Em uma tigela, misture o fermento com um pouco de leite morno e açúcar até dissolver. Acrescente os ovos, manteiga derretida, restante do leite e sal. Adicione a farinha aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos. Cubra e deixe crescer por 40 minutos
Abrindo e Recheando
Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe a manteiga amolecida, polvilhe o açúcar e o coco ralado
Enrolando e Cortando
Enrole como rocambole e corte em fatias de cerca de 2 dedos de largura. Coloque em assadeira untada, deixando espaço entre elas
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente
Preparando a Calda
Enquanto assa, ferva o leite com açúcar e manteiga até formar uma calda leve
Finalizando
Assim que tirar as fatias do forno, regue com a calda quente e polvilhe coco ralado. Deixe absorver e sirva mornas ou frias
Dicas Extras para Fatias Húngaras Perfeitas
Não asse demais, elas devem ficar macias
Se quiser, acrescente gotas de baunilha na massa
Deixe crescer novamente por 15 minutos na forma antes de assar para mais leveza
Sirva bem regadas com a calda para ficarem úmidas
Sugestões de Acompanhamento para Fatias Húngaras
Combina com café fresco, chá, chocolate quente, leite ou até um suco natural para lanche da tarde ou café da manhã
Como Armazenar Fatias Húngaras
Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode congelar sem calda por até 2 meses
Considerações Finais
Fatias húngaras são puro aconchego e carinho em forma de pão doce. Experimente essa receita, compartilhe em família e celebre os pequenos momentos com sabor e tradição
FAQs
Posso congelar fatias húngaras já assadas
Pode sim, só faça isso antes de colocar a calda
Dá para rechear com outros ingredientes
Sim, use creme de confeiteiro, goiabada ou chocolate
Precisa sovar muito a massa
Sove até ficar lisa e elástica, mas sem exagero
Calda deve ser colocada quente
Sim, assim as fatias absorvem melhor
Posso usar coco fresco no recheio
Pode, só retire um pouco do excesso de água
Fatias húngaras são daquelas delícias que enchem a casa de perfume doce, lembrando café da tarde, reunião de família e carinho de vó. Macias, recheadas com coco e cobertas com calda cremosa, são perfeitas para servir em festas, piqueniques ou tornar qualquer dia mais especial com um sabor cheio de memória afetiva
A Origem da Receita de Fatias Húngaras
Apesar do nome, as fatias húngaras são um clássico das padarias e lares brasileiros, principalmente no sul e sudeste do país. Inspiradas em pães doces recheados típicos da Europa, ganharam a versão brasileira com recheio de coco e calda de leite, tornando-se tradição nos cafés e lanches em família
Quantas Calorias Tem Fatias Húngaras
Uma fatia média de fatia húngara, com cerca de 60g, tem aproximadamente 210 calorias. O valor pode variar conforme a quantidade de recheio e calda
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita pão doce recheado Tempo de preparo 30 minutos Tempo de fogo 30 minutos Tempo total 1 hora Rendimento 20 fatias médias Calorias por porção 210 kcal
fatia húngara – Fonte/Freepik
Ingredientes para Fatias Húngaras Macias e Cremosas
1 kg de farinha de trigo estrutura da massa
2 ovos leveza e sabor
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) crescimento
1 xícara (chá) de leite morno umidade
1/2 xícara (chá) de açúcar doce na medida
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida maciez
1 pitada de sal equilíbrio
1/2 xícara (chá) de leite (para dar ponto se necessário)
Recheio
2 xícaras (chá) de coco ralado sabor clássico
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida cremosidade
Calda
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Coco ralado a gosto para polvilhar
Equipamentos Necessários para Fazer Fatias Húngaras
Tigela grande
Rolo de massa
Assadeira grande
Pincel de cozinha
Panela pequena para calda
Faca
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o fermento com um pouco de leite morno e açúcar até dissolver. Acrescente os ovos, manteiga derretida, restante do leite e sal. Adicione a farinha aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos. Cubra e deixe crescer por 40 minutos
Abrindo e Recheando
Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe a manteiga amolecida, polvilhe o açúcar e o coco ralado
Enrolando e Cortando
Enrole como rocambole e corte em fatias de cerca de 2 dedos de largura. Coloque em assadeira untada, deixando espaço entre elas
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente
Preparando a Calda
Enquanto assa, ferva o leite com açúcar e manteiga até formar uma calda leve
Finalizando
Assim que tirar as fatias do forno, regue com a calda quente e polvilhe coco ralado. Deixe absorver e sirva mornas ou frias
Fatias Hungaras Fonte Youtube Sabor de Infancia Receitas
Dicas Extras para Fatias Húngaras Perfeitas
Não asse demais, elas devem ficar macias
Se quiser, acrescente gotas de baunilha na massa
Deixe crescer novamente por 15 minutos na forma antes de assar para mais leveza
Sirva bem regadas com a calda para ficarem úmidas
Sugestões de Acompanhamento para Fatias Húngaras
Combina com café fresco, chá, chocolate quente, leite ou até um suco natural para lanche da tarde ou café da manhã
Como Armazenar Fatias Húngaras
Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode congelar sem calda por até 2 meses
Considerações Finais
Fatias húngaras são puro aconchego e carinho em forma de pão doce. Experimente essa receita, compartilhe em família e celebre os pequenos momentos com sabor e tradição
FAQs
Posso congelar fatias húngaras já assadas
Pode sim, só faça isso antes de colocar a calda
Dá para rechear com outros ingredientes
Sim, use creme de confeiteiro, goiabada ou chocolate
Precisa sovar muito a massa
Sove até ficar lisa e elástica, mas sem exagero
Calda deve ser colocada quente
Sim, assim as fatias absorvem melhor
Posso usar coco fresco no recheio
Pode, só retire um pouco do excesso de água
Receita de Fatias Húngaras para Relembrar Lanches e Café da Tarde em Família
Ingredientes
1 kg de farinha de trigo estrutura da massa
2 ovos leveza e sabor
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g) crescimento
1 xícara (chá) de leite morno umidade
1/2 xícara (chá) de açúcar doce na medida
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida maciez
1 pitada de sal equilíbrio
1/2 xícara (chá) de leite (para dar ponto se necessário)
2 xícaras (chá) de coco ralado sabor clássico
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga amolecida cremosidade
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
Coco ralado a gosto para polvilhar
Instruções
Equipamentos Necessários para Fazer Fatias Húngaras
Tigela grande
Rolo de massa
Assadeira grande
Pincel de cozinha
Panela pequena para calda
Faca
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa
Em uma tigela, misture o fermento com um pouco de leite morno e açúcar até dissolver. Acrescente os ovos, manteiga derretida, restante do leite e sal. Adicione a farinha aos poucos, sovando até a massa desgrudar das mãos. Cubra e deixe crescer por 40 minutos
Abrindo e Recheando
Abra a massa com rolo em superfície enfarinhada, formando um retângulo. Espalhe a manteiga amolecida, polvilhe o açúcar e o coco ralado
Enrolando e Cortando
Enrole como rocambole e corte em fatias de cerca de 2 dedos de largura. Coloque em assadeira untada, deixando espaço entre elas
Assando
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente
Preparando a Calda
Enquanto assa, ferva o leite com açúcar e manteiga até formar uma calda leve
Finalizando
Assim que tirar as fatias do forno, regue com a calda quente e polvilhe coco ralado. Deixe absorver e sirva mornas ou frias
Dicas Extras para Fatias Húngaras Perfeitas
Não asse demais, elas devem ficar macias
Se quiser, acrescente gotas de baunilha na massa
Deixe crescer novamente por 15 minutos na forma antes de assar para mais leveza
Sirva bem regadas com a calda para ficarem úmidas
Sugestões de Acompanhamento para Fatias Húngaras
Combina com café fresco, chá, chocolate quente, leite ou até um suco natural para lanche da tarde ou café da manhã
Como Armazenar Fatias Húngaras
Guarde em pote fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou 5 dias na geladeira. Pode congelar sem calda por até 2 meses
Considerações Finais
Fatias húngaras são puro aconchego e carinho em forma de pão doce. Experimente essa receita, compartilhe em família e celebre os pequenos momentos com sabor e tradição
FAQs
Posso congelar fatias húngaras já assadas
Pode sim, só faça isso antes de colocar a calda
Dá para rechear com outros ingredientes
Sim, use creme de confeiteiro, goiabada ou chocolate
Precisa sovar muito a massa
Sove até ficar lisa e elástica, mas sem exagero
Calda deve ser colocada quente
Sim, assim as fatias absorvem melhor
Posso usar coco fresco no recheio
Pode, só retire um pouco do excesso de água
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
