Receita de Frango Assado com Batatas e Maionese que Derrete na Boca –

O Frango Assado com Batatas e Maionese é uma daquelas receitas que conquistam pela simplicidade e sabor. Muito popular em almoços de domingo, esse prato é conhecido por sua textura macia, sabor marcante e um toque cremoso proporcionado pela maionese. Além de ser fácil de preparar, ele agrada a toda a família e pode ser servido com diversos acompanhamentos, tornando-se uma opção versátil e acessível para o dia a dia.

A origem do Frango Assado com Batatas e Maionese está ligada à praticidade da cozinha caseira. Essa combinação ganhou popularidade no Brasil nas décadas de 80 e 90, quando a maionese começou a ser usada para deixar carnes mais suculentas. A batata, sempre presente na culinária brasileira, completa o prato com textura e sabor, criando uma refeição que une tradição, economia e sabor.

Uma porção média de Frango Assado com Batatas e Maionese possui cerca de 320 calorias, dependendo da quantidade de maionese e da parte do frango utilizada. Para versões mais leves, é possível utilizar maionese light e frango sem pele.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Prato principal
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 1 hora
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Cada ingrediente tem uma função essencial para o sabor e textura final do prato:

• 1 kg de coxas e sobrecoxas de frango – parte suculenta e ideal para assar
• 1 kg de batatas cortadas em cubos médios – absorvem bem o tempero e acompanham perfeitamente o frango
• 4 colheres de sopa de maionese – confere cremosidade e ajuda a dourar
• 1 colher de sopa de mostarda – realça o sabor do frango
• 2 dentes de alho picados – traz aroma e sabor
• 1 colher de chá de sal – essencial para realçar todos os sabores
• 1 colher de chá de páprica doce ou picante – adiciona cor e leve ardência
• Pimenta-do-reino a gosto
• Suco de 1 limão – ajuda a marinar e amaciar a carne
• Azeite para regar

Equipamentos Necessários

Para preparar essa receita, você vai precisar de:

• Assadeira grande
• Tigela para marinar
• Faca e tábua para corte
• Papel alumínio (opcional)
• Forno convencional

Temperando o Frango e as Batatas

Em uma tigela grande, coloque o frango e as batatas.

Adicione o alho, sal, páprica, pimenta, mostarda e o suco de limão.

Misture tudo muito bem.

Acrescente a maionese e misture novamente até que todos os ingredientes estejam bem envolvidos.

Assando no Forno

Transfira tudo para uma assadeira, espalhando bem.

Regue com um fio de azeite por cima.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 200°C por 40 minutos.

Retire o papel alumínio e asse por mais 20 minutos, ou até dourar.

• Você pode adicionar ervas como alecrim ou tomilho para dar um aroma especial.
• Para um toque crocante, finalize com um pouco de queijo ralado por cima antes de gratinar.
• Use batatas tipo asterix, que mantêm melhor a textura no forno.

Sugestões de Acompanhamento

• Arroz branco soltinho
• Salada verde com molho cítrico
• Farofa crocante com cebola e bacon

Como Armazenar

Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para congelar, espere esfriar e armazene por até 2 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas até aquecer completamente.

Considerações finais

O Frango Assado com Batatas e Maionese é aquela receita que combina sabor, praticidade e um toque caseiro irresistível. Ideal para quem quer um prato completo e reconfortante sem complicação. Experimente essa delícia no seu próximo almoço e surpreenda a todos!

FAQs

Posso usar peito de frango nessa receita?

Sim, mas ele tende a ficar mais seco. Prefira coxas e sobrecoxas para um resultado mais suculento.

A maionese pode ser substituída?

Sim! Pode usar creme de leite, iogurte natural ou requeijão para versões diferentes.

Posso fazer essa receita na air fryer?

Sim, mas em porções menores. Asse em temperatura média por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo.

Qual a melhor batata para assar com frango?

A batata asterix é a mais indicada, pois mantém a textura sem desmanchar.

Dá para preparar com antecedência?

Sim. Você pode temperar e deixar na geladeira de um dia para o outro, o que realça ainda mais o sabor.