 cm) é ideal para que asse por igual e tenha uma boa espessura.

Posso usar massa pronta para essa receita?

Pode sim! Massa pronta para torta salgada funciona bem, mas a caseira fica mais saborosa e leve.

Dá para fazer com salsicha vegetal?

Com certeza! Salsicha vegetal funciona bem e mantém a proposta para quem não consome carne.

Pode ser feito em porções individuais?

Sim! Você pode usar forminhas de muffin ou empada para fazer versões mini e práticas para festas.